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花木植物談

如何淘米(關(guān)于淘米的正確方法)

2024-03-23 11:09:45293
如何淘米?可以去百度。那么,如何淘米?一起來(lái)了解下吧。

如何淘米(關(guān)于淘米的正確方法)

如何淘米煮飯步驟

米飯普通,蒸飯簡(jiǎn)單,加水往電飯煲里一放,到時(shí)間自動(dòng)就可以食用了。簡(jiǎn)單的米飯,講究還真多,分享酒店大廚的蒸飯技巧。

1、淘米

淘米時(shí)不要搓洗,正確的方法是把米在水里攪動(dòng),這樣就會(huì)把存在米里面的稻殼浮起來(lái)。還有淘米時(shí)一定不要超過三遍,淘1—2次就可以了,淘米超過三遍的,米里面的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失,蒸出來(lái)的米飯也不是很香。

2、泡米

先把大米放在冷水里浸泡20—30分鐘,可以讓米粒,充分的吸收水分,蒸出來(lái)的大米粒粒里飽滿。

3、加水量

米和水的比例是很重要的,這決定做的米飯是粥,還是米飯。米和水的比例應(yīng)該是1:1.2,還有一個(gè)很簡(jiǎn)單的方法,就是用食指,放入米水中,只要水超出米,有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以了。

4、米飯?jiān)鱿?/p>

有的朋友,難免不小心會(huì)買到陳米,沒關(guān)系,用這個(gè)方法也可以蒸出新米的味道。就是做的時(shí)候在鍋中加少許的花生油,(花生油是燒熟的再放涼)這樣蒸出來(lái)的米飯,粒粒晶瑩剔透飽滿,香氣四溢。

5、加茶蒸米飯

用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳,并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。

做法是:根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉,用500-1000毫升開水泡5分鐘,然后濾去茶葉渣,將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中,按常規(guī)入鍋蒸即可。

6、蒸好馬上揭鍋蓋

把米飯做好后,不要立刻打開鍋蓋,讓米飯?zhí)幱诒貭顟B(tài),再燜5—8分鐘,這樣蒸出來(lái)的米飯,吃起來(lái)口感更松軟更香。

如何淘米去沙

我買的大米沒有沙子唉,但是每次都會(huì)洗一下,現(xiàn)在的大米有沙子的很少了。超市里有賣那種孔很小的篩子,小沙??梢灾苯記_走

如何淘米是正確方法

就隨便洗一下就行現(xiàn)在的米都是免淘的

至于放多少水把手指放進(jìn)去過3分之1就行

如何淘米?

這還不簡(jiǎn)單!市面上有賣一種不銹鋼的淘米筐,上面密布很小的眼,沙子絕對(duì)漏的下去而米留下來(lái)。好像買廚具時(shí)會(huì)成為贈(zèng)品(高壓鍋、電磁爐)的。沙子肯定比米的質(zhì)量小,你要一個(gè)網(wǎng)狀的東西(網(wǎng)的空隙不要超過米的空隙,不要讓米掉出來(lái),但是要讓沙子掉出來(lái)),在網(wǎng)上抖一抖,應(yīng)該可以,注意安全哦~

如何淘米做飯

就隨便洗一下就行現(xiàn)在的米都是免淘的

至于放多少水把手指放進(jìn)去過3分之1就行

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