牛肉餡餃子怎么做最好吃

芹菜牛肉餃子餡原料：芹菜250克，牛肉餡150克。輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。做法：1、芹菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。2、牛肉餡放入盆中，加入全部調(diào)料，攪拌均勻。3、最后加入芹菜末攪拌均勻即可。倆人份牛肉西紅柿餃子：主要原料：牛肉（三兩），西紅柿（一個(gè)）。方法：1，西紅柿去皮。把藥去皮的西紅柿先用刀在上面切十字，再用開水澆在西紅柿上，之后將皮去掉。方法：2，把去掉皮的西紅柿切成小塊方法：3，打肉餡，一定要用一個(gè)雞蛋一起來(lái)打餡，蔥，姜自然要放入，還有醬油，糖。方法：4，一定要先把肉放進(jìn)調(diào)餡盆加料打勻，再把西紅柿放在上面和肉餡攪拌均勻。西紅柿餃子的特點(diǎn)是：鮮，爽口而不膩。

牛肉餡餃子怎么做法

1、將生姜磨成泥，加入一湯匙的清水，浸泡過(guò)后就過(guò)濾取汁待用。2、牛肉和豬的五花肉切成小塊后一同剁碎，加入處理好的洋蔥和芹菜，一起剁成碎末。3、剁碎后的肉糜細(xì)膩均勻，沒(méi)有肥肉分隔的現(xiàn)象，此時(shí)要分三次加入姜汁和橄欖油，每一次都充分?jǐn)嚢鑴颉?、接著加入食鹽、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油，一起攪拌上勁。5、團(tuán)揉光滑后，蓋上保鮮膜松弛20分鐘后就可以包餃子了。

牛肉餡的餃子的確好吃，但是牛肉本來(lái)就微微帶點(diǎn)腥味，一個(gè)不小心有可能會(huì)煮柴，所以我們應(yīng)該將生姜磨成泥，加入一湯匙的清水，浸泡過(guò)后就過(guò)濾取汁待用。牛肉和豬的五花肉切成小塊后一同剁碎，加入處理好的洋蔥和芹菜，一起剁成碎末。剁碎后的肉糜細(xì)膩均勻，沒(méi)有肥肉分隔的現(xiàn)象，此時(shí)要分三次加入姜汁和橄欖油，每一次都充分?jǐn)嚢鑴颉＝又尤胧雏}、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油，一起攪拌上勁。團(tuán)揉光滑后，蓋上保鮮膜松弛20分鐘后就可以包餃子了。

做牛肉餡的注意事項(xiàng)：

1、在切牛肉的時(shí)候不要切太小了，可以適當(dāng)?shù)胤乓稽c(diǎn)蔥和自己喜歡吃的蔬菜，如芹菜、包菜的，都是搭配牛肉做餃子餡不錯(cuò)的蔬菜。

2、然后調(diào)餡料的時(shí)候放一個(gè)雞蛋在里面，根據(jù)自己喜歡的口味放一些食鹽、雞精或者其他調(diào)味料，攪拌均勻之后，稍等5-10分鐘就可以開始包餃子了。

3、另外，提醒一下大家，在包餃子的時(shí)候，餃子皮一定要搟得薄一點(diǎn)，厚的餃子皮吃起來(lái)很不好吃的。

一歲寶寶吃牛肉餡餃子怎么做

土豆牛肉不錯(cuò)，還有西紅柿牛肉；

蘿卜和牛肉餡餃子怎么做

喜歡吃牛肉餡的蒸餃子，所以各種餡都嘗試過(guò)。我說(shuō)下自己的做法。主要是肉餡：1.絞好的肉餡，最好打些溫水進(jìn)去，要不然做出來(lái)的餃子肉餡很干，口感不好。2.一般做餃子用炸熟的油，做出來(lái)的餃子很香。肉餡上放油，調(diào)料（食鹽，味精，花椒等）攪拌好。3.蘿卜，一般弄絲，可以再切幾刀，變得更碎。用水焯一下，不用時(shí)間太長(zhǎng)，比較好。水去凈。放進(jìn)肉餡里，一個(gè)方向攪拌好。記得放些蔥花很入味的。我每次都這么做，蒸出來(lái)的餃子香噴噴。

牛肉餡餃子怎么做餡好吃

餃子好不好吃主要在陷上，原料要配齊，白菜1顆、牛肉糜、蘑菇、蝦仁、雞蛋、蔥半把、餃子皮，這些一樣不能少，還有調(diào)料，醬油、鹽糖、雞精適量、淀粉適量、黃酒、黑胡椒粉，這些也要有，再就是拌陷了，這里也有學(xué)問(wèn)，拌陷時(shí)加入油和雞蛋這樣肉餡有濕度而且還嫩，再加入大蔥，這樣肉餡既鮮又去掉了肉的腥味，然后再加入各種調(diào)料攪拌，最后放入冰箱冰鎮(zhèn)，把白菜切碎腌制出水，把水?dāng)D干，取出肉餡和白菜攪勻，這樣牛肉餡就好了，剩下的就不用我說(shuō)了吧

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