紅菇湯的做法視頻

自制美味紅菇排骨湯，紅菇排骨湯，除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。紅菇排骨湯有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。紅菇排骨湯，提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。分享下紅菇排骨湯做法：

紅菇湯的做法大全竅門(mén)竅門(mén)

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主料：豬小排500克，大紅菇(干)35克

調(diào)料：食鹽1茶匙，姜3片，胡椒粉3克

步驟：

1.排骨用流動(dòng)的清水沖洗干凈后，放入水中浸泡20分鐘左右

2.泡好的排骨放進(jìn)湯煲里，加入姜片，以及沒(méi)過(guò)食材2倍量的清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)

3.紅菇剪去帶泥土的菇腳，用流動(dòng)的清水洗掉浮塵后

4.取小碗凈水浸泡約10分鐘

5.把泡好的紅菇連同濾掉沙土的泡菇水一起加入湯鍋里，再煮10分鐘左右

6.調(diào)入鹽，胡椒粉調(diào)味即可

烹飪技巧：

1、排骨泡掉血水后再用來(lái)煲湯，湯水會(huì)更鮮美，無(wú)異味；

2、紅菇不要太早加入，煮10分鐘左右的紅菇湯色澤會(huì)更漂亮，營(yíng)養(yǎng)也最豐富；

3、紅菇浸泡的時(shí)間不要太久，10分鐘足夠。泡好后在盆里朝一個(gè)方向攪動(dòng)，幫助洗凈褶皺內(nèi)的沙土。

紅菇湯的做法大全

紅菇豆腐湯的做法

主料

紅菇6-8朵瘦肉，海蠣少許

蟶一斤豆腐一斤半

1.所有食材都準(zhǔn)備好，鍋熱油，放姜蔥爆香

2.放入瘦肉，海蠣，魷魚(yú)圈翻炒下

3.加入水，用手把豆腐掰塊，放入湯中

4.把剝好的蟶也一起倒入，大火燒開(kāi)

5.紅菇剪去頭，用清水泡著

6.大火燒開(kāi)后，加入適量鹽，開(kāi)小火慢慢熬20分鐘

7.最后把紅菇放入，泡紅菇的水一起放入。大火燒開(kāi)就可以起鍋了

紅菇湯的做法竅門(mén)

用料

主料排骨500克紅菇五朵墨魚(yú)（干）20克蝦干20克蟶子干20克干貝20克

輔料姜片5片料酒2勺鹽2勺

紅菇排骨湯的做法

1、將冼好的干貨，用開(kāi)水浸泡待用。

2、加能沒(méi)過(guò)排骨的水，放姜片2片，料酒1勺，鹽1勺，將洗好的排骨倒進(jìn)去，冷水下鍋，冷水能更好的去除血沫和臟東西。

3、將焯好的排骨用水沖去血沫瀝干，鍋中加開(kāi)水燒開(kāi)，放入姜片3片，料酒，鹽各1勺，放入浸泡好的海鮮干貨加入，倒入排骨，蓋高壓鍋蓋燉。水按照三個(gè)人的量再多放一份就可以了。煮十五分鐘就好了。

4、紅菇去除根部，簡(jiǎn)單清洗一下就可以了，紅菇不要浸泡。待鍋里氣放完了開(kāi)鍋，下紅菇，不要蓋鍋蓋。開(kāi)蓋煮十分鐘。紅菇一定要最后放而且不要蓋鍋蓋，不用加雞精味精等提鮮調(diào)味品。這樣香噴噴的排骨紅菇湯就好了。

5、一碗大補(bǔ)紅菇排骨湯出鍋了

紅菜湯的做法正宗

超簡(jiǎn)易紅菜湯的做法步驟

超簡(jiǎn)易紅菜湯的做法圖解11.把各種菜切成小丁。牛肉切成小丁。

超簡(jiǎn)易紅菜湯的做法圖解22.煮鍋里放水，放入牛肉。水燒開(kāi)以后撈一下飄在水面上的沫。然后把甜菜頭、土、口蘑、胡蘿卜等成菜丁扔進(jìn)去。

超簡(jiǎn)易紅菜湯的做法圖解33.放入番茄醬、鹽等調(diào)料。（有條件可以放入迷迭香、胡椒、香菜末、酸奶酪）嘗一嘗口味。差不多了就放入切好的番茄和包菜。

超簡(jiǎn)易紅菜湯的做法圖解44.調(diào)小火，蓋上鍋蓋，再煮個(gè)十分鐘左右。

超簡(jiǎn)易紅菜湯的做法圖解55.完成！配上白飯或面包吃就很不錯(cuò)~

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