鐵棍山藥怎樣炒好吃

食材用料：

鐵棍山藥三根，瘦肉片二兩，枸杞適量

鹽雞精香蔥適量

菜譜做法：

脆炒山藥的做法圖解11.鐵棍山藥

脆炒山藥的做法圖解22.把鐵棍山藥去皮

脆炒山藥的做法圖解33.用淡鹽水浸泡備用

脆炒山藥的做法圖解44.上盤

用手機(jī)看這道菜做法

菜譜小貼士：

山藥去皮切片后，用淡鹽水浸泡十分鐘后瀝干水后才下鍋爆炒。

山藥山藥怎樣炒好吃

鍋燒紅后放油，再放山藥翻炒放少量水，調(diào)料盛入盤中即可。附：

食譜一原料：

山藥600克、蔥末、姜、白醋、白糖、鹽、雞精各適量。

做法：

1、將山藥洗干凈，用開水燙1分鐘再去皮（生的山藥汁弄到手上會很癢癢的，燙一下就沒問題了）。

2、山藥去皮后切菱形片。

3、切好后泡入冷水中，以防止山藥被氧化變色。

4、將山藥從冷水中撈出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗瀝干。

5、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調(diào)成汁。

6、鍋中熱油，將山藥片翻炒，倒入調(diào)好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。

炒出來脆脆的，有點荸薺的效果，很爽口~比煮著吃好多了~~

食譜二：山藥炒黑木耳肉片

原料：山藥、黑木耳、豬瘦肉片

調(diào)味料：糖、鹽、味精

做法：

1.豬瘦肉切片，加鹽、料酒、干淀粉拌勻上漿。

2.黑木耳泡發(fā)，去黑色的根。（大的可以一撕為二）

3.山藥去皮洗凈、切片。

4.炒鍋燒熱，倒入冷油燒至5成熱，放入上過漿的肉片滑油至變成白色即撈出。鍋中留底油少熱，放入山藥片、黑木耳、滑過油的肉片、鹽、糖、味精快速翻炒至勻，裝盤

食譜三：木耳長山藥

功效：補(bǔ)血、護(hù)脾

缺點：殺精

原料：長山藥半斤、鮮木耳三兩

調(diào)料：色拉油、鹽、雞精、白糖

制做：木耳洗凈山藥去皮切片泡水，鍋內(nèi)加水，燒開加少許油、糖，把原諒一起下鍋飛水，后控水鍋加游放飛水的原料加鹽、雞精炒熟即可！?提示：不可多食！?贊同4|評論

鐵錕山藥怎樣炒好吃

山藥有神仙之食的美譽，還有"食物藥"的功效，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效;秋天吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效

材料：山藥、淀粉、料酒、青紅椒、生抽、雞精

１.山藥削去皮，洗凈后切成薄片，放入清水中浸泡。

２.將肉洗凈切成片，加入適量的淀粉與料酒，拌勻后腌制20分鐘。

３.青紅椒切小塊備用。

４.熱鍋放油，下入瘦肉，快速翻炒至變色，加入少許生抽。

５.再倒入山藥翻炒約2分鐘。

６.再倒入青紅椒翻炒至熟。

７.最后放入雞精炒勻即可。

白菜炒木耳山藥怎樣炒好吃

主料：山藥160g木耳菜260g

輔料：油適量，鹽適量，蒜末適量，雞精適量

步驟：

1.材料：山藥、木耳菜（已清洗）、蒜末

2.將山藥洗凈，去皮。

3.放在案板上切成片，待用。

4.燒鍋倒油燒熱，下入蒜末熗鍋。

5.隨后，下入切好的山藥，加適量的清水。

6.煮開，煮至山藥斷生。

7.接著，合入已清洗好的木耳菜翻炒翻炒。

8.然后，加適量的鹽。

9.加適量的雞精。

10.調(diào)味炒勻，即成。

11.出鍋，裝盤。

山藥怎樣炒好吃配什么菜

山藥炒黑木耳，山藥切片用水抄一下，黑木耳發(fā)了，也用水抄一下，然后加油鍋加大蒜暴香快炒出鍋，淋入點香油。

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