蒸餛飩的正確蒸方法和時(shí)間

食材

主料

豬肉餡

500g

面粉

500g

雞蛋

2個(gè)

輔料

香油

1勺

鹽

2勺

花椒油

1勺

老抽

2勺

花椒粒

適量

五香粉

適量

步驟

1.先將花椒粒用開水浸泡，蔥、姜切碎。

2.肉餡中加2勺老抽、2勺鹽、1勺香油、1勺花椒油，適量五香粉、蔥、姜碎。

3.順一個(gè)方向攪拌，至略稠加入花椒水，花椒水要分次加入，地次少加點(diǎn)，多打幾次，至肉餡看著可以了，加一個(gè)雞蛋進(jìn)去，再次攪拌勻，放在一邊，開始做皮。皮做成后再放入芹菜，活餡就可以開始包了。

4.面中加入1個(gè)雞蛋，加點(diǎn)鹽。這樣皮可以趕的薄些，不粘不破。

5.拌勻后可以揉面了。面制好后切成正方形，包入餡料，擠成自己喜歡的花樣。（我因?yàn)槊婧陀擦?，所以沒拍，包成的混沌也沒法擠出花來，只好出直條，如餃子一般。還好是蒸的，即使捏不緊口，餡也不會(huì)流出來。）

6.包好的混沌放在蒸鍋里，大火15分鐘就熟了。我做的雖然不好看，很好吃哦，如果直接買混沌皮就更容易了，比吃餃子可方便多了，而且很好吃呢！

小貼士

1、主要的應(yīng)該是餡料，做餡時(shí)要最后放菜，不容易出湯。如果真出湯了放點(diǎn)油條碎也很好吃，沒有放炒好的雞蛋好了。

蒸餛飩要幾分鐘

蒸餃開鍋后15分鐘就熟了。

蒸餛飩水開后要蒸多久

包子蒸制的時(shí)間和烹飪火力、包子數(shù)量、餡料等都有關(guān)系，如蒸一鍋7-8個(gè)肉包子，一般需要水開后上鍋蒸20分鐘才能熟，因?yàn)槿怵W比素餡難熟一些，如果包子數(shù)量增多的話，則更要延長時(shí)間，

蒸餛飩一般蒸幾分鐘

水開后蒸15分鐘左右。

蒸餃子要看是肉餡還是素餡，素餡的餃子時(shí)間用得少，只需要15分鐘，如果是肉餡的餃子就需要蒸久，需要20分鐘。整的時(shí)間還要看是大蒸餃還是小蒸餃，還有火候和餡料。一般要大火，如果是肉餡，大的20分鐘左右，小的要15分鐘左右。

吃速凍水餃的注意事項(xiàng)：

1、不要解凍，如果等速凍水餃自然解凍，整個(gè)外皮都會(huì)黏糊，很容易煮破。

2、速凍水餃不容易煮熟，如果用大火猛煮，容易出現(xiàn)皮熟餡生的情況，所以要用中小火慢慢煮透水餃。

3、煮水餃時(shí)可以加一些鹽，能夠增加餃子皮的耐煮力，防止餃子皮碎裂。

4、在選購速凍食品時(shí)，應(yīng)選擇質(zhì)量和安全有保障的正規(guī)廠商產(chǎn)品。購買前要觀察其包裝是否完整，外觀是否質(zhì)地均勻。

5、如果一次性吃不完，拆開之后剩下的速凍食品應(yīng)該用繩子扎緊冷藏保存。遇到消費(fèi)糾紛，也應(yīng)保留相關(guān)證據(jù)，及時(shí)維權(quán)。

蒸餛飩為什么會(huì)變黃

1.蒸時(shí)間過長，在里面少量加點(diǎn)豬油。2.蒸好后冷了就注意保存，在外存放時(shí)間長也會(huì)變黃。

以上就是關(guān)于蒸餛飩的相關(guān)介紹，。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。