黑米產(chǎn)地在哪里

1、黑糯米也稱紫糯米。云南省墨江縣榮獲國家中國紫米之鄉(xiāng)的稱號(hào)，“墨江紫米”原產(chǎn)地證明商標(biāo)于2009年4月由國家商標(biāo)局正式核準(zhǔn)。墨江縣是北回歸線穿城而過的地方，獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢、特殊的地理環(huán)境，被稱之為“陰陽交界”之處，同時(shí)造就了墨江縣豐富的生物資源和名優(yōu)產(chǎn)品，在眾多的名特產(chǎn)品中，尤以墨江紫米的名聲最大，素來被稱之為“貢米”、“御田胭脂米”和“接骨米”，因此盛產(chǎn)紫米的墨江縣被譽(yù)為“紫米之鄉(xiāng)。2、黑米和紫米（黑糯米）的區(qū)別從顏色上看，黑米呈黑紅色，紫米為紫黑色；黑米發(fā)亮，紫米不發(fā)亮。煮熟了的黑米發(fā)散，不粘，而紫米是發(fā)粘的。3、黑米的原產(chǎn)地主要是陜西省漢中市洋縣。

中國黑米產(chǎn)地

洋縣黑米產(chǎn)于全國黑米淵源地、世界珍禽朱鹮的棲息地——陜西省漢中市洋縣。這里土壤、水質(zhì)、大氣等環(huán)境指標(biāo)達(dá)到國家無公害要求。二○○二年獲中國第三屆特種稻新產(chǎn)品展示會(huì)金獎(jiǎng)，二○○三年通過陜西省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)證，二○○四年通過國家無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。

黑米主要產(chǎn)自洋縣茶坊、謝村等地，已有2000年栽培史。距今已有2000多年歷史。自西漢漢武帝時(shí)代開始，直到清朝末年，洋縣黑米均是向帝王進(jìn)獻(xiàn)的貢米。黑米黑里透紫，核心為白色，大小如普通大米，只是稍扁一些。黑米一般用做粥食。煮到一定程度再加白果、銀耳、核桃仁、紅小豆和冰糖等，是極富營養(yǎng)的八寶粥。

黑龍江黑米產(chǎn)地

黑米為黑稻加工產(chǎn)品，屬于糯米類，是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色，營養(yǎng)豐富，食、藥用價(jià)值高，除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽(yù)。

優(yōu)質(zhì)黑米產(chǎn)地

偽劣品鑒別

目前，市場上常見的黑米摻假有兩種情況，一種是存放時(shí)間較長的次質(zhì)或劣質(zhì)黑米，經(jīng)染色后以次充好出售；另一種是采用普通大米經(jīng)染色后充黑米出售。天然黑米經(jīng)水洗后也會(huì)掉色，只不過沒有染色黑米厲害而已。消費(fèi)者在購買黑米時(shí)可從以下幾個(gè)方面進(jìn)行感官鑒別：

一看：看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂紋)，無蟲，不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)黑米的色澤暗淡，米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結(jié)塊等。對(duì)于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費(fèi)者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人為染色黑米。

二聞：聞黑米的氣味。手中取少量黑米，向黑米哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)黑米具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。

三嘗：嘗黑米的味道?？扇∩倭亢诿追湃丝谥屑?xì)嚼，或磨碎后再品嘗。優(yōu)質(zhì)黑米味佳，微甜，無任何異味。沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。

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黑米產(chǎn)地哪里

我國黑米的原產(chǎn)地及目前主要產(chǎn)地在陜西漢中。其他產(chǎn)大米的地方基本上也有產(chǎn)黑米的。

以上就是關(guān)于黑米產(chǎn)地的相關(guān)介紹，黑棗性味甘溫,能滋補(bǔ)肝腎,潤燥生津。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。