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泡菜水(第一壇子泡菜水怎么做)

2024-03-28 10:45:58293

泡菜水？配料：涼開(kāi)水、鹽、姜片、花椒、酒、冰糖。那么，泡菜水？一起來(lái)了解下吧。

泡菜水(第一壇子泡菜水怎么做)

泡菜水變粘稠像鼻涕怎么補(bǔ)救

很簡(jiǎn)單買(mǎi)一壇子洗凈先，然后就是要不用冷水（就是自來(lái)水），要不就是用開(kāi)水把它晾涼了就裝進(jìn)壇子里（燒水的鍋不能有油，這很重要）。鹽放多少要看你的水有多少，比做菜的鹽要多一些，然后就是買(mǎi)那種最辣的小尖椒多一點(diǎn)一斤都不怕，然后就是生姜要老的，多放一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，花椒也放一點(diǎn)，接下來(lái)就更簡(jiǎn)單了，我一般都泡的是白蘿卜、芥菜、子姜、教頭、大紅袍辣椒、江豆（要嫩的哦老的泡了就不脆了）、大白菜（泡一天就要吃，久了就不好吃了而且還不要泡葉子）、嫩蒜、紅蘿卜、小尖椒（隨時(shí)都可以泡，因?yàn)榭梢阅门萁烦床?，很好吃的）。。。。。。很多菜都是可以泡?lái)吃，冬天壇子里一般都不會(huì)生花，就是夏天很容易就會(huì)生花，只要每天去攪一攪就沒(méi)事了，壇子蓋子外一定要有壇瓶水這也很重要，要是沒(méi)有壇瓶水了就會(huì)進(jìn)空氣，進(jìn)了空氣泡菜就會(huì)臭風(fēng)了，而且還不能有油這一點(diǎn)一定要注意了，剛起的鹽水泡的菜不是很香，那也不是一天兩的事，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)越來(lái)越香的。雖然我說(shuō)的不好，但是我做的泡菜他們都很喜歡吃。只要你學(xué)我說(shuō)的去做決對(duì)沒(méi)問(wèn)題的，最后就是祝你成功了！

泡菜水怎么做

蓮花白.將泡菜壇洗凈用白酒涮一涮。用沒(méi)有油的鍋、干辣椒、高度白酒

做法：1。在泡菜壇里先加入嫩姜、尖椒，加入香葉、桂皮、胡蘿卜、鹽、冰糖、水煮兩開(kāi)放涼、尖椒、芹菜、八角、花椒、鹽、嫩姜

調(diào)料：干辣椒、香葉、花椒、冰糖、桂皮、八角，然后倒入調(diào)料水，加入適量白酒，壇口水槽注水密封腌5-6天。當(dāng)泡菜壇里的調(diào)料水發(fā)出酸香味道的時(shí)候泡菜水就做好了（這里注意泡菜一定要用冰糖原料

泡菜水鹽的比例

你好，腌菜放鹽的比例一般是按照十比一的比例，菜十分鹽一分的比例，如果鹽多了太咸影響口感，太少則容易變質(zhì)

泡菜水的正確方法和配方

1、首先準(zhǔn)備好泡菜壇子，有專(zhuān)門(mén)的泡菜壇子買(mǎi)的。2、把熱水涼成涼白開(kāi)。3、再準(zhǔn)備好大料、花椒、蒜瓣、辣椒、食用鹽等調(diào)料放入涼白開(kāi)水中，記住水中千萬(wàn)不可有油（必須要注意的）。4、把要做的泡菜材料放入泡菜水中。5、隔離空氣保存2周左右（視氣溫自己掌握），就可以食用了

泡菜水可以反復(fù)使用嗎

泡菜壇里的水不可以重復(fù)使用。泡菜壇里的水經(jīng)過(guò)第一次腌制之后，已經(jīng)不適合繼續(xù)使用。如果繼續(xù)使用，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌大量的滋生，對(duì)人是有危害的。

以上就是關(guān)于泡菜水的相關(guān)介紹，5、每年應(yīng)季蔬菜，筒子們都可以往里塞。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。

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