藍(lán)莓怎么保存才能長(zhǎng)期吃

放在冰箱內(nèi)冷凍三到五分鐘再放在保溫箱內(nèi)密封保存。

藍(lán)莓怎么保存才新鮮

買回新鮮藍(lán)莓最好立刻放入冰箱，最佳保存溫度為1~3°C?？梢员ｋU(xiǎn)5-7天。如果要吃新鮮藍(lán)莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫。

不建議用水洗了藍(lán)莓再置入冰箱，因?yàn)樗莺苋菀资顾{(lán)莓腐爛，所以保持藍(lán)莓外表乾燥是延長(zhǎng)新鮮藍(lán)莓保存期的不二法門。

藍(lán)莓鮮果在運(yùn)輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實(shí)從田間溫度降至10℃以下低溫必須經(jīng)過預(yù)冷過程，去除田間果實(shí)熱量，才能有效防止腐爛。預(yù)冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風(fēng)冷卻。

藍(lán)莓怎么保存時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)

常溫下的水果保鮮貯藏技術(shù)：

原料選擇

應(yīng)選擇無變質(zhì)腐爛、無破損、剛采摘的新鮮水果。水果采摘后用清水洗凈表皮上的污垢及殘留藥物。

殺菌處理

目前，市場(chǎng)上銷售的殺菌劑大部分都具有毒性，殘留物對(duì)人體有害。本技術(shù)選用的是無毒、安全、高效殺菌劑——過氧酸。操作使用方法是：將洗凈的水果置于含過氧酸為0.2%～0.3%的殺菌水溶液中浸泡1分鐘左右，取出后用干凈的自來水清洗掉水果外表的殺菌液，然后將水果放置在陰涼通風(fēng)處去掉表面水分。

保鮮劑的選擇

水果在貯藏過程中，本身會(huì)放出乙烯或碳酸氣體，這些氣體是引起水果發(fā)生生理變化，致使水果提早老化以至于腐爛變質(zhì)的根本原因。為消除水果放出的乙烯或碳酸氣體的影響，目前使用的保鮮劑雖有多種，但大部分都選用以活性炭為代表的吸附型和高錳酸鉀為代表的氧化分解型兩大類。前者雖然去除率高，但吸附飽和后即失效，甚至還有脫附的危險(xiǎn)；后者存在去除速度慢、保鮮效果不明顯的缺點(diǎn)。該技術(shù)選用具有吸附、氧化、耐水等全功能效果的“ⅡY－1”型水果保鮮劑，可完全克服上述缺點(diǎn)，保鮮效果好、周期長(zhǎng)，廣泛適用于各種水果的保鮮貯藏。

保鮮劑的使用方法將粉狀保鮮劑裝入透氣好的布袋中，每袋裝入量為10克，封口備用。取殺菌處理后的水果3公斤與一袋保鮮劑共同裝入塑料包裝袋中，扎實(shí)密封，放入陰涼房屋或地窖中即可保鮮貯藏，保鮮期可達(dá)3～6個(gè)月。

藍(lán)莓怎么保存好

常溫下的水果保鮮貯藏技術(shù)：

原料選擇

應(yīng)選擇無變質(zhì)腐爛、無破損、剛采摘的新鮮水果。水果采摘后用清水洗凈表皮上的污垢及殘留藥物。

殺菌處理

目前，市場(chǎng)上銷售的殺菌劑大部分都具有毒性，殘留物對(duì)人體有害。本技術(shù)選用的是無毒、安全、高效殺菌劑——過氧酸。操作使用方法是：將洗凈的水果置于含過氧酸為0.2%～0.3%的殺菌水溶液中浸泡1分鐘左右，取出后用干凈的自來水清洗掉水果外表的殺菌液，然后將水果放置在陰涼通風(fēng)處去掉表面水分。

保鮮劑的選擇

水果在貯藏過程中，本身會(huì)放出乙烯或碳酸氣體，這些氣體是引起水果發(fā)生生理變化，致使水果提早老化以至于腐爛變質(zhì)的根本原因。為消除水果放出的乙烯或碳酸氣體的影響，目前使用的保鮮劑雖有多種，但大部分都選用以活性炭為代表的吸附型和高錳酸鉀為代表的氧化分解型兩大類。前者雖然去除率高，但吸附飽和后即失效，甚至還有脫附的危險(xiǎn)；后者存在去除速度慢、保鮮效果不明顯的缺點(diǎn)。該技術(shù)選用具有吸附、氧化、耐水等全功能效果的“ⅡY－1”型水果保鮮劑，可完全克服上述缺點(diǎn)，保鮮效果好、周期長(zhǎng)，廣泛適用于各種水果的保鮮貯藏。

保鮮劑的使用方法將粉狀保鮮劑裝入透氣好的布袋中，每袋裝入量為10克，封口備用。取殺菌處理后的水果3公斤與一袋保鮮劑共同裝入塑料包裝袋中，扎實(shí)密封，放入陰涼房屋或地窖中即可保鮮貯藏，保鮮期可達(dá)3～6個(gè)月。

藍(lán)莓怎么保存不容易壞

藍(lán)莓果實(shí)為漿果型，含糖量較高，因此儲(chǔ)存不當(dāng)容易腐壞。在購(gòu)買時(shí)，要挑選個(gè)頭飽滿、表面覆蓋一層霜、果肉硬實(shí)不綿軟的藍(lán)莓。買回新鮮藍(lán)莓最好立刻放入冰箱冷藏，及時(shí)食用。如果買多了不著急吃，一定記得冷凍儲(chǔ)存。由于沾上水的藍(lán)莓容易腐爛，因此不建議用水洗了藍(lán)莓再置入冰箱，所以保持藍(lán)莓外表干燥是延長(zhǎng)新鮮藍(lán)莓保存期的好方法。

以上就是關(guān)于藍(lán)莓怎么保存的相關(guān)介紹，但是果實(shí)從田間溫度降至10℃以下低溫必須經(jīng)過預(yù)冷過程，去除田間果實(shí)熱量，才能有效防止腐爛。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。