碧根果是什么樹的果實(shí)(碧根果是什么樹結(jié)的果子)
碧根果是什么樹的果實(shí)類型
碧根果也是核桃的一種,并非嫁接的。
碧根果是什么樹上的果實(shí)
簡介
碧根果(美國山核桃)又叫長壽果,這個(gè)名字源自這種樹和果實(shí)的原始名稱:pecan,可能來自美洲土著的叫法?;ㄆ?—5月,果期7一11月。
此種植物的拉丁名為:Caryaillinoensis(Wangh.)koch.
美國山核桃(CaryaillinoensisKoch)屬胡桃科的山核桃屬,又名薄殼山核桃或長山核桃,英文名為Pecan或Hickory,原產(chǎn)北美大陸的美國和墨西哥北部,現(xiàn)已成為世界性的干果類樹種之一.由于其種仁有優(yōu)異的食療保健價(jià)值。比香榧大一號,剝開是像核桃一樣的果肉。殼很脆,特別好剝,就跟香榧一樣脆,而肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間.。
2特點(diǎn)
碧根果
碧根果分為:大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓。
它是全世界17種山核桃之一,屬純野生果類,是集山地之靈氣哺育而成,無任何公害污染的天然綠色食品。核桃仁中含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,維生素,有很高的營養(yǎng)價(jià)值,并有補(bǔ)腦強(qiáng)身,降低血脂之功效經(jīng)過炒制加工好的美國山核桃,酥脆可口,回味香濃,是旅游休閑佳品和饋贈(zèng)親友之高檔禮品。不但殼薄易剝,核仁肥大,味甜而香,營養(yǎng)豐富,而且核桃仁可生食或炒食,也可制作各種點(diǎn)心,是糧果的木本油料作物。
碧根果盛產(chǎn)于澳洲,北美等國家,是我國新疆維吾爾自治區(qū)區(qū)特產(chǎn),現(xiàn)在浙江省也有開始少量試種,其果實(shí)營養(yǎng)豐富而味美。所以說碧根果是不可多得的美味干果。
習(xí)性:陽性樹種,喜溫暖濕潤氣候,對土壤酸堿度的適應(yīng)范圍比較大,微酸性、微堿性土壤均能生長良好,不耐干旱瘠薄,在土層深厚、疏松、富含腐殖質(zhì)的沖積平原或河谷地帶生長迅速,深根性,萌蘗力強(qiáng),生長速度中等,壽命長。適于河流,湖泊地區(qū)栽培。
3功效作用保健
1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能;
2、核桃仁有防止動(dòng)脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿??;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛,提升紅細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用;
3、核桃仁含有的大量維生素E,經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用,可以令皮膚滋潤光滑,富于彈性;
4、當(dāng)感到疲勞時(shí),嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力的作用。
補(bǔ)腎,補(bǔ)中益氣,潤肌膚、烏須發(fā)據(jù)科學(xué)測定,每公斤碧根果仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。每100克碧根果仁可產(chǎn)生670千卡熱量,是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。所以說碧根果是不可多得的美味干果。碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,維生素,有很高的營養(yǎng)價(jià)值,并有補(bǔ)腦強(qiáng)身,降低血脂之功效。神經(jīng)衰弱,失眠者,每日早晚各吃長壽果數(shù)個(gè),可收滋補(bǔ)治療。據(jù)說著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥,因而皮膚舒展細(xì)嫩,面色光潤。
由于跟山核桃屬于一類,所以碧根果最適合腦力工作者,尤其是白領(lǐng)女性吃,因?yàn)檫@部分人往往用腦過度,很耗傷心血,常吃核桃能夠補(bǔ)腦,改善腦循環(huán),增強(qiáng)腦力。
美食
碧根果仁可生食或炒食,也可制作各種美味點(diǎn)心。它有優(yōu)異的食療保健營養(yǎng)價(jià)值,又方便易剝,越來越受到國人的追捧喜愛,也是送禮佳品,送美味,更送健康。不過這里小編提醒大家,好吃也不能過量,每天吃五六顆就可以了,長期堅(jiān)持吃會(huì)有意想不到的效果。
營養(yǎng)成分
長壽果營養(yǎng)極
碧根果(6張)
為豐富,除含有40—50%的油脂外,還含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,食后不但不會(huì)使膽固醇升高,還能減少腸道對膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充,有健腦益智作用。
4常見問題
小貼士
但是營養(yǎng)專家說每天的食用量不能超過5個(gè),多了會(huì)發(fā)胖的,也會(huì)有影響血脂呢。目前市場上出售的碧根果,多數(shù)是用化工品奶精和香精浸泡炒過的,多吃也無益;椒鹽味的盡量少吃。如可能,買沒有加工過的,這樣才是真正有機(jī)食品。
1.碧根果好吃嗎?
碧根果
美國山核桃要怎么吃更營養(yǎng)?碧根果的殼很薄,非常好剝,就跟香榧一樣脆,但比香榧稍大一點(diǎn),核仁肥大,味甜而香。碧根果仁肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間,其種仁有優(yōu)異的食療保健價(jià)值。建議每天吃幾顆經(jīng)過炒制加工好的美國山核桃,酥脆可口,回味香濃,是旅游休閑佳品和饋贈(zèng)親友之高檔禮品。而且核桃仁可生食或炒食,也可制作各種點(diǎn)心,是糧果的木本油料作物。經(jīng)典司康餅,美國山核桃面包三明治,美國藍(lán)莓核桃松餅,碧根果西梅布朗尼等都是以碧根果仁作為原料之一烘焙而成。
2.碧根果的搭配吃法
核桃不宜與白酒同吃:核桃富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為:核桃性熱,多食性熱食物易動(dòng)火。白酒甘辛大熱,當(dāng)為熱性食物。若兩者同吃,易致血熱甚至咯血。所以,有咯血史的人更不要這樣。
3.碧根果熱量高嗎?
堅(jiān)果的熱量比較高,每100克碧根果仁可產(chǎn)生670千卡熱量,是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍。吃多了就會(huì)發(fā)胖,營養(yǎng)專家說每天的食用量不能超過5個(gè),多了會(huì)發(fā)胖的,也會(huì)有影響血脂呢。
4.碧根果適合人群
一般人群均可食用。
4.1.腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食;尤其適合腦力勞動(dòng)者和青少年;
4.2.腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。
5.孕婦與碧根果
孕婦可以吃碧根果。對胎兒有腦部發(fā)育等有好處,健腦益智,對孕婦本身也有好處。一天5-8顆就可以了,不要多吃。
6.糖尿病人與碧根果
糖尿病人可以吃碧根果。正確地做法應(yīng)該是平衡膳食,也就是在總熱量控制地前提下,盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營養(yǎng)。
7.碧根果的保存方法?
每次吃完后包裝袋都用
碧根果
橡皮筋扎起來?;蛘哂眯A子夾住保持密封。把包裝袋放進(jìn)小罐子里密封保存。如果你們家很潮濕,那么最好放冰箱。另外手濕的時(shí)候不要去碰它,最好每次吃都把它倒出來,然后馬上把包裝袋密封好保存。
8.如何挑選碧根果?
8.1、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿,還有碧根果的顏色是不是均勻,要選購尺寸大小都差不多的。
8.2、碧根果有大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓,大的要貴一些,但不一定大的就好,看個(gè)人的喜好,小的口味還更加細(xì)膩一些。
8.3、碧根果通常都以核桃個(gè)大圓整,殼薄白凈,出仁率高,干燥,桃仁片張大,色澤白凈,含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主,果仁豐滿為上,干癟為次。
8.4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì),不能食用。
摘自百度百科
碧根果是什么植物
中文學(xué)名:碧根果
界:植物界
門:被子植物門(Magnoliophyta)
綱:雙子葉植物綱(Magnoliopsida)
亞綱:金縷梅亞綱(Hamamelidae)
目:胡桃目(Juglandales)
科:胡桃科(Juglandaceae)
屬:山核桃屬(Carya)
種:碧根果
分布區(qū)域:原產(chǎn)北美大陸的美國和墨西哥北部。
碧根果是什么植物的果實(shí)圖片
簡介
碧根果(美國山核桃)又叫長壽果,這個(gè)名字源自這種樹和果實(shí)的原始名稱:pecan,可能來自美洲土著的叫法?;ㄆ?—5月,果期7一11月。
此種植物的拉丁名為:Caryaillinoensis(Wangh.)koch.
美國山核桃(CaryaillinoensisKoch)屬胡桃科的山核桃屬,又名薄殼山核桃或長山核桃,英文名為Pecan或Hickory,原產(chǎn)北美大陸的美國和墨西哥北部,現(xiàn)已成為世界性的干果類樹種之一.由于其種仁有優(yōu)異的食療保健價(jià)值。比香榧大一號,剝開是像核桃一樣的果肉。殼很脆,特別好剝,就跟香榧一樣脆,而肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間.。
2特點(diǎn)
碧根果
碧根果分為:大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓。
它是全世界17種山核桃之一,屬純野生果類,是集山地之靈氣哺育而成,無任何公害污染的天然綠色食品。核桃仁中含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,維生素,有很高的營養(yǎng)價(jià)值,并有補(bǔ)腦強(qiáng)身,降低血脂之功效經(jīng)過炒制加工好的美國山核桃,酥脆可口,回味香濃,是旅游休閑佳品和饋贈(zèng)親友之高檔禮品。不但殼薄易剝,核仁肥大,味甜而香,營養(yǎng)豐富,而且核桃仁可生食或炒食,也可制作各種點(diǎn)心,是糧果的木本油料作物。
碧根果盛產(chǎn)于澳洲,北美等國家,是我國新疆維吾爾自治區(qū)區(qū)特產(chǎn),現(xiàn)在浙江省也有開始少量試種,其果實(shí)營養(yǎng)豐富而味美。所以說碧根果是不可多得的美味干果。
習(xí)性:陽性樹種,喜溫暖濕潤氣候,對土壤酸堿度的適應(yīng)范圍比較大,微酸性、微堿性土壤均能生長良好,不耐干旱瘠薄,在土層深厚、疏松、富含腐殖質(zhì)的沖積平原或河谷地帶生長迅速,深根性,萌蘗力強(qiáng),生長速度中等,壽命長。適于河流,湖泊地區(qū)栽培。
3功效作用保健
1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能;
2、核桃仁有防止動(dòng)脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿??;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛,提升紅細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用;
3、核桃仁含有的大量維生素E,經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用,可以令皮膚滋潤光滑,富于彈性;
4、當(dāng)感到疲勞時(shí),嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力的作用。
補(bǔ)腎,補(bǔ)中益氣,潤肌膚、烏須發(fā)據(jù)科學(xué)測定,每公斤碧根果仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。每100克碧根果仁可產(chǎn)生670千卡熱量,是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。所以說碧根果是不可多得的美味干果。碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,維生素,有很高的營養(yǎng)價(jià)值,并有補(bǔ)腦強(qiáng)身,降低血脂之功效。神經(jīng)衰弱,失眠者,每日早晚各吃長壽果數(shù)個(gè),可收滋補(bǔ)治療。據(jù)說著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥,因而皮膚舒展細(xì)嫩,面色光潤。
由于跟山核桃屬于一類,所以碧根果最適合腦力工作者,尤其是白領(lǐng)女性吃,因?yàn)檫@部分人往往用腦過度,很耗傷心血,常吃核桃能夠補(bǔ)腦,改善腦循環(huán),增強(qiáng)腦力。
美食
碧根果仁可生食或炒食,也可制作各種美味點(diǎn)心。它有優(yōu)異的食療保健營養(yǎng)價(jià)值,又方便易剝,越來越受到國人的追捧喜愛,也是送禮佳品,送美味,更送健康。不過這里小編提醒大家,好吃也不能過量,每天吃五六顆就可以了,長期堅(jiān)持吃會(huì)有意想不到的效果。
營養(yǎng)成分
長壽果營養(yǎng)極
碧根果(6張)
為豐富,除含有40—50%的油脂外,還含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,食后不但不會(huì)使膽固醇升高,還能減少腸道對膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充,有健腦益智作用。
4常見問題
小貼士
但是營養(yǎng)專家說每天的食用量不能超過5個(gè),多了會(huì)發(fā)胖的,也會(huì)有影響血脂呢。目前市場上出售的碧根果,多數(shù)是用化工品奶精和香精浸泡炒過的,多吃也無益;椒鹽味的盡量少吃。如可能,買沒有加工過的,這樣才是真正有機(jī)食品。
1.碧根果好吃嗎?
碧根果
美國山核桃要怎么吃更營養(yǎng)?碧根果的殼很薄,非常好剝,就跟香榧一樣脆,但比香榧稍大一點(diǎn),核仁肥大,味甜而香。碧根果仁肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間,其種仁有優(yōu)異的食療保健價(jià)值。建議每天吃幾顆經(jīng)過炒制加工好的美國山核桃,酥脆可口,回味香濃,是旅游休閑佳品和饋贈(zèng)親友之高檔禮品。而且核桃仁可生食或炒食,也可制作各種點(diǎn)心,是糧果的木本油料作物。經(jīng)典司康餅,美國山核桃面包三明治,美國藍(lán)莓核桃松餅,碧根果西梅布朗尼等都是以碧根果仁作為原料之一烘焙而成。
2.碧根果的搭配吃法
核桃不宜與白酒同吃:核桃富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為:核桃性熱,多食性熱食物易動(dòng)火。白酒甘辛大熱,當(dāng)為熱性食物。若兩者同吃,易致血熱甚至咯血。所以,有咯血史的人更不要這樣。
3.碧根果熱量高嗎?
堅(jiān)果的熱量比較高,每100克碧根果仁可產(chǎn)生670千卡熱量,是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍。吃多了就會(huì)發(fā)胖,營養(yǎng)專家說每天的食用量不能超過5個(gè),多了會(huì)發(fā)胖的,也會(huì)有影響血脂呢。
4.碧根果適合人群
一般人群均可食用。
4.1.腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食;尤其適合腦力勞動(dòng)者和青少年;
4.2.腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。
5.孕婦與碧根果
孕婦可以吃碧根果。對胎兒有腦部發(fā)育等有好處,健腦益智,對孕婦本身也有好處。一天5-8顆就可以了,不要多吃。
6.糖尿病人與碧根果
糖尿病人可以吃碧根果。正確地做法應(yīng)該是平衡膳食,也就是在總熱量控制地前提下,盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營養(yǎng)。
7.碧根果的保存方法?
每次吃完后包裝袋都用
碧根果
橡皮筋扎起來。或者用小夾子夾住保持密封。把包裝袋放進(jìn)小罐子里密封保存。如果你們家很潮濕,那么最好放冰箱。另外手濕的時(shí)候不要去碰它,最好每次吃都把它倒出來,然后馬上把包裝袋密封好保存。
8.如何挑選碧根果?
8.1、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿,還有碧根果的顏色是不是均勻,要選購尺寸大小都差不多的。
8.2、碧根果有大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓,大的要貴一些,但不一定大的就好,看個(gè)人的喜好,小的口味還更加細(xì)膩一些。
8.3、碧根果通常都以核桃個(gè)大圓整,殼薄白凈,出仁率高,干燥,桃仁片張大,色澤白凈,含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主,果仁豐滿為上,干癟為次。
8.4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì),不能食用。
摘自百度百科
碧根果樹百科
其實(shí)碧根果也是核桃的一種,但我想你可能說的是我們平時(shí)吃的大核桃。那就說說這兩個(gè)的區(qū)別吧~~~~~~~首先從口味上說,個(gè)人覺得碧根果更美味些,我們傳統(tǒng)意義上的大核桃多少有點(diǎn)苦,不過碧根果吃起來就會(huì)覺得很香甜。其次就是營養(yǎng)上來說,我們的大核桃可能補(bǔ)腦的話會(huì)更好些,但是如果想全面補(bǔ)充身體微量元素的話,碧根果會(huì)好些。不過這兩者都屬都一科的植物,所以營養(yǎng)成分基本還是差不多的。下面貼給你百度百科中的介紹看看碧根果(美國山核桃,長壽果),這個(gè)名字源自這種樹和果實(shí)的原始名稱:pecan,可能來自美洲土著的叫法。碧根果屬胡桃科的山核桃屬,又名薄殼山核桃或長山核桃,英文名為Pecan或Hickory,原產(chǎn)北美大陸的美國和墨西哥北部,現(xiàn)已成為世界性的干果類樹種之一.由于其種仁有優(yōu)異的食療保健價(jià)值。比香榧大一號,如果剝開是像核桃一樣的果肉。殼很脆,特好剝,就跟香榧一樣脆,而肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間.它是全世界17種山核桃之一,核桃仁中含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,維生素,有很高的營養(yǎng)價(jià)值,并有補(bǔ)腦強(qiáng)身,降低血脂之功效經(jīng)過炒制加工好的美國山核桃,酥脆可口,回味香濃,是旅游休閑佳品和饋贈(zèng)親友之高檔禮品。不但殼薄易剝,核仁肥大,味甜而香,營養(yǎng)豐富,而且核桃仁可生食或炒食,也可制作各種點(diǎn)心,是糧果的木本油料作物。
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