手青蘑菇中毒

蘑菇生長旺盛。蘑菇資源豐富，自行采摘和購買野生蘑菇時，便很可能混有毒蘑菇。毒蘑菇含有的有毒成分復(fù)雜，吃了毒蘑菇會致人中毒。蘑菇中毒不良反應(yīng)：因蘑菇品種而形式多樣，可分作胃腸型、神經(jīng)精神型、溶血型、多臟器損傷型等。常見癥狀為惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉、幻視、幻聽、發(fā)熱、流涎、流淚、皮疹、抽搐、譫妄、昏迷、皮膚黃染、精神錯亂。蘑菇中毒無特效救治辦法，且后果嚴重，因此，就應(yīng)避免誤吃有毒蘑菇。如果吃蘑菇后有異常表現(xiàn)，便應(yīng)急送醫(yī)院對癥治療，施行搶救。一般說，有毒蘑菇的菌蓋顏色花俏艷麗，形態(tài)奇特怪異，但實際上很難與無毒蘑菇區(qū)別。所以，對于無經(jīng)驗的城市居民，防止毒蘑菇中毒的唯一有效方法，就是不采集、不購買、不食用野生蘑菇。全球醫(yī)院網(wǎng)專家提醒：識別有毒蘑菇的方法一看生長地帶?？墒秤玫臒o毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。二看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。三看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)?，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。四看分泌物。將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水(個別為白色)，菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。五聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。溫馨小貼士：野生毒蘑菇分布廣泛，有些毒蘑菇在外觀上與食用蘑菇非常相似，不能單憑肉眼或經(jīng)驗進行鑒別，不能以是否有蟲蛀或花紋等外觀進行鑒別。預(yù)防毒蘑菇中毒，最根本的就是別采食。

手青蘑菇圖片

1、田頭菇，形態(tài)特征：子實體一般稍小。菌蓋直徑2-8cm，扁半球形，后漸平展，乳白色至淡黃色，邊緣平滑，初期內(nèi)卷，常有菌幕殘片，稍粘，有時干后龜裂。

2、金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等，因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。

3、香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。

4、草菇又名蘭花菇、苞腳菇起源于廣東韶關(guān)的南華寺中，300年前我國已開始人工栽培，在20世紀約30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于華南地區(qū)。

5、猴頭菇，又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。

手青蘑菇多少錢

大連大菜市早上有榛蘑批發(fā)，上等的20多元一斤，一斤能掙個3-4元錢。

含甘露醇、D-蘇糖醇。又含卵磷脂、麥角甾醇和甲殼質(zhì)，維生素B1_8.0微克%，B2_52.5微克%，C_11.23微克%，PP34.15毫克%（氣干物質(zhì)）。

所含氨基酸，以天冬氨酸、谷氨酸、賴氨酸為最高；其游離氨酸有胱氨酸、半胱氨酸、組氨酸、精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酸、蘇氨酸、α-丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、纈氨酸、亮氨酸，但不含色氨酸，也不存在結(jié)合的賴氨酸、絲氨酸和γ-氨基丁酸。

生境分布：

生于針葉樹或闊葉樹的根基部。分布黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林、河北、山西、甘肅、青海、四川、浙江、云南、廣西等地。

植被：榛蘑菌絲分解木材的能力很強，不論是針葉樹或闊葉樹，還是枯木、倒木或活樹根部都能生長良好，導(dǎo)致多種樹木的根腐病。據(jù)報道榛蘑菌絲能廣泛生長在云杉、冷杉、雪松等針葉樹，也廣泛生長在榛、櫟、柳、樺、榆等闊葉樹。

桑、茶、蘋果、李、柑橘等經(jīng)濟植物，以及草毒、馬鈴薯、酸模等草本植物上，計200多種，是一種分布廣、適應(yīng)性強、寄主多的兼性寄生真菌。

以上內(nèi)容參考：百度百科-榛蘑

手青蘑菇怎么做

如果是炒的話，蘑菇撕條先焯水瀝干，爆香小干辣椒蔥姜，肉絲下鍋煸炒加醬油上色，下蘑菇爆炒，淋上明油出鍋。還有個吃法不錯。蘑菇撕條掛漿，熱油炸成黃色，炒鍋爆香蔥姜和少量甜面醬，加醬油和料酒少許，加水燒開，把菠菜葉和炸好的蘑菇條放入，一熱就可出鍋。

蘑菇青色的能吃嗎

不能

以上就是關(guān)于手青蘑菇的相關(guān)介紹，（2）治咳嗽失音、咽喉腫痛，常與銀花、山梔、薄荷、牛蒡子、玄參等同用。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。