文山包種茶是涼性還是溫性

綠茶直接殺青炒青,不進(jìn)行發(fā)酵工序,適合夏天喝

紅茶全發(fā)酵加工工藝,溫性暖胃,適合冬天喝

烏龍茶半發(fā)酵加工工藝,

文山包種茶的特點(diǎn)

鑒別茶葉的優(yōu)劣，可從茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色等方面來(lái)判別。外形：主要從茶葉的條索、嫩度、色澤、凈度幾方面鑒別。條索：條形茶的外形叫條索。經(jīng)緊細(xì)、圓直、勻齊、重實(shí)為好；嫩度：茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光潤(rùn)度。此外，還要看峰苗（用嫩葉制成的細(xì)而有尖峰的條索）的比例。一般紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細(xì)嫩為好；綠茶的炒青以峰苗多、葉質(zhì)細(xì)嫩、重實(shí)為好；烘青則以芽毫多、葉質(zhì)細(xì)嫩為好。色澤：看茶葉的顏色和光澤。紅茶的色澤有烏潤(rùn)、褐潤(rùn)和灰枯的不同；綠茶的色澤有嫩綠或翠綠、洋綠、青綠、青黃，以及光潤(rùn)和干枯的不同。紅茶以烏潤(rùn)為好，綠茶以嫩綠、光潤(rùn)為好。凈度：主要看茶葉中是否含梗、末或者其它非茶類的雜質(zhì)，以無(wú)梗、末和雜質(zhì)的為好。此外，還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常，有無(wú)煙、焦、霉、餿、酸味或其它不正常的氣味。內(nèi)質(zhì)審評(píng)包括評(píng)定香氣、滋味、湯色和葉底。取一小撮茶葉，放入茶杯中，用開(kāi)水沖泡，并蓋上杯蓋。5分鐘后，打開(kāi)杯蓋，先嗅杯中香氣，再看湯色、品嘗滋味；最后看茶葉的嫩度、色澤和勻度。香氣用嗅覺(jué)來(lái)審評(píng)香氣是否純正和持久?？煞磸?fù)多嗅幾次，以辨別香氣的高低，強(qiáng)弱和持久度，以及是否有煙、焦、霉味或其它異味。湯色茶葉內(nèi)含物被開(kāi)水沖泡出的汁液所呈現(xiàn)的色澤叫湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。以湯色明亮、純凈透明、無(wú)混雜的為好；湯色灰暗、混濁者為差。紅茶以紅艷明亮為優(yōu)，綠茶以嫩綠色為上品。滋味茶葉經(jīng)沸水沖泡后，大部分可溶性有效成分都進(jìn)入茶湯，形成一定的滋味，滋味在茶湯溫度降至50℃左右時(shí)為最好。品嘗時(shí)，含少量茶湯，用舌頭細(xì)細(xì)品味，從而辨別出滋味的濃淡、強(qiáng)弱、鮮爽、醇和或苦澀等。葉底觀察杯中經(jīng)沖泡后的茶葉的嫩度、色澤和勻度。還可以用手指去按壓，去判斷它的軟硬、厚薄和老嫩程度?；ú璧膶徳u(píng)標(biāo)準(zhǔn)主要是香氣和滋味。以花香鮮濃持久、滋味醇和鮮美、湯色葉底嫩綠明亮為好。新茶與陳茶的鑒別主要是看它的色、香、味。色澤：茶葉在存過(guò)程中，主要受空氣中氧氣和光的作用，綠茶由新茶的青翠嫩綠逐漸變得枯灰。紅茶由新茶的烏潤(rùn)變成灰褐。滋味：陳茶的滋味淡薄，同時(shí)茶葉的鮮爽味減弱而變得"滯鈍"。香氣：陳茶由于香氣物質(zhì)的氧化、縮合和緩慢揮發(fā)，使茶葉由清香變得低濁上述區(qū)別是對(duì)較多的茶葉品種而言的。當(dāng)貯存條件良好，這種差別就會(huì)相對(duì)縮小。至于有的茶貯存后品質(zhì)并未降低，那就另當(dāng)別論了。識(shí)別茶葉的好壞可以從其外形、色澤、味道來(lái)評(píng)價(jià)，比如說(shuō)綠茶干茶色澤為墨綠色或翠綠色，湯色黃綠明亮，香氣是悅鼻的板栗香；烏龍茶外形一般是條形或顆粒狀，湯色橙黃明亮，滋味醇厚鮮爽，帶有自然的花香，德信烏龍單樅茶類，就能很好地體會(huì)到這些特征。紅茶有碎茶和條形茶之分，紅碎茶外形是勻度好，色澤黑褐油潤(rùn)，湯色紅艷明亮，滋味濃強(qiáng)鮮，條形紅茶在外形上是緊結(jié)顯毫，湯色紅艷明亮，滋味濃強(qiáng)鮮。這些特征都是好茶的幾點(diǎn)特征，希望對(duì)你有所幫助參考資料：http://www.teaguest.com/article-170.html

文山包種茶保質(zhì)期多久

強(qiáng)烈不建議買帶包裝的茶葉,作為印刷廠出來(lái)的業(yè)務(wù)員我深知包裝的作用,但是包裝也是二次污染的罪魁禍?zhǔn)?而且包裝好的茶葉要看到內(nèi)部品質(zhì)就更加難上加難了,一般如果是好茶葉都不會(huì)封裝起來(lái)的.樓上講的沒(méi)錯(cuò)，但是對(duì)于散裝的高檔茶葉,茶葉商人還是會(huì)很注意保存的,一般都存放在冷庫(kù)里,當(dāng)然那些低檔次的就會(huì)直接仍放在地上不怎么注意.在我們鄉(xiāng)下,碧螺春茶葉做好了也都會(huì)直接存放在石灰缸里,防潮等.

那上千塊的碧螺春開(kāi)什么玩笑讓它會(huì)受潮嗎?吸異味嗎?簡(jiǎn)直開(kāi)玩笑.

還有那些茶葉廠做的茶葉一般都是低檔的,什么生產(chǎn)日期,一般茶葉是根據(jù)季節(jié)生產(chǎn)的,廠家打個(gè)生產(chǎn)日期能表示什么?春天是春茶,秋天是秋茶,秋茶不怎么行,如果是茶葉廠這些就不管了,為了迎合市場(chǎng)的需要,生產(chǎn)日期可以隨便標(biāo).難道春天的茶葉,你標(biāo)了6月份生產(chǎn),難道那茶葉就真的是6月份才長(zhǎng)出來(lái)的嗎?你以為茶葉就是生產(chǎn)餅干一樣,講生產(chǎn)日期啊?茶葉從采下來(lái)就必須當(dāng)天做成成品,那些廠家機(jī)制的茶葉都是低檔的,目前碧螺春等高檔茶葉都是手工挑、手工做的,正品都在民間，哪來(lái)的生產(chǎn)日期！包裝？是不是當(dāng)年新茶泡一開(kāi)就知道了。

最討厭那種包裝了，把口袋一封，然后放在紙罐里，或者再高檔一點(diǎn)瓷瓶的，然后外面還有大的禮品盒，那架子看起來(lái)那個(gè)厲害啊，實(shí)際上呢？里面的茶葉很少能有超過(guò)700塊的。還不如我們鄉(xiāng)下農(nóng)民直接做好的茶葉呢。老師說(shuō)就是我父親做的碧螺春，就直接用那簡(jiǎn)單的袋子一包放在石灰缸里的，哪有什么包裝，包裝是用來(lái)作秀的。而且包裝盒做的越精美，相對(duì)來(lái)說(shuō)包裝的制造工藝就越高，比如從紙張到印刷，再到摸切、燙金、覆膜字等，這些都會(huì)造成污染，再用糊盒成形，再到廠家人工裝入產(chǎn)品，打生產(chǎn)日期過(guò)程很復(fù)雜，印刷的油墨、紙張沖壓時(shí)造成的污染，再或者在紙張上光和覆膜的時(shí)候的問(wèn)題，膜本身就不環(huán)保，你都想得到了吧？包裝是干凈的東西嗎？

現(xiàn)在食品包裝都在強(qiáng)調(diào)從簡(jiǎn)，經(jīng)過(guò)復(fù)雜工藝出來(lái)的精美包裝安全系數(shù)絕對(duì)不會(huì)超過(guò)農(nóng)民的手的。農(nóng)民的手上面的東西絕對(duì)不會(huì)給你造成問(wèn)題，但是印刷上產(chǎn)生的東西，比如印刷、制作過(guò)程帶入的重金屬成分，化學(xué)物質(zhì)（油墨、還有印刷中為了表現(xiàn)出效果通常會(huì)采用上光油等化學(xué)物質(zhì)）、黏合劑等等都是危險(xiǎn)很大的。

我們都知道現(xiàn)在是工業(yè)化的，比如餅干飲料等，我們都知道工業(yè)制作的重要性，但是你看看工業(yè)生產(chǎn)的東西有幾樣是好的，包括現(xiàn)在那些精美包裝的餅干、五顏六色的碳酸飲料、還有垃圾的方便面，極其坑臟惡心的火腿腸、罐頭肉制品！不管他們的形象出現(xiàn)得有多光輝，但是他們對(duì)你的身體都沒(méi)有好處，衛(wèi)生是他們的口號(hào)，對(duì)你的危害確是實(shí)實(shí)在在，不信你多吃幾頓方便面看看。

所以不要相信廠家，廠家是利欲熏心的，為了讓你買他們的東西他們才會(huì)給你看那么好的包裝，至于里面的茶葉到底怎么樣，呵呵，你自己小心著吧，如果茶葉本身顏色不怎么好，他們還可以給你加點(diǎn)人工色素上去，讓你那個(gè)茶看起來(lái)那個(gè)綠啊，美觀啊。等你吃下去，呵呵，你就知道什么叫危害了。

我打個(gè)比喻給你聽(tīng)吧，如果一個(gè)人天天吃方便和火腿腸過(guò)日子，其壽命大概難以活過(guò)30歲，如果是小孩子，就長(zhǎng)不大。你知道火腿腸用什么做的嗎？那是用雞腸等廢棄動(dòng)物內(nèi)臟經(jīng)過(guò)機(jī)器處理后加入淀粉色素等東西做出來(lái)的，至于方便面么，呵呵，你可以自己查一下他們是怎么做，看了之后叫你從此不敢吃！至于包裝印刷，那更加不能和食品工業(yè)比了，食品工業(yè)至少還算是食品的，相對(duì)還重視一點(diǎn)衛(wèi)生，做印刷不需要食品衛(wèi)生許可證吧？哦，還是不說(shuō)了。

我是不是最佳答案你看著吧，另外告訴你個(gè)事情，我在淘寶上的會(huì)員名和這里的會(huì)員名是同一個(gè)，我也賣茶葉，對(duì)茶葉有了解，你有什么不明白的還可以問(wèn)我，其他我不懂，但對(duì)碧螺春很了解。

文山包種茶圖片

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文山包種茶和鐵觀音區(qū)別

鐵觀音不是屬于綠茶是青茶西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧螺春都算綠茶綠茶又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”等特點(diǎn)。綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國(guó)產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。下面給樓主一點(diǎn)茶葉方面的資料：茶葉分類：主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶綠茶－－又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”等特點(diǎn)。綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國(guó)產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。代表茶有西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧螺春紅茶－－又稱發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào)，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國(guó)第二大茶類。代表茶有滇紅、宜興紅茶烏龍茶－－亦稱青茶，半發(fā)酵茶。是我國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽(yù)。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、武夷大紅袍白茶－－白茶屬輕微發(fā)酵茶，是我國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建省（臺(tái)灣省也有少量生產(chǎn)）建陽(yáng)、福鼎、政和、松溪等縣。白茶的制作工藝，一般分為萎凋和干燥兩道工序，而其關(guān)鍵是在于萎凋。白茶制法的特點(diǎn)是既不破壞酶的活性，又不促進(jìn)氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。主要品種有白牡丹、白毫銀針黃茶－－人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類——黃茶。黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多一道悶堆工序。這個(gè)悶堆過(guò)程是黃茶制法的主要特點(diǎn)，也是它同綠茶的基本區(qū)別。黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。代表茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽黑茶－－是我國(guó)生產(chǎn)歷史十分悠久的特有茶類。在加工過(guò)程中，鮮葉經(jīng)渥堆發(fā)酵變黑，故稱黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶（如各種磚茶）。主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南和廣西等省、自治區(qū)。因以銷往邊疆地區(qū)為主，故以黑茶制成的緊壓茶又稱邊銷茶。代表茶有普洱茶再加工茶－－以基本茶類—綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經(jīng)再加工而成的產(chǎn)品稱為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等，分別具有不同的品味和功效。代表茶：花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶；緊壓茶有沱茶和六堡茶

以上就是關(guān)于文山包種茶的相關(guān)介紹，包種茶按外形不同可分為兩類，一類是條形包種茶，以“文山包種茶”為代表；另一類是半球形包種茶，以“凍頂烏龍茶”為代表。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。