蘿卜怎么炒好吃家常做法

炸蘿卜丸子

材料

大蘿卜250克，雞蛋1個。調(diào)料油1000克(約耗75克)，醬油1／2大匙，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、蔥、姜末各少許，淀粉適量，花椒鹽1大匙。

做法

1、大蘿卜洗凈，去皮，用擦板擦成細(xì)絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水淀粉攪拌均勻備用。

2、將攪好的蘿卜餡擠咸蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝凈油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。

白蘿卜炒粉絲

材料

白蘿卜半個，綠豆粉絲1把，蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖

做法

1、白蘿卜去皮，切絲備用。

2、綠豆細(xì)粉絲，放入熱水里泡軟，淋干水備用。

3、青辣椒、香菜分別切絲和切段（怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦）

4、鍋燒熱，倒入油，然后放入姜片和蒜片炒到略微發(fā)黃，倒入切好的白蘿卜絲和青椒絲炒到變軟。

5、加入適量鹽拌勻。

6、鍋里再次放入油，燒熱了，倒入泡過的粉絲快速炒，倒入生抽和一勺白糖。

7、炒勻后倒入炒過的白蘿卜絲，用筷子把菜拌勻，撒入香菜即可。

蘿卜排骨湯

主料：豬小排400克、白蘿卜400克

輔料：大蝦米5個

調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒少許

做法

1、排骨下冷水鍋，開火，燒開后撈出，放入流水下沖盡浮沫，開洋洗凈備用。

2、蘿卜去皮切滾塊備用。

3、取沙鍋，加水，放入排骨、開洋(用淡菜也行)，大火燒開后保持大火去浮沫，放入蔥姜、淋入少許料酒(如果有豆油，在這個環(huán)節(jié)滴三四滴，可以使湯汁濃白)，改小火蓋蓋燉1小時。

4、放入蘿卜，不要將蓋蓋實，燉至蘿卜軟爛，起鍋前加入鹽、雞精調(diào)味即可。

美味蘿卜糕

材料

粘米粉………………………500克

白蘿卜………………………150克

蝦米…………………………10克

臘腸…………………………15克

臘肉…………………………15克

調(diào)味料

食鹽…………………………10克

味精…………………………12克

糖……………………………20克

做法

1、將蘿卜洗凈，切成絲，其他原材料均洗凈切碎；

2、粘米粉內(nèi)加入所有切好的原材料；

3、再加入水；

4、將粘米粉和原材料一起拌勻；

5、倒入鍋中；

6、蒸20分鐘至熟，再放入鍋中煎至兩面，呈金黃色即可。

蘿卜怎么炒好吃的做法大全

白蘿卜一定要有油一起煮比較好吃

清淡點呢，就買個五花肉，洗干凈，丟在水里使勁煮，然后把蘿卜切片，大概三到五毫米的片，丟在水里一起煮，放鹽放蔥花，ok。

那個五花肉還可以撈起來做回鍋肉哈。。。。

稍微有點顏色呢，還是五花肉，或者肋排，或者牛肉。切成塊，在鍋里，生姜花椒下去一起爆油，然后放水，放佐料，放蘿卜（蘿卜塊，大小和肉或者排骨大小差不多），煮熟ok

后面這個做法，如果不怕辣，可以用豆瓣醬做佐料，用的是牛肉再放點大蔥。如果怕辣，就放生抽老抽，這樣味道單一一點。

炒白蘿卜怎么炒好吃

加入醬油.糖翻炒均勻

4：

牛腩500G

白蘿卜300G

蔥段

姜片

醬油

大料

蒜瓣

鹽

糖相克食物

料酒

干辣椒一根(可省略)相克食物

菜譜做法：

1.牛肉.鍋中熱油約5成熟時放入牛肉翻炒,撈出備用

3.白蘿卜切塊

2.將牛肉切在開水中汆湯煮一分鐘左右白蘿卜燉牛腩

食材用料,加入鹽蒜大料蔥段姜片,水開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,至牛肉將熟

5.加入水沒過牛肉

紅皮蘿卜怎么炒好吃

胡蘿卜的吃法很多，但多用來做配料。如炒菜時放一些既好看又有營養(yǎng)。我的做法是：炒白菜木耳時要放一些，炒蒜薹時要放一些，做魚時快出鍋了也要放一點。此外我做拌菜時也常常用胡蘿卜，把它切成絲后放在鍋里用少許油炒一下再用，這樣會更好。如拌海帶絲、拌青椒絲、拌土豆絲、拌豆腐絲等待。還有做飯時我也常用即每天煮粥時我都要放一些，因為這能保證每天的胡蘿卜素的攝入量，對常用眼睛的人來說非常有好處，對老年人和孩子都有好處。

炒青蘿卜怎么炒好吃

糖辣蘿卜

原料配方：白蘿卜干100千克白糖25千克醋8千克辣椒粉1千克涼開水13千克

制作方法：

1.選擇新鮮、皮薄、肉嫩、多汁的蘿卜品種，削去葉、根和老皮，洗凈后鹽腌。

2.將洗凈的蘿卜，縱切成長4～5厘米、寬3厘米的粗條，裝入缸內(nèi)，缸底先鋪一層鹽，然后一層蘿卜條一層鹽，每層蘿卜條厚約6厘米。

3.鹽腌期間，白天換缸兩次，共腌3天。換缸前先用手把蘿卜條揉搓發(fā)軟，目的是擠出蘿卜汁，促使食鹽迅速溶化，滲入蘿卜條內(nèi)，排出蘿卜本身所含的辣氣。

4.將鹽腌的蘿卜條放到日光下爆曬，曬時要經(jīng)常翻動。

5.曬好后裝入缸內(nèi)，加進白糖、辣椒粉、醋、涼開水拌和，然后將蘿卜條搗緊，越緊越好。最后用細(xì)紗布或白細(xì)布蓋在蘿卜條上，上面蓋上木蓋，壓上重石，經(jīng)10天即成。

產(chǎn)品特點：色淡黃，粘成鮮紅的辣椒粉，新鮮明亮，口味甜辣，咸味較輕，略帶清香氣，咀嚼清脆有韌性。最好在缸中保存，在短期內(nèi)吃完。

菜譜名稱胡蘿卜湯

所屬菜系粵菜

所屬類型特色靚湯

基本特點請閱

基本材料胡蘿卜3根、芹菜100克、土豆2個、大蔥1根、檸檬半個、酸奶油150克、紫蘇葉Basil

胡蘿卜被稱作是“小人參”，是因為它含有人體不可缺少的維生素，常吃胡蘿卜對人的健康非常有好處。西餐里也有很多以胡蘿卜為主的菜，就像這款法式胡蘿卜湯，湯的顏色是太陽般的金黃，這是秋天的主色.

調(diào)料：鹽、胡椒粉、雞精、百里香

胡蘿卜湯

原料：

胡蘿卜500克，白糖50克。配料：清水500克。

制作方法：

(1)將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鋼精鍋內(nèi)，加入水，上火煮沸約20分鐘。

(2)用紗布過濾去渣，加入白糖，調(diào)勻，即可飲用。

特點：味略甜，營養(yǎng)豐富。

制作關(guān)鍵：要選用新鮮的胡蘿卜作原料。操作時，要切碎、煮爛，去凈胡蘿卜渣。此菜汁適宜4-5個月的嬰兒食用

涼拌蘿卜絲

原料：白蘿卜300克

做法：

先將白蘿卜洗凈，削去老皮，然后切成絲，加入適量鹽、香油、味精等調(diào)料，拌勻即可食用。

蘿卜又稱萊菔，蘿卜子稱萊菔子。蘿卜含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸。纖維素可促進胃腸蠕動，防治便秘。雙鏈核糖核酸能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增強人體免疫力。白蘿卜屬十字花科植物，我國盛產(chǎn)，一年四季不斷。白蘿卜、青蘿卜有相似之處。胡蘿卜含有更多的胡蘿卜素，也可做藥膳用。

胡蘿卜燉牛肉

菜譜名稱《美容粥瘦身湯》之胡蘿卜燉牛肉

所屬菜系其它菜系

所屬類型健康菜譜

基本特點此湯具有健身和豐胸的作用，在少女的青春發(fā)育期食用，能奠定良好的發(fā)育基礎(chǔ)。牛肉有補血作用，適合生理期或貧血時攝食。

基本材料材料：牛肉110克，胡蘿卜1/2條，八角1--2粒；調(diào)味料：胡椒粉1/2小匙，鹽、糖各1小匙，醬油1大匙

做法：

1.牛肉洗凈，切塊，放入滾水中燙去血水，撈出；胡蘿卜洗凈，去皮，切塊備用。

2.所有材料放入鍋中以中大火煮開，加入調(diào)味料改中火煮至熟軟即可。

注意：發(fā)育期容易發(fā)胖，千萬別選擇脂肪含量較高的牛腩來熬湯。

胡蘿卜燉牛肉

第1頁椰子銀耳煲老雞第2頁胡蘿卜燉牛肉第3頁香菜皮蛋魚片湯第4頁蓮藕排骨湯第5頁蘿卜甘蔗馬蹄湯第6頁蘋果雪梨煲排骨第7頁花菇燉竹笙第8頁竹笙鮑魚燉雞湯第9頁紅棗腩排燉烏雞第10頁南北杏銀耳煲豬腱

特點

活血明目、抗氧防皺

材料

胡蘿卜200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升

調(diào)味料

酒少許、鹽適量

作法

1將牛腱洗凈，切成條塊狀備用；

2將胡蘿卜洗凈后切塊備用；

3將牛腱氽燙后撈起備用；

4把水煮開后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，以中為燉煮1.5小時，然后再加入調(diào)味料調(diào)味即可。

功能

活血、健體、明目

以上就是關(guān)于蘿卜怎么炒好吃的相關(guān)介紹，冷鍋加油，7分熱加入處理過的蘿卜翻炒（小火或中火）。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。