水煮河蝦煮多久

大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可。凍蝦煮好后，先不要打開鍋蓋，最好再燜2分鐘，記住這一點，蝦肉不僅鮮嫩，而且不腥。

做水煮大蝦時，如果是鮮蝦，一般根據(jù)蝦的大小決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可。如果給小朋友吃，盡量將蝦肉煮至全熟。但煮的時間也不宜過久，否則蝦肉會失去Q彈的口感。如果是凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍，解凍后按照大小決定煮的時間，最后別忘了，凍蝦煮好后，先不要打開鍋蓋，最好再燜2分鐘，記住這一點，蝦肉不僅鮮嫩，而且不腥。

步驟：鍋中加入適量清水，放入姜片和幾粒花椒，燒開后，倒入清洗干凈的大蝦（解凍后），大火煮5分鐘，至蝦殼變成粉紅色，表示已經(jīng)成熟，即可關(guān)火，不開蓋再燜2分鐘，撈出稍微晾涼，就可以食用了。

【烹飪技巧】

1、水煮大蝦放入姜片和花椒有很好的去腥效果，同時也能使大蝦更有味道。

2、檢驗水煮大蝦是否成功，只要等水煮大蝦稍微晾涼之后，看蝦殼和蝦肉是否微微分離，如果是，則說明煮的剛剛好，同時大蝦也很好去殼。

水煮河蝦正確做法冷水還是熱水好

煮蝦開水煮也可以，冷水煮也可以，但是我通常在家里面都是用冷水煮的蝦，煮到蝦殼變紅色就可以了

水煮河蝦的做法煮幾分鐘

一般來講，根據(jù)蝦個頭的大小，蝦的種類，煮的時間也不一樣。在水煮開后，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間。如果蝦的個頭比較小，一般2至3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。

一、水煮蝦的具體做法

1、鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和姜片，倒入少許白酒。

2、再加入適量清水。

3、待水開后，放進蝦灼熟。

4、然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。

5、碗中放入味極鮮醬油、醋、姜末、香油調(diào)成料汁。

6、蝦瀝干水分后，蘸以喜歡的蘸料食用即可。

二、水煮蝦的營養(yǎng)價值

1、大蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護心血管系統(tǒng)。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。

2、大蝦中含有豐富的鈉，鈉可以調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡，維持血壓正常，增強神經(jīng)肌肉興奮性。

三、以下人群不易服用蝦

1、蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食。

2、體質(zhì)過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

3、大量服用維生素C期間應(yīng)避免吃蝦。

水煮河蝦要幾分鐘

一般來講，根據(jù)蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣。如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。需要注意的是煮蝦的時候需要冷水先燒開然后再煮蝦。

蝦是海鮮中最常食用的一種海鮮。一般情況下，營養(yǎng)專家都會建議水煮蝦食用，這樣做出來的味道更加原汁原味。此外，也可保留蝦的營養(yǎng)物質(zhì)。一般來講，根據(jù)蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣。如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。需要注意的是煮蝦的時候需要冷水先燒開然后再煮蝦。

吃水煮蝦的禁忌

1、哮喘患者：哮喘患者不要吃水煮蝦，會刺激咽喉導(dǎo)致氣管痙攣。

2、子宮肌瘤：患有子宮肌瘤的人不要吃，蝦肉屬于發(fā)物，發(fā)物會加重病情。

3、甲亢患者：蝦肉含有碘元素，甲亢是因為體內(nèi)碘離子的含量超標(biāo)，在吃有碘的蝦肉會加重病情。

4、胃腸不適者：胃腸道不好的人不要吃，避免腹痛腹瀉。

5、過敏的人：對蝦過敏的人忌食，會過敏，導(dǎo)致皮膚的瘙癢。

水煮河蝦怎么做好吃又簡單

主料：基圍蝦(2斤)

調(diào)料：生姜片(適量)、蔥段(適量)、料酒(適量)、醋(適量)

步驟：

將菜場買來的蝦洗凈，將須頭用剪刀剪去，待用。

煮一鍋開水，將基圍蝦同生姜，蔥段一起倒入，放入少許料酒，大火燒開即可關(guān)火；用醋蘸著蝦肉吃味道棒極了。

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