雪耳糖水的做法

雪耳蓮子糖水清甜滋潤四季皆宜做法：

新鮮蓮子剝?nèi)ネ庖?，把蓮心抽出（蓮心可和茶葉一起泡茶喝）

1、把雪耳、百合提前浸泡，若是干蓮子也浸泡一下，枸杞子洗凈備用

2、泡發(fā)的雪耳用手撕成小朵，和百合、蓮子一起放入鍋內(nèi)，加清水，大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮半小時左右，如果喜歡吃很綿綢的可以煮久一點，看自己喜好了

3、煮好后用冰糖調(diào)味，冰糖能令糖水的味道更清，起鍋前撒上枸杞子，略煮即可著火

可以趁熱喝，也可以放冰箱冷藏后喝。

雪耳糖水可以放冰箱隔夜吃嗎

在室溫為20攝氏度或者放入冰箱，煮好的銀耳糖水可以過夜。

銀耳糖水做法如下：

材料

木瓜半只約200克，銀耳3大朵約20克，冰糖適量約50克

做法

1、將銀耳用溫水浸透泡發(fā)，洗凈撕成小朵；木瓜削皮去籽，切成小塊。

2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘-1個小時，即可食用。

雪耳糖水功效與作用

糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調(diào)味品之一，最常用的包括白糖、冰糖、紅糖幾種。它們都是從甘蔗和甜菜中提取的，

冰糖則是糖的結(jié)晶

功效:冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。

適用量:每天不超過30克.而且吃糖后應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產(chǎn)生。糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，應煮開后食用。不要多食.

銀耳

銀耳又名白木耳，是我國經(jīng)濟價值極高，極珍貴的一種食用菌和藥用菌。它不僅是有山珍美名之稱，而且在醫(yī)藥學中是一種久負盛名的良藥。我國歷代的醫(yī)學家都認為，銀耳具有"補腎、潤肺、生津、止咳"之功效。據(jù)張仁安《本草詩解藥性注》云，"此物有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰要品"。足與人參、鹿茸、燕窩媲美。據(jù)《中國藥物大辭典》云，"本品入肺、脾、胃、腎、大腸五經(jīng)，主治肺熱咳嗽，肺燥干咳，久咳喉癢，咳痰帶血或痰中血絲或久咳絡(luò)傷肋痛，肺瘺，婦人月經(jīng)不調(diào)，肺熱胃炎，大便秘結(jié)，大便下血"。

銀耳是我國的特產(chǎn)，野生銀耳主要分布在貴州、四川、福建、湖北、陜西、安徽、浙江等省的山區(qū)。其中以福建、四川、貴州等省最多，尤以四川的通江銀耳、福建的樟州雪耳最為著名。根據(jù)四川通江縣陳河鄉(xiāng)煙家溝娃娃巖石碑記述：通江銀耳發(fā)現(xiàn)于1832年，至今已有150多年的歷史，大量生產(chǎn)也有80余年。

銀耳原是野生枯木上的膠質(zhì)菌，經(jīng)過多年的研究，是銀耳從野生→天然接種，自然生產(chǎn)→人工段木栽培→人工代料栽培。產(chǎn)量大幅度提高，每100kg木屑可收干耳5～10kg。

銀耳菜譜介紹

1.銀耳鵪鶉羹

原料：銀耳50g、鵪鶉（鷓鴣）200g、土豆100g、洋菇50g、蛋白1個，奶水適量。豬油100g、鹽適量。

制法：銀耳用冷水發(fā)軟剁成碎末；鵪鶉肉剁成碎末；土豆煮熟后攪成槳；洋菇殺青后切片；將鵪鶉肉碎末、土豆?jié){、洋菇片等用上湯煮沸、酌量加入豬油及鹽調(diào)和，起食時加入銀耳碎末及雞白。

2.銀耳黃瓜

原料：黃瓜0.5kg、水發(fā)銀耳150g，白糖150g，精鹽10g，醬油50g，醋精15g，味精5g。如愛食辣者，可適當放些辣椒粉。

制法：黃瓜洗凈切成2mm厚的圓片，撒上精鹽腌10分鐘左右擠去水分。醬油內(nèi)加白糖、味精調(diào)勻，然后將黃瓜片、水發(fā)銀耳放入醬油內(nèi)拌勻，食用時，置于盤中。如果款待親朋，還可在周圍放上一些糖水櫻桃做為點綴。

3.銀耳蛋湯

原料：水發(fā)銀耳100g，菠菜50-100g（如無菠菜時可用黃瓜代替），雞蛋3個，精鹽、味精、香菜等適量。

制法：銀耳用水發(fā)軟，切成條狀片；菠菜洗凈切好；雞蛋打好放在碗中，并攪勻待用；將水煮用（或50%水兌50%高湯效果更好）把雞蛋打入其中，煮開，放入菠菜、鹽；鹽煮入味后，放味精少許，香菜適量，起鍋前放入銀耳。至此一鍋可供10人每人一碗的銀耳雞蛋湯就算做好了。

【食物名稱】大棗，又名紅棗。自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究提示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽。

【營養(yǎng)功效】大棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷Ｄ懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。大棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經(jīng)常會有骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對病后體虛的人也有良好的滋補作用。棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效。大棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

【適用人群】是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。是病后調(diào)養(yǎng)的佳品。每天5枚。

【特別提示】生吃時，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時應吐棗皮。棗皮中含有豐富的招牌營養(yǎng)素，燉湯時應連皮一起烹調(diào)。

【健康紅綠燈】過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。腐爛的大棗在微生物的作用下會產(chǎn)生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要引起注意。

雪耳糖水放冰箱可以放多久

煮好的銀耳湯最好當天吃完，不能隔夜，放冰箱隔夜也不行。

銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補品，但一過夜，營養(yǎng)成分就會減少。

不論是室內(nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能!

雪耳糖水可以放多久

一般我們家都是放1-2天，放久了就不好吃了

以上就是關(guān)于雪耳糖水的相關(guān)介紹，百合不用吃下去，銀耳呢，看個人喜好啦，我一般都是吃下去的。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。