佛手苗種植方法

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佛手苗圖片

佛手瓜

佛手瓜

chayote

亦作huisquil或chocho。

【學(xué)名】SechiumeduleSwortz

【別名】梨瓜、洋絲瓜、拳頭瓜、合掌瓜、福壽瓜、隼人瓜、菜肴梨等。

【科屬】葫蘆科、梨瓜屬

【綜述】葫蘆科(Cucurbitaceae)多年生藤本植物。學(xué)名Sechiumedule。在原產(chǎn)地?zé)釒乐迯V為栽培，在溫帶也可作一年生植物種植。藤蔓生長(zhǎng)迅速，有卷須?；ㄐ?，白色；果梨形，綠色，長(zhǎng)約7.5～10公分(約3～4吋)，上有凹糟；種子僅一枚。果可煮食，嫩塊根食法同馬鈴薯。

【特征和特性】為多年生攀援性宿根草本植物。根為弦線狀須根，側(cè)根粗長(zhǎng)，第2年后可形成肥大塊根；莖為蔓性，長(zhǎng)10m以上，分枝性強(qiáng)，節(jié)上著生葉片和卷須；葉互生，葉片與卷須對(duì)生，葉片呈掌狀五角形，葉全緣、綠色或深綠色；雌雄同株異花，異花傳粉，蟲媒花；果實(shí)梨形，有明顯的縱溝5條，瓜頂有一條縫合線，果色為綠色至乳白色，單瓜重250～500g，果肉白色；種子扁平，紡錘形，無休眠期。

喜溫、耐熱、不耐寒。生長(zhǎng)適溫為12～25℃，超過30℃生長(zhǎng)受到抑制，極端高溫為40佛手瓜(Sechiumedule)℃，低于5℃會(huì)產(chǎn)生寒害；適于中等光強(qiáng)，耐蔭；要求空氣濕潤(rùn)；適于在土質(zhì)肥沃和保肥保水力強(qiáng)的土壤上生長(zhǎng)。

【分布狀況】原產(chǎn)于墨西哥和中美洲，19世紀(jì)傳入中國(guó)。廣泛分布于熱帶各地，現(xiàn)在栽培區(qū)域漸向北移，溫帶溫暖地區(qū)亦有栽培。我國(guó)南方的浙江、廣東、福建、云南、貴州等省早有栽培，近幾年來，長(zhǎng)江中下游地區(qū)的栽培逐漸發(fā)展。

【主要用途】果實(shí)、嫩莖葉、卷須、地下塊根均可做菜肴，是名符其實(shí)的無公害蔬菜。龐大莖蔓可作飼料；瓜蔓可作為強(qiáng)纖維的來源，用來加工繩。果實(shí)含鋅較高，對(duì)兒童的智力發(fā)育、男女不育癥、尤其男性性功能衰退療效明顯，可緩解老年人視力衰退。生長(zhǎng)20d的嫩瓜含鈣比黃瓜、冬瓜和西葫蘆高2倍多，含鐵是南瓜的4倍、黃瓜的12倍，以白色或奶油色品種品質(zhì)最佳。果型優(yōu)美，適合庭園種植，可供觀賞和遮蔭綠化。

【品種】佛手瓜根據(jù)果實(shí)的顏色分為白色種和綠色品種兩種。

1．綠皮種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，莖粗蔓長(zhǎng)，結(jié)瓜多。瓜皮深綠色，瓜形較長(zhǎng)也大，果面有剛刺或無，單瓜重0.5公斤左右。豐產(chǎn)性好，但果實(shí)風(fēng)味清淡些，是目前的主要栽培品種。

2．白皮種生長(zhǎng)勢(shì)弱，莖細(xì)蔓短，結(jié)瓜少。瓜皮白綠色，瓜形較圓也小，表面光滑無刺，肉質(zhì)致密，腥味淡，味較佳，產(chǎn)量較低，供生吃。

【營(yíng)養(yǎng)與食用】佛手瓜肉質(zhì)細(xì)嫩，每100克佛手瓜的果實(shí)中含有水分90—92克，蛋白質(zhì)0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，維生素C12—22毫克，胡蘿卜素20微克。鉀的含量較高，可達(dá)190毫克，核黃素0．1毫克，鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克硒2.3微克。此外還含有葉酸、泛酸、煙酸等。

佛手瓜的苗也是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，每百克鮮苗含有蛋白質(zhì)1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、鈣20毫克，磷10毫克、鐵14毫克，特別是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。

佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優(yōu)質(zhì)餃子餡等。還可加工成腌制品或做罐頭。在國(guó)外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實(shí)外，根莖也可以食用，方法和風(fēng)味與土豆相似，含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。

佛手瓜食用時(shí)最好選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細(xì)嫩、未硬化為佳。佛手瓜的上市期為秋末，很耐貯藏，常溫下可由10月一直放到翌年3月—4月，風(fēng)味基本不變。

【禁忌】由于佛手瓜屬于溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質(zhì)虛弱的人應(yīng)少食。

【藥用價(jià)值】

1佛手瓜在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富，常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。

2佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。

3據(jù)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)報(bào)道，鋅對(duì)兒童智力發(fā)育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助于提高智力。

4中醫(yī)認(rèn)為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

5佛手瓜苗硒的含量每100克高達(dá)30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個(gè)成人每日的攝取量應(yīng)為30-50微克，硒元素具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可以保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能免遭損害等。

6佛手瓜對(duì)男女因營(yíng)養(yǎng)引起的不育癥，尤其對(duì)男同志性功能衰退有較好的療效。

佛手苗什么時(shí)候種植容易活

佛手扦插、嫁接、高壓繁殖均可。扦插時(shí)間在6月下旬至7月上中旬，從健壯母株上剪取枝條為插穗，約1個(gè)月可發(fā)根，兩個(gè)月發(fā)芽，發(fā)芽后即可定植。也可用長(zhǎng)枝扦插，取3-4年健壯枝條，剪成長(zhǎng)50厘米作插穗。

扦插

插條準(zhǔn)備：扦插前應(yīng)選7-8年生健壯的母樹，剪去生長(zhǎng)旺盛，無病蟲害的老健枝條，剪除葉片及頂端嫩梢，截成長(zhǎng)17-20厘米的插條，扦插的成活率在90%以上，苗子生長(zhǎng)也很健壯。凡幼樹枝條或徒長(zhǎng)枝，不可用。因這類枝條栽后常常不易結(jié)果。

整地扦插：苗床最好選擇土壤較厚的沙土，以便將來取苗。地選好后，深耕耙細(xì)，施人畜糞水，作成寬1.3m的高畦，畦溝寬約30厘米，深約20厘米。

春季2-3月及秋季8-9月均可扦插，以秋季扦插最好。秋季扦插當(dāng)年就可長(zhǎng)根，第二年春季發(fā)芽后生長(zhǎng)迅速；插時(shí)在畦上開橫溝，溝距23-27厘米；按株距15-17厘米將插條插入溝入，切不可插倒。通常每畝約需插條12000-15000根。插后覆土壓實(shí)，使先端一個(gè)芽苞露出土面，土干要淋水。

苗期管理：插后要隨時(shí)澆水灌溉；并要搭棚遮蔭，雨水多時(shí)要做好排水工作。苗高7-10厘米時(shí)，將叢生的弱苗除去，每株只留壯苗一根。及時(shí)除草，追施清淡人畜糞水或硫酸銨3-4次，培育一年即可移栽。

嫁接

在春秋兩季進(jìn)行。用香櫞或檸檬作砧木較好。砧木一般用扦插或播種繁殖．嫁接方法有：

靠接法：8-9月上旬進(jìn)行，砧木選莖部直徑2-3厘米，根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)健壯的4-5年生植株，在莖基部分枝的下面切去分枝，僅留一個(gè)分枝，再在切去分枝部位的一邊向下削去一些皮層，然后選上一年春季或秋季發(fā)生的枝條作接穗，粗細(xì)和砧木相似，長(zhǎng)5-7厘米，在接穗下部的一邊亦削去下面的部分皮層，再將砧木的切面靠在接穗的切面上，使兩面密合、中部用塑料薄膜縛緊，約一周后即能愈合。愈后后剪去接口以上的砧木部分。

切腹接法：在3月上、中旬將砧木在地面以上5-7厘米處剪平，用嫁接刀削光，選光滑部分稍帶木質(zhì)處作斜切面，深1-1.5厘米。接穗要留2-3個(gè)芽，并將下端削成1-1.5厘米長(zhǎng)的楔形，然后將砧木切口一邊與接穗切皮對(duì)直，緊密地插入砧木之切口內(nèi)，用塑料薄膜捆扎，一般半月后就愈合并抽芽出長(zhǎng)。這時(shí)須松土除草。45-60天后，開始抽梢，此時(shí)須將包扎物除去，否則新梢易彎曲。

佛手苗的功效與作用及食用方法

佛手瓜苗的功效與作用

1、抵抗疾病，增強(qiáng)人體的抵抗力。

2、要知道，佛手瓜苗的蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)都非常豐富，大約是黃瓜的三倍左右，即便是維生素以及礦物質(zhì)的含量也高于其他的蔬菜、瓜果。它的熱量很低，而且吃了也不會(huì)發(fā)胖，尤其是心臟病以及高血壓患者更應(yīng)該食用。因?yàn)樗梢詭椭∪藬U(kuò)張血管、利尿排鈉，而且還可以降壓呢。

3、富含豐富的鋅含量，可以提高兒童的智力以及記憶力。

4、能夠疏肝止咳、理氣和中，調(diào)理消化不良引起的便秘整裝，可以治療嘔吐、胸悶氣脹、肝胃氣痛以及風(fēng)寒整裝。

5、抗氧化作用。

6、提升人體細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能。

佛手葛根湯功效與作用有哪些

葛根最大的功效是降雪他調(diào)節(jié)血糖吧，其次是解酒效果沒葛花好，再次是豐胸效果僅僅局限于天然雌性激素而已，葛根是豆科植物葛的塊根，是我國(guó)南方一些省區(qū)的一種常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。其主要成分是淀粉，此外含有約12％的黃酮類化合物，包括大豆(黃豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余種；并含有胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等。

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