花椒芽炒雞蛋需要焯水嗎

香椿炒雞蛋之前要焯水

香椿中含有較多的鞣酸，會(huì)和雞蛋中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成不易消化的鞣酸蛋白質(zhì)絡(luò)合物，因此

用香椿炒雞蛋之前需要先將香椿焯水處理一下，去除大部分的鞣酸的，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，同時(shí)也

不會(huì)出現(xiàn)身體不適的情況。

過(guò)敏的人群不能吃香椿炒雞蛋

香椿中含有較多的光敏成分，而雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，那些對(duì)紫外線(xiàn)過(guò)敏或者蛋白質(zhì)過(guò)敏的人

群就不建議食用香椿炒雞蛋，一旦食用就會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的情況。通常出現(xiàn)光過(guò)敏的話(huà)，可以避光2天

左右，待過(guò)敏成分代謝了，沒(méi)有問(wèn)題了，而蛋白質(zhì)過(guò)敏的話(huà)就需要食用抗敏的藥物，嚴(yán)重甚至要去

醫(yī)院就醫(yī)。

花椒芽炒雞蛋的功效

花椒苗炒雞蛋做法

主料

花椒芽70g玉米面250g

輔料

鹽3g雞蛋2個(gè)

玉米油適量

1.新鮮的花椒芽洗干凈

2.放在案板上切碎

3.切好的花椒芽放入盆中然后加入玉米粉

4.再加入兩個(gè)雞蛋

5.最后加入適量鹽

6.和成面團(tuán)醒30分鐘

7.打開(kāi)電源電餅鐺開(kāi)始預(yù)熱

8.預(yù)熱好以后打開(kāi)上蓋，在加熱盤(pán)上刷點(diǎn)油。

9.將和好的面團(tuán)平分一下用手拍扁放入加熱盤(pán)內(nèi)擺放好。

10.蓋上蓋子選擇火力小火，我選的是烤肉檔用時(shí)七分鐘。

11.揀出來(lái)開(kāi)吃

花椒芽炒雞蛋好吃嗎

用料

花椒葉一把

雞蛋三枚

鹽少許

花椒葉炒雞蛋的做法

摘洗花椒葉

好蛋液混合，加鹽少許，攪拌均勻下鍋

盛盤(pán)出鍋

花椒芽炒雞蛋的做法竅門(mén)

主料

花椒葉（干）100g

雞蛋5個(gè)

調(diào)料

食鹽

適量

雞精

適量

調(diào)和油

適量

花椒葉炒雞蛋的做法

1.花椒葉洗凈。

2.切碎。

3.打上雞蛋。

4.加適量鹽和雞精，攪拌均勻成蛋糊。

5.鍋里油熱后，放蛋糊。

6.翻炒熟透即可。

花椒芽炒雞蛋怎么炒

炒雞蛋

以上就是關(guān)于花椒芽炒雞蛋的相關(guān)介紹，芽的糊：到入一些干炸粉，然后再放入等同量的面粉，加入一些水和適量的鹽順時(shí)針打勻，成糊狀以后加入一個(gè)雞蛋再次攪勻備用3.鍋。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。