海瓜子有幾種名字

陀螺也作陀羅，閩南語(yǔ)稱(chēng)作“干樂(lè)”，北方叫做“冰尜”或“打老?！庇⑽姆Q(chēng)之為“spinningtop”，日本語(yǔ)中以“獨(dú)樂(lè)”表示，稱(chēng)為“KOMA”。

海瓜子有幾種做法

白酒海瓜子佐黃檸檬

材料

海瓜子1公斤，蒜片8粒，干辣椒末1小匙，九層塔末10葉，橄欖油30cc，白酒100cc，黃檸檬1粒

做法

1.海瓜子以冷水浸泡吐砂約1小時(shí)；黃檸檬榨汁備用。

2.將鍋?zhàn)蛹訜嶙⑷腴蠙煊?，放入蒜片炒香，再放入干辣椒末翻炒均勻?/p>

3.在作法2中放入海瓜子、白酒后，以大火燜煮至海瓜子張開(kāi)即可關(guān)火，再放入黃檸檬汁、九層塔末翻炒均勻即可。

辣炒海瓜子

材料

海瓜子500克，青椒一個(gè)，準(zhǔn)備調(diào)料：油適量，大蔥一段（只要蔥白），姜一小塊，蒜兩瓣，豆豉一匙，紅油辣醬，鹽半匙，蠔油一匙，糖小半匙，生抽一匙，胡椒粉適量，白酒兩匙

做法

1、海瓜子買(mǎi)回用淡鹽水浸泡半天，中間換幾次水，讓海瓜子吐盡泥沙后，瀝干水分待用。

2、大蔥切小段、姜切絲、蒜拍碎剁蓉、青椒切絲待用。

3、鍋內(nèi)放半鍋水，燒開(kāi)后，將海瓜子倒入煮2-3分鐘，看海瓜子殼全部打開(kāi)時(shí)，撈出，瀝干水份。

4、炒鍋放油，燒熱，下蔥、姜、蒜、豆豉爆香后，加入紅油辣醬、青椒絲，爆炒幾下，待青椒絲變軟后，將汆燙好的海瓜子倒入鍋中，烹入白酒。

5、略炒勻后，加入鹽、生抽、糖、蠔油調(diào)味，略加少許水，翻炒均勻。

6、略收濃湯汁后，加胡椒粉翻勻起鍋。

小訣竅:

1、海瓜子也可以生炒，但生炒的海瓜子肉容易收縮變老，提前將海瓜子用水汆燙后再炒，能保證炒出的海瓜子肉嫩而不縮。這一預(yù)處理方法同樣適用于炒其他貝殼類(lèi)食材。

2、紅油辣醬和豆豉可以用老干媽辣醬代替，不吃辣可以不放辣醬。

3、也可以將鹽、生抽、糖、蠔油加少許水提前兌勻，直接倒入鍋中調(diào)味，這樣炒的時(shí)候才不至于手忙腳亂，如果動(dòng)作熟練，就無(wú)所謂了。

4、海瓜子汆燙和炒的時(shí)間都不太長(zhǎng)，汆燙到殼都張開(kāi)就好了，炒的話(huà)，把調(diào)料翻勻就可以了。否則會(huì)肉質(zhì)變老。

海瓜子丼

材料

海瓜子70g，青蔥2支，醬汁A：2大匙，酒3大匙，味醂3大匙，紅味噌1大匙，白味噌1大匙，砂糖1大匙，醬汁B：1小匙

做法

1.海瓜子以冷水浸泡使其吐砂后，放入加了少許鹽的滾水中汆燙約20秒隨即撈起；青蔥洗凈，放入同一鍋中中略微汆燙即撈起瀝干水份備用。

2.將調(diào)醬汁(A)的材料(紅、白味噌除外)混合均勻，以小火煮開(kāi)至糖完全融化后熄火，隨后加入紅、白味噌攪拌均勻。

3.熱油鍋，放入1作法的材料用以小火拌煮約1分鐘，再加入作法2的醬汁拌炒至上色時(shí)起鍋，鋪在白飯上即可。

海瓜子有幾種圖片

海參在全世界約有500多種，我國(guó)約有101種，其中可供食用的僅有21種。為了能更好的利用開(kāi)發(fā)好海參原料，要對(duì)海參的品種類(lèi)別有一個(gè)基本的了解。根據(jù)海參背面是否有圓錐肉刺狀的疣足分為“刺參類(lèi)”和“光參類(lèi)”兩大類(lèi)。其中“刺參類(lèi)”主要是刺參科的種類(lèi)，“光參類(lèi)”主要是海參科、瓜參科和芋參科的種類(lèi)。

刺參科包括仿刺參、梅花參、綠刺參和花刺參。

仿刺參又稱(chēng)灰刺參、刺參、灰參、海鼠。它體長(zhǎng)20-40厘米，體呈圓筒形，背面隆起有4-6行大小不等、排列不規(guī)則的圓錐形肉刺（稱(chēng)為疣足）；腹面平坦，管足密集，排列成不規(guī)則的3行縱帶，用于吸附巖礁或匍匐爬行。口位于前端，偏于腹面，有楣?fàn)钣|手20個(gè)，肛門(mén)偏于背面；皮膚粘滑，肌肉發(fā)達(dá)，身體可延伸或卷曲。體形大小、顏色和肉刺的多少常隨生活環(huán)境而異，喜棲水流緩穩(wěn)、無(wú)淡水注入、海藻豐富的細(xì)沙海底和巖礁底，晝伏夜出；夏季水溫高時(shí)進(jìn)行夏眠；環(huán)境不適時(shí)有排臟現(xiàn)象；再生能力很強(qiáng)，損傷或被切割后都能再生。仿刺參分布于日本、朝鮮和我國(guó)的山東、遼寧和河北沿海，主產(chǎn)于大連、煙臺(tái)、長(zhǎng)山島等，捕撈期分春秋兩季。仿刺參體壁厚而軟糯，是北部沿海食用海參中質(zhì)量最好的一種。

梅花參又稱(chēng)鳳梨參。體長(zhǎng)一般60-75厘米，最長(zhǎng)可達(dá)1.2米，寬約10厘米，高約8厘米，是海參綱中最大的一種。背部肉刺很大，每3-11個(gè)肉刺的基部相連呈梅花狀，故名“梅花參”；又因體形很象鳳梨，故又稱(chēng)“鳳梨參”。皮膚內(nèi)的骨片很簡(jiǎn)單，一種是微小、重疊和密集的顆粒體；另一種是纖細(xì)和分枝2-3次、不規(guī)則的X形體。生活時(shí)體色艷麗，背呈橙黃色或橙紅色，散布黃色和褐色斑點(diǎn)；腹面帶赤色；觸手黃色。棲息于水深3-10米的珊瑚沙底；分布于太平洋西南部，我國(guó)主要產(chǎn)于南海的西沙群島。它體大肉厚，品質(zhì)佳，是中國(guó)南海的食用海參中最好的一種。

綠刺參又稱(chēng)方柱參、方刺參；花刺參又稱(chēng)黃肉參、白刺參、方參，它們都為南海很普通的食用海參，產(chǎn)量較高，品質(zhì)較好，但過(guò)于軟嫩。

海參科包括九種海參，是種類(lèi)最多的一科：

圖紋白尼參又稱(chēng)白瓜參、白乳參、二斑參等。它體形肥胖，前后兩端幾乎一樣寬，酷似冬瓜，生活時(shí)體色變化很大，底子為白色或淺黃色；背面略呈淺黃褐色，前后各有一塊赤褐色橫斑，故稱(chēng)“二斑參”。它是一種大型食用海參，肉質(zhì)厚嫩，品質(zhì)較好。

蛇目白尼參又稱(chēng)虎魚(yú)、豹紋魚(yú)、斑魚(yú)等。它背面為深灰色，帶黃色蛇目狀斑紋，排列成不規(guī)則縱行，生活于熱帶珊瑚礁內(nèi)有少數(shù)海草的沙底、水深6-18米處，肉質(zhì)肥嫩，品質(zhì)較好。

輻肛參又稱(chēng)石參、黃瓜參等；白底輻肛參又稱(chēng)靴參、赤瓜參等；烏皺輻肛參又稱(chēng)烏參，這三種海參都是生活在西沙群島、南沙群島等海域的一種大型食用海參，質(zhì)量較好，但產(chǎn)量較低。

另外，還有黑海參、玉足海參、黑乳參、糙海參，都是我國(guó)南海普通的食用海參，品質(zhì)較次。

瓜參科包括方柱五角瓜參、裸五角瓜參、瘤五角瓜參三種，都因體壁較硬，故食用質(zhì)量較差。

芋參科包括海地瓜和海棒槌兩種：

海地瓜又稱(chēng)茄參、海茄子，體形和顏色都很似番薯，因此這種海參被稱(chēng)為“海地瓜”。體呈紡錘形，長(zhǎng)一般4-12厘米。生活時(shí)體呈肉紅色，體壁很薄，半透明，干制后背部為棕黑色，腹部為淺棕色。品質(zhì)較差，但價(jià)格較低。

海棒槌又稱(chēng)海老鼠，體表光滑，無(wú)管足或肉刺，生活時(shí)體呈灰褐色或黃褐色，體壁很薄，半透明，稍能透視其縱肌和內(nèi)臟，食用價(jià)值很低。

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海瓜子有幾種顏色

濕地海芋有兩種顏色，白色和綠色。陸生海芋常見(jiàn)紅色和黃色，另外市面上還有橙色紫紅色等。

海瓜子有幾種?

彩虹明櫻蛤(MoerellaIribescens)，真瓣鰓目，櫻蛤科，明櫻蛤?qū)?，俗稱(chēng)海瓜子、梅蛤、扁蛤，是一種具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的小型灘涂貝類(lèi)，在我國(guó)分布于南北沿海，尤以浙江、福建沿海產(chǎn)量最大。彩虹明櫻蛤肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，深受居民的喜愛(ài)，為沿海居民自然采捕的主要品種。近年來(lái)我省沿海已開(kāi)展一定規(guī)模的人工養(yǎng)殖，是灘涂貝類(lèi)養(yǎng)殖的新品種。目前彩虹明櫻蛤較多采用低壩蓄水養(yǎng)殖?，F(xiàn)將有關(guān)技術(shù)簡(jiǎn)介如下：

一、養(yǎng)殖環(huán)境與場(chǎng)地修整

環(huán)境條件：應(yīng)選擇在風(fēng)浪較小、潮流較弱、海況穩(wěn)定的內(nèi)灣高中潮區(qū)灘涂。底質(zhì)以軟泥沙質(zhì)為佳，水溫、鹽度變化應(yīng)盡可能適合彩虹明櫻蛤的生態(tài)特點(diǎn)，彩虹明櫻蛤的生存水溫為-20C—350C，適宜水溫10—300C，適鹽范圍6.5—32.7‰，耐PH值范圍較大，為4.07—9.03。此外在選擇養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)注意避開(kāi)有工業(yè)污染源的海區(qū)。

養(yǎng)殖塘的構(gòu)筑：采用低壩蓄水養(yǎng)殖，彩虹明櫻蛤攝食時(shí)間長(zhǎng)、生長(zhǎng)快，且塘內(nèi)水溫較穩(wěn)定，可防止炎熱或嚴(yán)寒造成彩虹明櫻蛤的死亡。養(yǎng)殖塘由堤壩、環(huán)溝、水口及塘面等構(gòu)成，面積半畝至數(shù)畝不等，形狀大多為正方形，亦可隨地形而異。堤壩高0.3—0.5米，堤基寬0.8—1米，堤頂寬0.3—0.5米。環(huán)溝是壩內(nèi)環(huán)繞塘面四周的水溝，溝寬0.3—0.5米，深0.3米。水口是潮水進(jìn)出養(yǎng)殖塘的路徑，并起控制塘內(nèi)水位的作用。塘面應(yīng)稍低于塘外灘面，使塘內(nèi)正常能蓄水10—15厘米。養(yǎng)殖塘筑好后，應(yīng)用小釘耙耙松涂面，再用耙板把涂面耥平。對(duì)于老塘則要進(jìn)行修整和平整。

二、清塘與播苗

清塘是指清除塘內(nèi)一切不利于彩虹明櫻蛤生長(zhǎng)和生存的因素。徹底清塘除害，是養(yǎng)殖取得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的必要措施之一。除害的方法是在蛤苗放養(yǎng)前，施藥物毒殺敵害生物。常用藥物有生石灰、茶籽餅、漂白粉、氰化鈉等。藥物清塘應(yīng)選擇小潮水期內(nèi)的晴天上午進(jìn)行，可提高藥效。同時(shí)盡量排出池水，以節(jié)約用藥量，并注意池的死角，全面提高藥效。清塘后整平涂面，即可播苗進(jìn)行蓄水養(yǎng)成。

播苗時(shí)間：各地不盡相同，我省一般在5—6月或11月。

苗種規(guī)格及播苗量：一般苗種規(guī)格在2000—3000粒/公斤，每畝放養(yǎng)30—40萬(wàn)粒。苗種規(guī)格較大的，適當(dāng)減少播苗量。

播苗方法：一般采用干潮播苗，選擇在大潮時(shí)間，早晚退潮時(shí)進(jìn)行，在干潮時(shí)排干塘水，把蛤苗均勻地撒播在塘面上，注意不得重播或漏播。

三、養(yǎng)成管理

彩虹明櫻蛤養(yǎng)成期間應(yīng)加強(qiáng)管理，禁止人工踐踏，保護(hù)塘面平整，并經(jīng)常測(cè)定養(yǎng)成場(chǎng)地的海水溫度及鹽度，注意其變化，觀察彩虹明櫻蛤活動(dòng)及生長(zhǎng)情況，定期測(cè)量并作記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

防漏防塌：在蓄水養(yǎng)成期間，應(yīng)經(jīng)常下海巡回檢查堤壩安全情況，特別是在大風(fēng)浪時(shí)要注意堤壩有無(wú)塌方、漏洞、漏水現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)做好修補(bǔ)工作，在高溫和小潮水期間更要確保養(yǎng)殖塘安全，否則會(huì)影響彩虹明櫻蛤的正常生長(zhǎng)，甚至引起死亡。

防洪防淡：在臺(tái)風(fēng)、雨季及大暴雨時(shí)，因洪水注入，常會(huì)引起塘內(nèi)海水比重突降，故雨后應(yīng)及時(shí)排干塘水，漲潮時(shí)納入新鮮海水，防止塘水比重過(guò)低，引起彩虹明櫻蛤的生長(zhǎng)障礙或死亡。

施肥培養(yǎng)藻類(lèi)：若養(yǎng)殖塘內(nèi)水質(zhì)太瘦，可用活水丹、尿素等進(jìn)行肥水，以培養(yǎng)底棲硅類(lèi)，促進(jìn)彩虹明櫻蛤生長(zhǎng)。

換水調(diào)節(jié)水位：定期換水，在大潮汛換水時(shí)，利用排水露灘之機(jī)，下涂檢查彩虹明櫻蛤的生長(zhǎng)情況，整理、填平涂面、疏通排水溝，清除魚(yú)、蝦、蟹及滸苔等敵害生物。根據(jù)氣候變化情況，及時(shí)做好水位調(diào)節(jié)工作，春秋季天氣暖和蓄淺水，夏季炎熱、冬季嚴(yán)寒加高水位。

四、收獲

彩虹明櫻蛤收獲時(shí)間應(yīng)根據(jù)各地的生長(zhǎng)和肥滿(mǎn)度情況而定，一般在繁殖季節(jié)之前，即從5月份開(kāi)始直至9月份結(jié)束。繁殖期后的彩虹明櫻蛤肉質(zhì)較瘦，不宜收獲。商品彩虹明櫻蛤的殼長(zhǎng)要求達(dá)到1.2厘米以上，殼長(zhǎng)在1.8厘米以上稱(chēng)為大規(guī)格商品蛤，正常的體色為灰白色并帶肉紅色，有彩虹光澤。

收獲方法根據(jù)涂質(zhì)不同分為網(wǎng)刮和人工挖揀等方法，軟泥質(zhì)灘涂用網(wǎng)刮法，它操作方便、工效高，挖揀法適用于任何灘涂，而工效較低，但可以做到捕大留小，捕到的商品蛤質(zhì)量好。

以上就是關(guān)于海瓜子有幾種的相關(guān)介紹，③燃?xì)庥娩X塑復(fù)合管：黃色Q標(biāo)識(shí)，主要用于輸送天然氣、液化氣、煤氣管道系統(tǒng)。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。