杏仁中毒的解毒方法

吃杏仁中毒一般發(fā)生在食用后1一2小時(shí)，早期可有頭痛、頭暈、口中苦澀、惡心、嘔吐、心跳加快、血壓升高，隨病情發(fā)展可出現(xiàn)組織細(xì)胞缺氧，患者呼吸急促而不規(guī)則，并可聞到苦杏仁味；嚴(yán)重中毒時(shí)表現(xiàn)為意識(shí)喪失、大小便失禁、瞳孔散大、潮式呼吸、四肢發(fā)冷、深度昏迷，最后可死于呼吸麻痹和細(xì)胞缺氧。發(fā)生苦杏仁中毒后，如果能及時(shí)搶救，治愈后一般不遺留后遺癥。

(1)搶救過(guò)程應(yīng)爭(zhēng)分奪秒。首先將患者移至新鮮空氣處，有呼吸停止者應(yīng)盡快進(jìn)行人工呼吸。中毒時(shí)間短者可洗胃、催吐或?qū)a。

(2)因?yàn)樾尤手卸臼强嘈尤蔬胺纸忉尫懦龅臍淝杷嵋鸬闹卸?，所以?yīng)按氰化物中毒使用解毒劑。靜脈注射美藍(lán)10毫克/公斤體重，立即吸入亞硝酸異戊醋，然后靜脈注射50%硫代硫酸鈉25一50毫升，必要時(shí)，半小時(shí)后再給藥1次。

(3)根據(jù)循環(huán)、呼吸系統(tǒng)功能情況，給予吸氧、呼吸興奮劑、強(qiáng)心劑和升壓藥物等。

(4)靜脈滴注細(xì)胞色素C，每次15一30毫克，每日3一4次

杏仁中毒能自愈嗎

讓身體排毒可以三天左右的時(shí)間停止吃杏。然后注意飲食平均。還是去醫(yī)院吧。杏仁有毒。如果有情況嚴(yán)重

杏仁中毒的癥狀及解救

苦杏仁有毒，是眾人皆知的，但是對(duì)于一般的甜杏仁和經(jīng)過(guò)加工的杏仁，人們的戒備心就沒(méi)那么強(qiáng)了，很多人把它當(dāng)成鐘愛(ài)的零食，愛(ài)不釋手。北京大學(xué)第一醫(yī)院中醫(yī)科劉玉寧主任醫(yī)師認(rèn)為，甜杏仁吃多了照樣會(huì)中毒，不宜多吃。一般說(shuō)來(lái)，栽培杏所產(chǎn)的大多是甜杏仁，野生的則多為苦杏仁?？嘈尤室话阌脕?lái)入藥，其毒性比一般甜杏仁高數(shù)十倍。但是，甜杏仁的毒副作用也是不能小視的，古代很多中醫(yī)書籍中均記載杏仁“有小毒”、“有毒”。研究發(fā)現(xiàn)，杏仁的毒性來(lái)自其成分中的苦杏仁甙，它在體內(nèi)經(jīng)酶的作用可以生成氫氰酸。過(guò)量食用杏仁可引起氫氰酸中毒，嚴(yán)重時(shí)可抑制延髓呼吸中樞而致死。劉玉寧主任醫(yī)師說(shuō)，臨床上因服食多量的甜杏仁而引起中毒的病例經(jīng)常見(jiàn)到，多發(fā)生在杏子成熟的初夏季節(jié)，其毒性反應(yīng)輕者表現(xiàn)為全身乏力，面色青灰，時(shí)有嘔吐等；重者因呼吸功能衰竭而導(dǎo)致死亡。防治杏仁中毒的關(guān)鍵是控制服食杏仁的量，不論是入藥還是食用，不管是甜杏仁還是苦杏仁，每天不宜超過(guò)12克。一旦發(fā)現(xiàn)杏仁中毒要及時(shí)去醫(yī)院救治。對(duì)于腸胃虛弱的人，劉主任建議，最好要少吃杏仁。杏仁含有大量的脂肪酸，對(duì)于嬰兒和大便溏瀉的人則可導(dǎo)致或加重腹瀉。對(duì)于杏仁引起的這些輕度的不適癥狀，還可用刮去粗皮的杏樹皮60克水煎服，或飲梅子汁解之。不能否認(rèn)的是，只要將每天吃杏仁的量控制在合理范圍內(nèi)，杏仁對(duì)人體還是非常有利的。杏仁有潤(rùn)肺養(yǎng)顏、止咳祛痰、潤(rùn)腸通便等諸多的藥理作用，可以說(shuō)是老少皆宜。近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)杏仁還是抗癌之果。美國(guó)研究人員的一項(xiàng)最新研究成果顯示，膽固醇水平正?；蛏愿叩娜?，可以用杏仁取代其膳食中的低營(yíng)養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的

杏仁中毒因?yàn)槭裁闯煞?/h2>

杏仁中含有苦杏仁苷和苦杏仁苷酶，苦杏仁苷在苦杏仁苷酶的作用下，能產(chǎn)生氫氰酸、苯甲醛和葡萄糖，吃過(guò)量的杏仁就會(huì)發(fā)生氫氰酸中毒。

杏仁中毒的輕微癥狀

苦杏仁有毒苦杏仁的尖和皮含有氫氰酸有毒成分生杏仁中有種有毒成分叫氰甙，它在胃腸道中水解后可放出劇毒成分氫氰酸。氫氰酸能很快被吸收后進(jìn)入血循環(huán)，作用于人體各部分細(xì)胞，使細(xì)胞不能正常呼吸，組織普遍缺氧。氫氰酸作用于呼吸和心血管中樞，會(huì)導(dǎo)致這些中樞的麻痹而死亡。而且由于氫氰酸的毒性大，有些少年出于好奇偶吃一粒也會(huì)中毒?？嘈尤手卸疽话阍诔院?小時(shí)左右開始，主要表現(xiàn)出神經(jīng)中毒癥狀。初時(shí)嘔吐、惡心、頭痛；繼則心悸、胸悶、全身乏力；最后常因呼吸麻痹而死亡。除苦杏仁外，生的李仁、桃仁也會(huì)造成同樣的中毒癥狀。一旦發(fā)現(xiàn)苦杏仁中毒要馬上送醫(yī)院治療。如果路途遙遠(yuǎn)最好先洗胃。醫(yī)生通常利用亞硝酸鈉、硫代硫酸鈉等解毒劑解毒，同時(shí)進(jìn)行強(qiáng)心和興奮呼吸中樞等方式急救，若救治不及時(shí)會(huì)導(dǎo)死亡事故。

營(yíng)養(yǎng)杏仁的餐桌菜做法

按植物學(xué)分類，杏仁屬于核果類，與櫻桃、李子和桃等同類。按口味來(lái)分，杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種：甜杏仁的味道微甜、細(xì)膩，是流行的小吃，還可以作為原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中?？嘈尤实奈兜绖t要濃一些，未經(jīng)煮熟的苦杏仁中含有有毒氫氰酸。這樣的杏仁一定要經(jīng)過(guò)沸煮以去除毒性。由于苦杏仁加在菜式里味道不甚理想，因此加工后的苦杏仁常用于調(diào)味或被制成杏仁露飲用。

由于杏仁含有非常豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)以及非常少量的不飽和脂肪，同時(shí)不含膽固醇，很多素食者依賴它來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和重要的礦物質(zhì)，例如鐵、鋅以及維生素E。而一些日本青少年更是喜歡將沙丁魚干和杏仁片混著吃。這次，我們就推薦給大家一些杏仁的餐桌菜做法，讓這種既可口又營(yíng)養(yǎng)的美味，變化出更多的時(shí)尚菜點(diǎn)。

杏仁醬汁通心粉

原料：

洋蔥200克、胡蘿卜300克、芹菜250克、茴香300克、番茄醬300克、小蕓豆500克、粗細(xì)均勻的菠菜泥150克、意大利干酪末5湯勺、橄欖油260毫升、月桂葉1片、牛油1茶匙、蔬菜湯1.5升、烤好的杏仁條120克、瓣蒜1個(gè)、意大利干酪末30克、鹽和白胡椒適量

烹飪過(guò)程：

1、先準(zhǔn)備制作杏仁醬汁。將160克橄欖油、50克杏仁條、1個(gè)瓣蒜、30克意大利干酪末，均勻攪拌在一起成糊狀，然后加入鹽和白胡椒粉調(diào)味，即制成杏仁醬汁。

2、洗凈所有蔬菜并切成小塊。在鍋中加熱橄欖油，倒入蔬菜加鹽和胡椒翻炒，然后蓋上鍋蓋燜10分鐘。

3、加入月桂葉、西紅柿、蕓豆和蔬菜湯，煮沸，然后用小火再蒸10分鐘。

4、倒入杏仁醬汁、菠菜泥加鹽和胡椒翻炒。把煮好的通心粉裝盤，撒上剩下的杏仁和意大利干酪末。

鷹嘴豆和菠菜沙拉

原料：

鷹嘴豆（煮熟）400克、菠菜心100克、紅洋蔥（剁碎）100克、紅胡椒（研碎）120克、姜絲10克、香菜葉（剁碎）4茶匙（約20毫升）、薄荷葉（剁碎）、4茶匙（約20毫升）、紅辣椒面1茶匙半（約7.5毫升）、生粉1茶匙半（約7.5毫升）、鹽1茶匙半（約7.5毫升）、杏仁條50克、羅望子汁100毫升

烹飪過(guò)程：

1、將除菠菜心和羅望子汁以外的所有原料放進(jìn)一個(gè)大碗中。

2、將菠菜心的葉子撕成兩半，同其他原料放在一起攪拌。

3、加入羅望子汁攪拌。

4、把拌好的沙拉放進(jìn)冰箱冷藏，涼食為佳。

杏仁煎蛋三文治

原料：

橄欖油1杯、大蒜粉2茶匙（10毫升）、面包片4片、西紅柿丁（去籽）1千克、鹽少許、胡椒少許、菠菜3千克、煎荷包蛋8個(gè)、杏仁片50克。

烹飪過(guò)程：

1、將1／3杯橄欖油和大蒜粉混合，然后涂抹在面包片的一側(cè)。

2、將面包片放入烤箱中烘烤一會(huì)，取出。

3、將西紅柿丁用橄欖油、鹽和胡椒粉拌勻。

4、將一勺橄欖油倒入平底鍋，加熱至中等熱度。

5、將面包片放入鍋內(nèi)煎成金黃色。

6、將煎好的面包片一切兩半，盛盤，各放上一個(gè)煎荷包蛋。

7、用菠菜作裝飾。8、最后撒上杏仁片。

杏仁番茄通心粉

原料：

通心粉700克、香草冰淇淋10勺、杏仁片50克、糖180克、杏仁碎100克、奶油或全脂奶500克、香草粉少許、樹莓300克

烹飪過(guò)程：

1、制作杏仁醬：緩慢地加入白糖，慢慢撒入杏仁碎，攪拌至顏色呈淡褐色；然后加入奶油或全脂奶、杏仁片以及香草粉，再用攪拌器將其攪拌均勻，用濾網(wǎng)倒出即可。

2、將做好的杏仁醬、通心粉倒入鍋中，一起加熱直至輕微的焦化狀態(tài)。

3、將通心粉和冰淇淋上盤，撒上樹莓和杏仁片以作裝飾。

以上就是關(guān)于杏仁中毒的相關(guān)介紹，(3)根據(jù)循環(huán)、呼吸系統(tǒng)功能情況，給予吸氧、呼吸興奮劑、強(qiáng)心劑和升壓藥物等。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。