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海蠣子是什么(生蠔與海蠣子的區(qū)別圖)
海蠣子是什么樣的圖片
牡蠣別名又叫生蠔,是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量,含水87.1%,含鋅71.2mg,富含蛋白鋅,是很好的補(bǔ)鋅食物,要補(bǔ)鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。為牡蠣科(ostreae)動(dòng)物牡蠣(ostreagigastnunb)及其近緣動(dòng)物的全體,是海產(chǎn)貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖,我國分布很廣,北起鴨綠江,南至海南島,沿海皆可產(chǎn)蠔。蠔乃軟體有殼,依附寄生的動(dòng)物,咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。
我國傳統(tǒng)人工養(yǎng)蠔區(qū)稱蠣塘或蠔塘。石蠔附石而生,竹蠔則插竹海邊為浮田,亦稱蠔塘。備注:牡蠣,軟體動(dòng)物,有兩個(gè)貝殼,一個(gè)小而平,另一個(gè)大而隆起,殼的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蠔油。肉,殼,油都可入藥,也叫蠔或海蠣子。
海蠣子是什么樣子的
軟軟的,腥味不大,邊上是灰色,中間是灰白色,生吃很滑
海蠣子是什么味道
味道有點(diǎn)腥,海鮮嘛,喜歡海鮮的就認(rèn)為很美味,海蠣煎和海蠣面線很好吃哦!
海蠣子是什么季節(jié)的
牡蠣,也稱蛛,海蠣子,海洋軟體動(dòng)物,肉供食用,是餐館中一道價(jià)錢很貴的海鮮
牡蠣又稱海蠣子、蠣蟥等,是一類海產(chǎn)固著生活型的雙殼貝類,一般固著生活于適宜海區(qū)的巖石上。其種類很多,我國南北沿海均有分布,適宜在南方海域養(yǎng)殖的主要種類為褶牡蠣;適合于北方海域養(yǎng)殖的種類主要有太平洋牡蠣和大連灣牡蠣等。
牡蠣因種類的不同對水域環(huán)境各因子的適應(yīng)性也不盡相同,甚至差異較大。褶牡蠣適鹽范圍為2.2%-2.6%,高于3.0%或低于1.0%都不利于生長。太平洋牡蠣的生長適宜水溫為6-32℃,水溫高于28℃或低于6℃生長緩慢或停止,在水溫15-25℃時(shí)生長最快;適宜鹽度范圍為0.6%-3.0%,最適為0.6%-2.6%。
牡蠣養(yǎng)殖方式較多,有投石養(yǎng)殖、插竹養(yǎng)殖、筏架養(yǎng)殖、浮筏養(yǎng)殖、底播增殖等。由于養(yǎng)殖方式的不同,設(shè)計(jì)畝產(chǎn)量也有很大差異。以筏架式養(yǎng)殖褶牡蠣為例,在潮澗帶及低潮區(qū)下緣設(shè)置筏架,在筏架上吊養(yǎng)牡蠣,每臺(tái)筏架長50-60米,每隔30厘米吊掛一串牡蠣苗種,每串30枚左右;筏架臺(tái)間距3—4米,2-2.5臺(tái)為一畝,一般養(yǎng)殖7-8個(gè)月即可收獲,收獲季節(jié)為1—4月份,個(gè)體大小為殼長7—8厘米,一般畝產(chǎn)可達(dá)6-10噸(帶殼鮮重)。
海蠣子是什么海鮮
蠔(Oyster)蠔演化於侏羅紀(jì),在溫暖的南方海域,島嶼周圍的海床及巖石上制造、形成礁狀物。
蠔,又名牡蠣,別名蠣黃、海蠣子。在動(dòng)物分類中屬于瓣鰓綱,牡蠣科,拉丁文:Ostrea,繁體字寫作:蠔。在江浙以北至渤海一帶的沿海地區(qū),人們一般都稱之為:牡蠣或海蠣子;在福建沿海及臺(tái)灣地區(qū)的人們稱之為:蚵仔;而在兩廣及海南等南海水域的人們都稱之蠔。
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