紫色的玉米是轉(zhuǎn)基因的嗎

不是，彩色玉米是雜交玉米。

玉米棒子不是一個(gè)整體，每一個(gè)玉米粒都是一個(gè)單獨(dú)的個(gè)體，它們的基因型不同，導(dǎo)致每一顆玉米的顏色都有可能不同。當(dāng)然如果父本母本都是純和黃色的，就沒有什么可以說的了，但是如果是雜合的，就有可能出現(xiàn)這種“花”的玉米棒子。導(dǎo)致這些玉米展現(xiàn)出色彩的，的確是色素，不過是玉米自己產(chǎn)生的。

以紫色為例，玉米的紫色色素合成是一個(gè)復(fù)雜的過程，前體需要在三種酶的作用下依次形成無色、紅色與紫色的色素。這樣，如果用擁有/缺乏這三個(gè)酶的親本進(jìn)行一次雜交的話，后代的分離就會(huì)導(dǎo)致無色、紅色、和紫色三種種子——前提是如果其他色素都不能合成的話。

而實(shí)際上玉米可以合成的色素遠(yuǎn)不止這一種（不然我們吃的黃玉米哪里來的），所以多種色素混合形成各種奇葩的色彩完全是無壓力的。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)的理論基礎(chǔ)來源于進(jìn)化論衍生來的分子生物學(xué)?；蚱蔚膩碓纯梢允翘崛√囟ㄉ矬w基因組中所需要的目的基因，也可以是人工合成指定序列的dna片段。dna片段被轉(zhuǎn)入特定生物中，與其本身的基因組進(jìn)行重組，再?gòu)闹亟M體中進(jìn)行數(shù)代的人工選育，從而獲得具有穩(wěn)定表現(xiàn)特定的遺傳性狀的個(gè)體。該技術(shù)可以使重組生物增加人們所期望的新性狀，培育出新品種。而彩色玉米是通過良種的玉米雜交而來，所以彩色玉米并不是轉(zhuǎn)基因。

紫色的玉米在煮的時(shí)候會(huì)掉色嗎?

自己種的可以放心吃。

紫色玉米的色素遺傳很復(fù)雜，生產(chǎn)上大致有幾種情況：種皮紫色、胚乳紫色或種皮和胚乳都有紫色，其顏色是天然植物色素，受熱和酸堿等影響都會(huì)改變特性，水煮離淅也很正常。

紫色的玉米能吃嗎

是一種糯玉米

可以吃的，而且挺好吃，黏黏的

紫色的玉米是不是染色的

不是染色。哪個(gè)是天然色素，就像紫米，黑米的顏色是一樣的。是一種酚類物質(zhì)。叫做花青素。是抗氧化，抗自由基的。不錯(cuò)的抗老元素。放心吃吧。

紫色的玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

補(bǔ)充蛋白質(zhì)

請(qǐng)采納。。。。

以上就是關(guān)于紫色的玉米的相關(guān)介紹，且硬，不太好吃。我理解您所說的真假大概也在于不同品質(zhì)的紫色玉米，（據(jù)我所知，大概不會(huì)有人用染色的方法造假）。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。