茯苓的食用方法茯苓如何吃

步驟

1.準備好茯苓

2.用溫水泡一晚上

3.茯苓入砂鍋加水開鍋后小火煮三十分鐘

4.加入大米繼續(xù)煮

5.煮三十分鐘后關(guān)火

白術(shù)茯苓的食用方法

燉湯原料：雞翅、白術(shù)、白茯苓、白芍、甘草、枸杞、四季豆調(diào)料；姜、精鹽適宜季節(jié)：四季別名：山薊、山精、乞力伽、吃力伽、冬白術(shù)白術(shù)知識介紹：白術(shù)為菊科植物白術(shù)的根莖。白術(shù)多年生草本，生于山坡、林緣及灌叢中，分布于長江流域?，F(xiàn)全國各地多栽培，以浙江為最。10月下旬至11月中旬待地上部分枯萎后，先晴天挖掘根部，除去泥土，剪去莖稈，將根莖烘干，亦可曬干。白術(shù)根莖呈不規(guī)則肥厚團塊，長3至13厘米，直徑1.5至7厘米。表面灰黃色或灰棕色，具瘤狀突起及斷續(xù)的縱皺紋和溝紋，并有須痕，頂端有殘留莖基和根芽。質(zhì)堅硬，不易折斷，斷面不平坦，黃白色至淡棕色，有棕色油點狀油室散在，烘干者斷面角質(zhì)樣，色較深，有裂隙，氣清香，味甘，微辛，嚼之略帶粘性。以個大，質(zhì)堅實，斷面貢白色，香氣濃者為佳。白術(shù)適合人群：陰虛內(nèi)熱、津液虧耗者慎服；內(nèi)有實邪壅滯者禁服。白術(shù)食療作用：白術(shù)味苦、甘，性溫；歸脾、胃經(jīng)；芳香質(zhì)柔，可升可降，守而不走；具有健脾益氣，燥濕利水，固表止汗，安胎的功效；主治脾氣虛弱，食少腹脹，大便溏瀉；痰飲，水腫，小便不利，濕痹酸痛，氣虛自汗，胎動不安。白術(shù)做法指導(dǎo)：1.利水消腫、固表止汗、除濕治痹宜生用；健脾和胃宜炒用；健脾止瀉宜炒焦用。2.脾氣不足，形瘦面黃，不思飲食，脘腹脹滿，大便溏薄者，可與人參、茯苓、炙甘草等配伍，以增健脾益氣之功。3.痰飲內(nèi)停，癥見胸脅支滿，頭眩心悸，咳而短氣者，可與桂枝、茯苓、甘草配伍，健脾溫陽化飲。4.表虛自汗，癥見汗出惡風(fēng)，易于感冒，稍勞則汗出尤甚者，可單味煎服或研末服；也可與黃芪、防風(fēng)配伍，以固表止汗。5.凡妊娠惡阻，嘔吐清水，飲食不下者，可與人參、甘草、丁香等配伍，以益氣降逆和胃。使用提示：內(nèi)服：煎湯，6至15克；或熬膏；或入丸、散。

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茯苓的食用方法和做法

茯苓可以炒熟了吃，但炒茯苓容易炒焦，想吃熟茯苓的話建議煮粥食用，生茯苓粉也是可以食用的。

茯苓吃法：

1、泡著喝

茯苓粉是不溶于水的，不管怎么泡都是泡不開的，所以一般都是將它用來煮粥，不然就是煮一下，再放蜂蜜。

2、白茯苓粥

將白茯苓粉與粳米一起煮粥，具有祛斑增白和潤澤皮膚的作用，想要皮膚好的朋友可以試試哦。

3、茯苓糊

碗里倒入少量水加入一小勺茯苓粉拌勻，繼續(xù)加粉攪拌，倒入熱鍋里，期間不斷攪拌，直到透明狀就關(guān)火，加入糖、或是蜂蜜調(diào)勻就可以食用了。

4、茯苓膏

準備：茯苓粉100克、鮮牛奶50克，蜂蜜。

做法：把茯苓粉和牛奶用攪拌機攪成泥糊。把它們倒進沙鍋，用大火燒開，稍微冷卻以后，再加入適量的蜂蜜即可。

擴展資料：

食用方法：

茯苓沒有生吃的例子，都是煎服的，白茯苓有一定的利濕健脾，美白肌膚，排毒的作用，可以用做外用，口服的方法都是可以的。白茯苓磨成粉是可以口服的，但是不能吃的太多，一般的10克左右就可以，最好煎水喝。泡水喝也可以，成粉后用開水沖服也可以。

效用：

1.用于小便不利，水腫等病癥。

茯苓功能利水滲濕，而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕要藥。凡小便不利、水濕停滯的癥候，不論偏于寒濕，或偏于濕熱，或?qū)儆谄⑻摑窬?，均可配合?yīng)用。

如偏于寒濕者，可與桂枝、白術(shù)等配伍；偏于濕熱者，可與豬苓、澤瀉等配伍；屬于脾氣虛者，可與黨參、黃耆、白術(shù)等配伍；屬虛寒者，還可配附子、白術(shù)等同用。

2.用于脾虛泄瀉，帶下。

茯苓既能健脾，又能滲濕，又可用為補肺脾，治氣虛之輔佐藥。

3.用于痰飲咳嗽，痰濕入絡(luò)，肩背酸痛。

茯苓既能利水滲濕，又具健脾作用，對于脾虛不能運化水濕，停聚化生痰飲之癥，具有治療作用。可用半夏、陳皮同用，也可配桂枝、白術(shù)同用。治痰濕入絡(luò)、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。

4.用于心悸，失眠等病癥。

茯苓能養(yǎng)心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等癥，常與人參、遠志、酸棗仁等配伍。

5.抗癌、抗腫瘤作用。

臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內(nèi)停、濕熱壅結(jié)者。

6.提高體液免疫功能。

茯苓多糖、羥乙基茯苓多糖-3、羥乙基茯苓多糖-4、腹腔注射可以明顯增強小鼠腹膜滲出細胞(PEC)的細胞毒性作用，從而增加巨噬細胞的細胞毒性作用;

羥甲基茯苓多糖能明顯增強脾抗體分泌細胞數(shù)(PFC)以及特異的抗原結(jié)合細胞數(shù)(SRFC);

可以增加酸性非特異酯酶(ANAE)陽性淋巴細胞數(shù);

可以增強T淋巴細胞的細胞毒性：茯苓多糖體能增強T淋巴細胞的細胞毒性作用，即增強細胞免疫反應(yīng)，并因此而激活機體對腫瘤的免疫監(jiān)督系統(tǒng)，這與其抗腫瘤活性密切相關(guān)。

參考資料：太平洋時尚網(wǎng)—茯苓效果

茯苓的食用方法和禁忌

茯苓是可以用來煮粥的，茯苓中含有的營養(yǎng)成分在煮粥的過程中，會被慢慢的釋放出來，然后更有利于身體吸收其中所含有的營養(yǎng)成分，對身體有很好的滋補作用。

茯苓粥是一種很常見的滋補藥膳，可以作為日常的滋補養(yǎng)生湯粥，可以很好的調(diào)節(jié)身體內(nèi)的氣血循環(huán)，特別適合脾胃虛寒的人群食用。

茯苓粥對身體的好處

?

茯苓中含有的藥用成分具有很好的額健胃養(yǎng)脾、益氣補血、活血化瘀、利尿祛濕的滋補作用，適量食用以后，可以胃腸道有很好的溫補作用，可以調(diào)節(jié)胃腸道的代謝異常，并促進身體內(nèi)的新陳代謝，調(diào)節(jié)氣血循環(huán)，可以很好的平衡身體內(nèi)的酸堿平衡，維持身體內(nèi)環(huán)境的正常代謝。

茯苓粥對胃腸道有很好的滋補作用，同時還具有很好的利腦祛濕的作用，特別適合冬季或者夏季食用，去除身體內(nèi)的濕氣。

適量食用茯苓粥，還具有安神養(yǎng)心、降脂降糖的作用，對心腦血管有一定保護作用。

食用茯苓粥的禁忌

茯苓性溫，要結(jié)合自己身體的健康情況以及醫(yī)生的建議，適量的食用，以免食用過量，反而不利于茯苓粥對身體的滋補作用。

體內(nèi)虛火旺盛的人群盡量不要食用過量的茯苓粥，以免加重身體上火的癥狀。

茯苓的食用方法和作用

三錢至五錢，煎服

【功效】

利水滲濕，健脾，化痰，寧心安神

【臨床應(yīng)用】

1：用于小便不利，水腫等癥茯苓功能利水滲濕，而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕要藥。凡小便不利、水濕停滯的癥候，不論偏于寒濕，或偏于濕熱，或?qū)儆谄⑻摑窬?，均可配合?yīng)用。如偏于寒濕者，可與桂枝、白術(shù)等配伍；偏于濕熱者，可與豬苓、澤瀉等配伍；屬于脾氣虛者，可與黨參、黃耆、白術(shù)等配伍；屬虛寒者，還可配附子、白術(shù)等同用。

2：用于脾虛泄瀉，帶下茯苓既能健脾，又能滲濕，對于脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應(yīng)用茯苓有標本兼顧之效，常與黨參、白術(shù)、山藥等配伍。有可用為補肺脾，治氣虛之輔佐藥。

3：用于痰飲咳嗽，痰濕入絡(luò)，肩背酸痛茯苓既能利水滲濕，又具健脾作用，對于脾虛不能運化水濕，停聚化生痰飲之癥，具有治療作用?？捎冒胂摹㈥惼ね?，也可配桂枝、白術(shù)同用。治痰濕入絡(luò)、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。

4：用于心悸，失眠等癥茯苓能養(yǎng)心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等癥，常與人參、遠志、酸棗仁等配伍。

【藥理作用】

1：利尿作用

茯苓利尿機轉(zhuǎn)不明，而且復(fù)方較單味藥作用明顯。

2：鎮(zhèn)靜作用

茯苓煎劑對小鼠腹腔注射，可以抑制自發(fā)活動，并能對抗咖啡因所致小鼠興奮過度，對巴比妥的麻醉有協(xié)同作用。

3：心血管系統(tǒng)

乙醇提取物使心肌收縮力加強，心率增加。

4：消化系統(tǒng)

茯苓對于四氯化碳所引起的小鼠肝損傷，有明顯的保護作用。

5：抗腫瘤作用

茯苓多糖對小鼠肉瘤有抑制作用，其作用與胸腺有關(guān)，可激活局部補體。

【按語】

凡用茯苓，其目的在于補不在于泄，茯苓之作用，在于泄不在于補。

蓋氣之所至，水亦無所不至，氣之所止，水亦無所不止，利其水所以

行其氣也。茯苓能寧心益脾補腎，以其行有形之水，布無形之氣也。

利水行氣，起陰以從陽，布陽以化陰，俾清生濁降，外達下行，而心

脾腎三臟得以補益也。

茯苓淡而能滲，甘而能補，能瀉能補，兩得其宜之藥也。利水濕以治

水腫小便不利，化痰飲以治咳咳嗽、痰濕入絡(luò)之癥，健脾胃而能止瀉

止帶，寧心神治驚悸失眠。藥性平和，無傷正氣之弊，以其既能扶正

，又能祛邪，故脾虛濕盛，正虛邪實之癥尤為適宜。

世補齋醫(yī)書有云：「茯苓一味為治痰主藥。痰之本，水也，茯苓可以

利水；痰之動，濕也，茯苓有可行濕。」以為其化痰之功實與利水滲

濕攸關(guān)，不無道理。然則利水滲濕之品，并非均能化痰，則茯苓之用

，亦有所特殊者。

以上就是關(guān)于茯苓的食用方法的相關(guān)介紹，適用于慢性肝炎脾胃虛弱、腹瀉煩燥失眠等癥。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。