獨(dú)腳柑圖片

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獨(dú)腳柑的功效和作用

應(yīng)該可以，但，安全起見(jiàn)，的先查查它的功效

獨(dú)腳柑煲瘦肉的功效

椰子

別名：胥椰、胥余、越子頭、椰僳、胥耶、越王頭、椰糅

禁忌人群：支氣管炎、體內(nèi)熱盛者，婦女生理期忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠者。

椰子的做法大全椰子的功效與作用食物相克表

椰子的熱量表（每100克）

熱量（大卡）231

蛋白質(zhì)（克）4

脂肪（克）12.1

碳水化合物（克）31.3

膳食纖維（克）4.7

維生素B1（毫克）0.01

維生素B2（毫克）0.01

煙酸（毫克）0.5

維生素C（毫克）6

鈣（毫克）2

磷（毫克）90

鉀（毫克）475

鈉（毫克）55.6

鎂（毫克）65

鐵（毫克）1.8

鋅（毫克）0.92

銅（毫克）0.19

錳（毫克）0.06

椰子的基本介紹

椰子，是椰子樹(shù)的果實(shí)，是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內(nèi)含可食厚肉質(zhì)的大堅(jiān)果。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子是藥食兩用的佳果，椰肉除作為水果食用外，還可以做菜或蜜餞，而椰子汁更是人們喜愛(ài)的上等飲料，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。此外，椰子油、椰子殼、椰樹(shù)根皮等也有一定的藥用功能。

椰子為古老的栽培作物，原產(chǎn)地說(shuō)法不一，有說(shuō)產(chǎn)在南美洲，有說(shuō)在亞洲熱帶島嶼，但大多數(shù)認(rèn)為起源于馬來(lái)群島。現(xiàn)廣泛分布于亞洲、非洲、大洋洲及美洲的熱帶濱海及內(nèi)陸地區(qū)。

椰子栽培歷史悠久，在長(zhǎng)期自然選擇和人工選擇中，形成許多類(lèi)型和變種。其中，高種椰子是目前世界上最大量種植的商品性椰子，植株高大粗狀，樹(shù)干圍徑90-120厘米，樹(shù)高可達(dá)20多米，莖干基部膨大稱(chēng)"葫蘆頭"。

椰子的功效與作用

椰子性平、味甘；入胃、脾、大腸經(jīng)；果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲(chóng)的功效，久食能令人面部潤(rùn)澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)病；椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類(lèi)渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

1.生津止渴、益氣祛風(fēng)

椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治熱病，其果肉有益氣、祛風(fēng)、驅(qū)毒、潤(rùn)顏的功效。

2.美容護(hù)膚

椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì)，這些物質(zhì)具有補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。

椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.椰汁及椰肉含水量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。

2.椰肉的含油量高達(dá)35%，主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游離脂肪酸等。

椰子的選購(gòu)

帶有完整青色外皮，頂端的三棱稍堅(jiān)實(shí)為佳。假如按下時(shí)有軟蔫感覺(jué)，則果實(shí)太熟，味道次之。

新鮮椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強(qiáng)烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。

此外，如果只是為了能夠喝新鮮的椰子水，那么在選擇椰子的時(shí)候，還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽(tīng)聽(tīng)有沒(méi)有椰子水的響聲。如果聽(tīng)到椰子水的響聲，則說(shuō)明這只椰子已經(jīng)老了或者是存放時(shí)間長(zhǎng)了，選擇這樣的椰子來(lái)喝水，則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹(shù)上摘下來(lái)摔在地上外皮不破，搖起來(lái)聽(tīng)不見(jiàn)水響聲的，只是清脆的聲音。

椰子的存儲(chǔ)

常溫或低溫存儲(chǔ)。

椰肉燉湯補(bǔ)益功效更加顯著。

獨(dú)腳柑的功效與作用食用方法

橘子肉、皮、絡(luò)、核、葉都是藥。橘子皮，又稱(chēng)陳皮，是重要藥物之一?！侗静菥V目》中說(shuō)陳皮是“同補(bǔ)藥則補(bǔ)；同瀉藥則瀉；同升藥則升；同降藥則降。”橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥；刮去白色內(nèi)層的橘皮表皮稱(chēng)為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜稱(chēng)為橘絡(luò)，具有通經(jīng)絡(luò)、消痰積的作用，可治療胸悶肋痛、肋間神經(jīng)痛等癥；橘子核可治療腰痛、疝氣痛等癥；橘葉具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等癥；橘肉具有開(kāi)胃理氣、止咳潤(rùn)肺的作用，常吃橘子，對(duì)治療急慢性支氣管炎、老年咳嗽氣喘、津液不足、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等有一定的效果。橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈。除了可以提供人體所需的維生素A、維生素C外，橘子還含有一種名為「枸櫞酸」的酸性物質(zhì)，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化、解除疲勞，經(jīng)常食用除對(duì)健康有益外，還能長(zhǎng)保青春。美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核內(nèi)的損傷，保護(hù)基因的完好。

獨(dú)腳柑煲瘦肉的做法

羅漢果瘦肉湯

簡(jiǎn)介:

功效羅漢果：清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤(rùn)肺化痰。

陳皮：理氣健脾、燥濕化痰量。

材料:

羅漢果0.25個(gè)，陳皮0.25塊，瘦肉1斤，鹽適量

做法:

1.洗凈后切塊焯水、洗凈、陳皮用清水浸透。

2.將瘦肉、羅、陳皮放入電砂煲中，加入1升水煲2小時(shí)。

3.加入適量鹽調(diào)味即可。

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