豌豆葉的功效與作用

對(duì)于植物來說，葉子主要有以下功能：

第一，光合作用：葉子是進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所，制造有機(jī)物，通俗直白點(diǎn)說就是植物給自己制造食物的地方。

第二，呼吸作用：就是植物的呼吸，一般的葉片背面都有氣孔，可以進(jìn)行呼吸作用，葉子的呼吸作用是吸收二氧化碳排除氧氣，為其他生物提供新陳代謝必不可少的氧氣。植物主要通過葉子的這兩種功能來維持自身代謝，保證生命力。

第三、蒸騰作用：蒸騰作用是指水分以氣體狀態(tài)從植物體表散失到大氣中的過程。植物地上部分的體表都會(huì)發(fā)生蒸騰作用，但主要發(fā)生在葉片上，其蒸騰作用包括氣孔蒸騰（主要形式）和角質(zhì)蒸騰（輔助形式）。通過蒸騰作用，可調(diào)節(jié)植物體的溫度，以免在炎熱的夏季高溫灼傷植物器官。

第四、繁殖作用：植物的營(yíng)養(yǎng)繁殖主要靠根和莖，但有些植物的葉也有繁殖作用。比如落地生根和伽藍(lán)菜在葉片邊緣的葉脈末端處可形成不定根和不定芽，秋海棠和景天在葉柄基部形成可形成不定根和不定芽，虎眼萬年青的肉質(zhì)葉鞘也可產(chǎn)生不定芽進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)繁殖。

第五、吸收功能：葉片表皮細(xì)胞也可以吸收附在葉片上的物質(zhì)，根據(jù)葉的吸收農(nóng)業(yè)上進(jìn)行葉面施肥或葉面噴灑除草劑。

第六、此外，葉還有貯藏（如百合、洋蔥鱗莖上的肉質(zhì)鱗葉）、異養(yǎng)捕食（如豬籠草葉柄變態(tài)后的捕蟲囊）、保護(hù)（如仙人掌屬植物變態(tài)莖上全部葉子變成刺狀的葉刺）、攀援（豌豆復(fù)葉頂端的二三對(duì)小葉變成的葉卷須）等作用。

豌豆葉子圖片

從你的圖片上看，這個(gè)是豌豆。

豌豆形態(tài)特征：

一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。

葉具小葉4-6片，托葉比小葉大，葉狀，心形，下緣具細(xì)牙齒。小葉卵圓形，長(zhǎng)2-5厘米，寬1-2.5厘米；花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，深5裂，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色，雄蕊(9+1)兩體。

豌豆葉要焯水嗎多久

不用的，焯水還會(huì)損失維生素的。

豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食，涮鍋，又可涼拌、作快餐蔬菜，更可用于調(diào)味、配色。一般來講，豌豆尖在四川地區(qū)主要是做湯。但最好還是用大火快炒，并放點(diǎn)醋，以保持豆芽的脆嫩，同時(shí)還可以減少維生素C的損失。

豌豆葉是涼性還是熱性

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)講究食物的營(yíng)養(yǎng)成分，祖國醫(yī)學(xué)講究食物的性味。其實(shí)，“醫(yī)食同源，藥食同行”，兩者都講究才起到祛病健身的目的。凡體質(zhì)偏熱者忌吃溫?zé)嵝允澄?，以免“火上澆油”，而適宜于吃涼寒性食物，以便熱癥寒治。凡體質(zhì)虛寒者，忌食涼寒性食物，可進(jìn)食溫?zé)嵝允澄?，以溫散寒?/p>

糧豆類

溫?zé)嵝裕好娣邸⑸W麥、豆油、酒、醋等；

平性：糯米、粳米、玉米、黃豆、黑豆、豌豆、赤小豆等；

涼寒性：小米、蕎麥、大麥、綠豆、豆腐、豆?jié){等。

瓜菜類：

溫?zé)嵝裕荷?、大蔥、大蒜、韭菜、芥子、胡椒、胡蘿卜、香菜等；

平性：包菜、菜花、藕、山藥、白蘿、甘薯、馬鈴薯、葫蘆、南瓜、西紅柿、蘑菇等；

涼寒性：芹菜、莧菜；菠菜、油菜、白菜、冬瓜、黃瓜、甜瓜、西瓜、苦瓜、竹筍、芋頭、茄子等。

果實(shí)類：

溫?zé)嵝裕糊堁邸⒗笾?、蓮子、核桃、花生、栗子、烏梅、楊梅、櫻桃、石榴、木瓜、橄欖、李子、桔子、桃等?/p>

平性：大棗、蘋果等；

涼寒性：梨、山渣、菱角、柑子、百合、香蕉、甘蔗、柿子等。

肉蛋奶類：

溫?zé)嵝裕貉蛉?、狗肉、鹿肉等?/p>

平性：豬肉、鵝肉、雁肉、鴿肉、牛奶、雞蛋等；

涼寒性：兔肉、鴨肉、鴨蛋。

水產(chǎn)類：

溫?zé)嵝裕狐S鱔、蝦、草魚等；

平性：鯉魚、銀魚、大黃魚、泥鰍等；

涼寒性：鰻魚等。

豌豆葉子可以吃嗎

可以。

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