武勝豬肝面創(chuàng)始人

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武勝豬肝面起源

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武勝豬肝面哪里最出名

醉仙牌麻辣牛肉;三兄弟豆腐干，以及武勝的豆花飯，武勝縣飛龍的豬肝面。

武勝豬肝面的做法視頻

用料

主料

水面適量

輔料

豬肝

適量

豬肉

適量

調料

食鹽

適量

蔥油

1小匙

小蔥

少許

高湯

1碗

豬肝面的做法大全的做法

1.肉骨湯加熱，并放入削骨肉、豬肝沿燙軟

2.鍋中坐水，燒開后，加入水面汆燙30秒，撈起置于面碗中

3.面條上擺上削骨肉、豬肝沿，倒入熱的肉骨湯，加入蔥油，灑點蔥花，一切ok

蔥油酥是清湯面的點睛之筆，不可不加

烹飪技巧

1、倒入面條的肉骨湯一定要熱啊，否則不容易讓熱面條已打開的組織吸收肉骨湯的美味。

2、如果用水面的話，汆燙面條的速度一定要快。不要破壞面條q彈的口感。

3、最后的蔥油建議不要省略，這可是提味的法寶。

4、在家煮清湯面，十分簡單。比起沙茶面、豬腳面和蝦面的湯頭來說，清湯面的湯頭制作較為容易，只要用大骨熬成濃湯，這碗面已是成功了一半。剩下的就是準備些自己喜歡的料頭，比如魷魚、蝦仁、豬肝沿、拆骨肉、大腸頭等等。但是，一定記住，面只能用水面，也就是華南一帶的堿水面。

武勝豬肝面加盟多少錢

看到全食的可能性小，但可以看到日偏食

以上就是關于武勝豬肝面的相關介紹，5.原鍋置旺火上燒熱，放入過油的豬肝，加入骨頭湯100克、木耳、醬油燒沸后，用濕淀粉勾芡，盛入5個碗內的面條上即成。內容來源于互聯網，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權請聯系刪除。