有機玉木耳怎么吃

銀耳一般煮30分鐘以上吃比較好

銀耳，半透明，柔軟有彈性，營養(yǎng)價值很高，被人們譽為“菌中之冠”，既是2113名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。銀耳的功效與作用是怎樣的呢？

1護肝解毒

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，銀耳所含氨基5261酸中的酸性異多糖，能提高4102人體免疫力，有扶正固本作用，對老年慢性支氣管炎、肺心病有一定的緩解功效；并能促進肝細胞蛋白質(zhì)與核酸合成，提高肝臟的解毒能力，從而起到保肝護肝的作用。

2防癌抗癌

銀耳糖漿可增強巨噬細胞的吞噬能力，提高機體對原子能輻射損傷的保護能力，也是人們防癌抗癌的良藥。

3護膚美容

銀耳中含有類阿拉伯樹脂膠，可潤澤肌膚，對1653皮膚角質(zhì)有良好的滋養(yǎng)潤澤作用，從而實現(xiàn)延緩衰老的目的。常食銀耳可使皮膚白皙細嫩、柔軟而富彈性。因此，銀耳也是一種高級天然美容品。

4清肺養(yǎng)血

白木耳與烹調(diào)菜專肴的黑木耳均屬木耳科植物，是寄屬生在陰濕、腐朽樹干上的食用菌，有機白木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖和維生素，祖國醫(yī)學(xué)認為：有機白木耳有清肺養(yǎng)血、滋陰化痰之功效。

桑枝玉木耳怎么吃

玉米百炒黑木耳的做法

1.準備原料：玉米粒洗干凈、黑木耳泡發(fā)、胡蘿卜切成片、豬肉加點鹽、料酒、濕淀粉稍腌

2.鍋內(nèi)注油度燒熱，下姜蒜末爆香，放入豬肉炒至變色版

3.放入胡蘿卜片翻炒

4.放入黑木耳翻炒均勻

5.放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、醬油調(diào)味

6.最后加權(quán)入鹽和蔥花炒勻出鍋

玉木耳怎么吃法,有什么功效

從食療保健角度來看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均屬于益壽、抗衰的食品。同時，兩種木耳中都含有多糖類物質(zhì)，具有增強免疫力、抗病毒的作用。黑木耳和白木耳大家一定都不陌生。白木耳晶瑩透白，色如銀，以制成甜羹食用較多，黑木耳色澤暗褐，狀如人耳，可制作多種菜肴，近年人們也常做成甜羹當(dāng)點心食用。從食療保健角度來看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均屬于益壽、抗衰的食品。同時，兩種木耳中都含有多糖類物質(zhì)，具有增強免疫力、抗病毒的作用。但由于兩者營養(yǎng)素成分含量不同，食用后對人體產(chǎn)生的作用仍有差異。白木耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；所含磷脂有健腦安神作用，適合中老年人食用。中醫(yī)認為，白木耳有潤肺生津、補養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效，適合呼吸系統(tǒng)較弱的人群。黑木耳鐵的含量是各種素食中最多的，常吃能養(yǎng)血駐顏，并可防治缺鐵性貧血。此外，黑木耳中的膠質(zhì)具有極強的吸附能力，可減少粉塵對肺的傷害；黑木耳內(nèi)還有一種類核酸物質(zhì)，可以降低血中的膽固醇水平，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。由此可見，黑白木耳若能搭配食用，營養(yǎng)素會得到相互補充，拌雙耳就是非常簡單的一款。先把水發(fā)黑白木耳去雜洗凈，然后在沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，投入冷開水中沖涼再撈出，最后把鹽、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的調(diào)味汁澆在雙耳上，拌勻即可，非常適合秋季食用。也可以將雙耳用溫水發(fā)泡后，與冰糖和水一起，放蒸籠中蒸熟，制成雙耳湯，具有滋陰潤肺、補腎健腦的功效。

玉木耳怎么吃法大全

涼拌木耳的做法

材料

干木耳一把香菜5根大蒜半頭紅椒半個黃椒半個白醋1湯匙（15ml）陳醋1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）白糖1茶匙（5克）雞精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）

做法

1）木耳用適量溫水浸泡，撒入少許淀粉，可以有助于木耳的清潔。木耳軟化后，徹底清洗干凈。

2）鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水后瀝干。

3）將木耳撕成小塊。香菜洗凈切成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽洗凈后，切成4cm長的細絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。

4）將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個大碗中，調(diào)入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。

玉木耳怎么吃最好

1．木耳涼拌三絲木耳、黃瓜、粉絲、麻油、蔥、姜、胡椒粉、鹽、黃酒、味精各適量。木耳、黃瓜切絲，再將木耳絲、粉絲在開水內(nèi)燙一下，瀝干水分，加入黃瓜絲、麻油、黃酒、鹽等調(diào)料，拌勻即成。2．糖醋木耳水發(fā)木耳300克，荸薺50克，醬油30克，白糖20克，米醋15克，濕淀粉5克，鮮湯25毫升，熟花生油50克。木耳用冷水浸發(fā)洗凈，瀝干水分用刀切片；荸薺洗凈去皮，用刀拍碎。炒鍋上火，倒入花生油40克，燒至七成熱，把木耳、荸薺同時下鍋，煸炒片刻，加醬油、白糖、鮮湯，燒至沸后用濕淀粉勾芡，再加入米醋，淋上熟油10克，起鍋裝盤即成。3．炒木須肉水發(fā)木耳30克，雞蛋4只，瘦肉50克，熟筍50克，蔥30克，料酒、味精、醬油、精鹽、素油等適量。將木耳、瘦肉、熟筍、蔥分別切成細絲備用。將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，待炒鍋放油燒熱后，倒入蛋液翻炒出鍋。原鍋上火放油燒熱后，投入蔥絲、肉絲、煽炒，加入料酒、筍絲、木耳絲、精鹽、味精、醬油翻炒數(shù)次后，再將炒好的雞蛋下鍋，一起翻炒均勻，起鍋即成。4．木耳炒腐竹水發(fā)腐竹150克，水發(fā)木耳100克，花生油50克，鮮湯150克，醬油、鹽、味精、蔥花、姜絲、蒜片、水淀粉各少許。將腐竹切成片；木耳洗凈，切成小片。炒鍋置旺火上放入油，待油熱后，用蔥花、姜絲、蒜片煽炒，然后加入腐竹、木耳湯、醬油、鹽、味精，燒開后，用水淀粉勾芡，點明油，出鍋即成。5。木耳炒肉片水發(fā)木耳25克，瘦肉100克，油菜臺100克，醬油15克，茶油40克，蔥、姜、黃酒、鹽各少許。將肉切薄片，油菜臺切成同樣大小薄片，蔥、姜切成絲。炒鍋內(nèi)放入黃酒，再放入油菜、木耳、醬油、食鹽，待油菜臺、木耳炒透即成。6．木耳炒肚片豬肚500克，水發(fā)木耳150克，蒜50克，食油50克，鹽、黃酒、白糖、醬油、姜、醋、味精、水淀粉各少許。用醋和鹽反復(fù)擦洗，再用清水洗凈，放人沸水內(nèi)煮至八成熟撈出，用刀斜切成片；蒜切片，姜切末。炒鍋置旺火上，加油燒熱，用姜末炸鍋，加入蒜、木耳、肚片炒幾下，隨后加黃油、鹽、白糖、醬油，加適量水燒開，用水淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。7．木耳炒蝦仁木耳50克，雞蛋2個，蝦仁150克，黃酒、胡椒粉、味精、青豆、紅椒、蔥、姜、麻油、鹽適量。先將蝦用蛋清、豆粉及味精等調(diào)勻，倒入燒熱的麻油鍋內(nèi)炸熟。濾去油，加入木耳、紅辣椒、，青豆等，翻炒幾下即成。8。木耳炒魚片木耳25克，鮮魚肉250克，蔥50克，生姜5克，黃酒50克，鹽、胡椒粉、水豆粉適量，湯150克，熟豬500克。木耳用水發(fā)透洗凈，切成小場魚切成薄片，裝入盤內(nèi)姜切片，蔥切碎。用黃酒、鹽將魚片腌漬片刻取出，用水粉調(diào)勻待用。油鍋燒至六成熟時，將魚片放下稍炸片刻，撈起，瀝去余油：鍋內(nèi)留油少許，將木耳、黃酒、味精、湯倒入燒沸，用水豆面粉勾芡，再將魚片倒入鍋內(nèi)，翻炒幾下，很快起鍋裝盤，撒上胡椒粉即成。9．清燉木耳香菇水發(fā)木耳300克，香菇8個，蔥、姜、黃酒、鹽、熟油各適量。將香菇用冷水泡發(fā)，洗凈，用調(diào)料拌勻，倒人煮沸的骨湯內(nèi)，文火燉15?0分鐘，起鍋后加入味精和胡椒即成。10．黃瓜木耳湯大黃瓜1個，木耳1小撮，味精、鹽、麻油適量。黃瓜削去皮，去瓜瓤，切厚塊；木耳用溫水泡發(fā)，摘去硬蒂，瀝去水分。鍋內(nèi)下油，燒熱，爆炒木耳，加適量水燒沸，然后倒入黃瓜，熟后加入鹽、味精、香油即成

以上就是關(guān)于玉木耳怎么吃的相關(guān)介紹，銀耳和雞蛋炒：先把銀耳焯一下裝入一個合適的碗里，再往里面放入兩個雞蛋和銀耳攪均勻，放在熱油里爆炒一至兩分鐘后放入切碎的小蔥即可。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。