地菇是什么

地蕨皮為念珠藻科植物葛仙米的藻體，藻體為多數(shù)球形的單細(xì)胞串連而成，外被透明的膠質(zhì)物，集成片狀，與木耳相似；濕潤(rùn)時(shí)開(kāi)展，呈藍(lán)綠色，干燥時(shí)卷縮，呈灰褐色。

雨后林間濕地上發(fā)生極多。分布我國(guó)西南及西北各地。

它富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，且味道清香柔潤(rùn)，含有海味，可食可藥，既可炒食又可做湯，為上等佳品【性味】甘淡，寒【功用主治】清熱明目。治目赤紅腫，夜盲癥，燙傷。用法與用量】?jī)?nèi)服：煮食，1～2兩。外用：研粉調(diào)敷。

地菇功效和作用

平菇是生活中最常見(jiàn)的食用菌，無(wú)論食素炒還是制成葷菜，都十分鮮嫩誘人，加之價(jià)錢(qián)便宜，實(shí)在是餐桌上的佳品。平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且對(duì)人體具有多種保健功效。平菇含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20—23克，且氨基酸種類(lèi)齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富。平菇、蘑菇、香菇、草菇四種菇所含的異亮氨酸、亮氨酸和賴(lài)氨酸高于牛肉、牛奶、大豆中所含這三種氨基酸。動(dòng)植物中的賴(lài)氨酸、亮氨酸大部分很缺乏，亮氨酸幾乎沒(méi)有。賴(lài)氨酸對(duì)促進(jìn)記憶，增進(jìn)智力有獨(dú)特的作用，對(duì)嬰兒和老人的發(fā)育健康十分重要。亮氨酸是能促進(jìn)人體易合成高級(jí)蛋白的重要組成物質(zhì)。所以說(shuō)，食用菌所含氨基酸可與牛奶、瘦肉和魚(yú)類(lèi)相比。平菇還含有十分豐富的維生素B族。研究表明，平菇還含有的平菇素(蛋白糖)和酸性多糖體等生理活性物質(zhì)，對(duì)健康、長(zhǎng)壽、防治肝炎病等作用甚大，對(duì)防治癌癥也有一定的效果;平菇含側(cè)耳(平菇素)，能對(duì)格藍(lán)氏陽(yáng)性菌和陰性菌、分歧桿菌等均具有較強(qiáng)的抗菌活性。近年經(jīng)研究已知平菇等食用菌中，普遍含有能刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素的誘導(dǎo)物質(zhì)(能抑制病毒的抗體，即蘑菇核糖酸)，它能強(qiáng)烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌類(lèi)食品，能減少流感、肝炎等病毒性感染的疾病。平菇性味甘、溫。具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效?？芍窝忍弁?、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不適等癥。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)的作用，而且對(duì)減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外，對(duì)預(yù)防癌癥、調(diào)節(jié)婦女更年期綜合癥、改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)都有一定的好處。一般人均可食用，體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統(tǒng)疾病，軟骨病、心血管疾病患者、尿道結(jié)石癥患者尤其適宜。平菇有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、利尿消腫的作用，適合產(chǎn)婦食用;平菇可降低膽固醇，是老年人、心血管疾病與肥胖患者的保健食品含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性

地菇牛的功效與作用

1，吃菌類(lèi)的好處：

①抗腫瘤作用。

②免疫調(diào)節(jié)作用。其免疫調(diào)節(jié)作用主要在6個(gè)方面，即提高機(jī)體非特異性免疫功能、增強(qiáng)機(jī)體體液免疫功能、增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫功能、促進(jìn)免疫細(xì)胞因子的產(chǎn)生、增強(qiáng)淋巴細(xì)胞的DNA多聚酶λ活性、抗過(guò)敏作用。

③抗放射作用。

④對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜作用、安定作用和鎮(zhèn)痛作用。

⑤對(duì)心血管系統(tǒng)有強(qiáng)心作用、對(duì)心肌缺血的保護(hù)作用和降血壓作用。

⑥對(duì)呼吸系統(tǒng)有鎮(zhèn)咳作用、祛痰作用、平喘作用和對(duì)慢性氣管炎的治療作用。

⑦對(duì)內(nèi)分泌和代謝系統(tǒng)有降血糖作用，提高機(jī)體耐受急性缺氧能力，清除自由基延緩衰老作用。

⑧保肝護(hù)肝作用。

2，有些菌類(lèi)對(duì)人類(lèi)造成嚴(yán)重危害，如引起人和動(dòng)植物致病，引起食物、衣物的腐爛霉變等。香菇，要吃干貨，不要吃鮮貨，因?yàn)轷r貨里面含沉淀素，在長(zhǎng)時(shí)間陽(yáng)光照射下會(huì)使皮膚起紅疹，所以要吃泡發(fā)后的香菇。

地菇皮的功效與作用

人身

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