調(diào)料丁香長(zhǎng)什么樣

用做調(diào)料的丁香其實(shí)就是丁香的花蕾，干燥后依然有濃郁的奇香，咀嚼時(shí)辛辣而味苦，可以讓舌頭麻木，做菜時(shí)放一點(diǎn)點(diǎn)，或者撒一點(diǎn)在食物上，有種辛辣的可以讓人麻木的感覺(jué)!

五香通常指烹調(diào)食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五種主要香料，即芒香類(lèi)調(diào)味品，具有把有腥味、臊味、膻味的食品變得無(wú)異味進(jìn)而使食品清香撲鼻的功能。食物的氣味刺激人們的嗅覺(jué)，香者增強(qiáng)食欲，臭者減退食欲。雖然也有像臭豆腐那樣的食品，聞聞臭，吃吃香，但總以氣香味美為佳。

茴香

大茴香即大料，學(xué)名叫“八角茴香”。小茴香的種實(shí)是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來(lái)作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油。

花椒

花椒別名櫻、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為蕓香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護(hù)刺籬。其果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂。

八角

八角又稱(chēng)八角茴香、大料和大茴香（在某些地方，大茴香指的不是八角），是八角茴香目八角科八角屬的—種植物。其干燥果實(shí)是中國(guó)菜和東南亞地區(qū)烹飪的調(diào)味料之一。

桂皮

桂皮學(xué)名柴桂，又稱(chēng):肉桂、官桂或香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、肉桂或川桂等樹(shù)皮的通稱(chēng)。本品為常用中藥，又為食品香料或烹飪調(diào)料。

丁香

用做調(diào)料的丁香其實(shí)就是丁香的花蕾，干燥后依然有濃郁的奇香，咀嚼時(shí)辛辣而味苦，可以讓舌頭麻木，做菜時(shí)放一點(diǎn)點(diǎn)，或者撒一點(diǎn)在食物上，有種辛辣的可以讓人麻木的感覺(jué)!

調(diào)料丁香圖片大全大圖

薄荷、桂皮、桂葉、八角茴香、山蒼籽、香茅、桂花和小花茉莉、白蘭、樹(shù)蘭、檸檬草、丁香、薰衣草等。

1、薄荷

薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物，即同屬其他干燥全草。多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生長(zhǎng)，是一種有特種經(jīng)濟(jì)價(jià)值的芳香作物。

全株青氣芳香。葉對(duì)生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。

2、桂皮

桂皮又稱(chēng)：香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂或川桂等樹(shù)皮的通稱(chēng)。本品為食品香料或烹飪調(diào)料。商品桂皮的原植物比較復(fù)雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物。

各品種在西方古代被用作香料。中餐里用它給燉肉調(diào)味，是五香粉的成份之一。是最早被人類(lèi)使用的香料之一。

3、桂葉

桂葉，常綠喬木，樹(shù)皮黑褐色。葉互生，革質(zhì)，葉片長(zhǎng)橢圓形或闊披針形，先端銳尖，全緣，深綠色，碎后有清香氣味，葉柄淺紫色。傘形花序腋生，雌雄異株，花小，黃色。漿果橢圓形，暗紫色?；ㄆ?月。原產(chǎn)于地中海沿岸，中國(guó)浙江、江蘇等。

4、香茅

香茅亦稱(chēng)為香茅草，為常見(jiàn)的香草之一。因有檸檬香氣，故又被稱(chēng)為檸檬草。治療風(fēng)濕效果頗佳，治療偏頭痛，抗感染，改善消化功能，除臭、驅(qū)蟲(chóng)?？垢腥荆諗考∧w，調(diào)理油膩不潔皮膚。

賦予清新感，恢復(fù)身心平衡（尤其生病初愈的階段）。是芳香療法及醫(yī)療方法中用途最廣的精油。也可用于室內(nèi)當(dāng)芳香劑。

5、白蘭

白蘭，常綠喬木，高達(dá)17米，枝廣展，呈闊傘形樹(shù)冠；胸徑30厘米；樹(shù)皮灰色；揉枝葉有芳香；

花潔白清香、夏秋間開(kāi)放，花期長(zhǎng)，葉色濃綠，為著名的庭園觀賞樹(shù)種，多栽為行道樹(shù)。花可提取香精或薰茶。

調(diào)料丁香的圖片

1、外觀不同

母丁香和公丁香最大的區(qū)別從外觀上就可以看出來(lái)。母丁香是丁香的果實(shí)，是丁香藥植物的成熟果實(shí)經(jīng)過(guò)采摘曬干后形成的。而公丁香是丁香藥的花蕾，是將丁香藥的花蕾采集后曬干而成的。所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候我們光從外觀上就可以看出母丁香和公丁香的區(qū)別。

2、顏色上不同

公丁香外觀上是干燥的研棒狀，顏色是棕褐色或者褐黃色。而母丁香看上去是干燥的橢圓形的果實(shí)形狀，顏色是紅褐色或者土紅色。公丁香和母丁香同樣具有溫中健胃的功能，用于治療胃寒風(fēng)冷，小兒疝氣等。

3、香味不同

公丁香是烹調(diào)中常用的香料，在烹調(diào)中主要用于烹制風(fēng)味菜肴，或作為鹵菜及醬腌菜的輔助調(diào)味料，也是制作五香粉和咖喱粉的原料之一。赫赫有名的香料“雞舌香”，指的就是公丁香。母丁香雖然也可以當(dāng)作香料使用，但并不常用。

4、性質(zhì)不同

公丁香是沒(méi)有開(kāi)花的丁香，而母丁香是丁香的成熟果實(shí)。

調(diào)料丁香的功效與作用及禁忌是什么

丁香在臨床上常用作抗菌劑，而在生活中，人們常常用來(lái)泡水，熬湯等用途，那么丁香作為中藥材時(shí)，在日常生活中又有什么功效呢??丁香的功效主治1.溫中降逆：本品辛溫，入脾胃二經(jīng)，能溫中散寒，善于降逆，黼療營(yíng)寒嘔吐，呃逆之要藥。2.暖腎壯陽(yáng)：本品性溫，入腎經(jīng)。《日華子本草》載：“療腎氣，壯陽(yáng)，暖腰膝。”故有暖腎壯陽(yáng)之功效，常用于陽(yáng)萎、陰冷、奔豚、腰腿冷痛等證。3.行氣止痛：本品味辛，氣芳香，辛能行氣止痛，常用胸痹痛、脘腹痛、少腹痛、疝氣痛。4.醒神開(kāi)竅：本品辛香，性溫。辛能行散，溫勝寒濕，芳香開(kāi)竅，化濕辟穢?！侗静菰傩隆分^其：“開(kāi)九竅，舒郁氣。”故有醒神開(kāi)竅之功?？捎糜跐駶嶂埃璞吻甯[，擾亂神明引起神志錯(cuò)亂，痰聲漉漉，惡心嘔吐，舌苔白膩，脈沉滑等癥。5.辟穢殺蟲(chóng)，本品氣香，能芳香辟穢，《海藥本草》曰：“殺蟲(chóng)，療五痔，辟惡去邪?！惫识∠阌斜俜x殺蟲(chóng)之功效。歷代常用本晶治食蟹致傷，癰疽惡肉，鼻中息肉，內(nèi)服外用均可。那么丁香又有什么禁忌呢?丁香忌：熱病及陰虛內(nèi)熱者忌服。胃熱引起的呃逆或兼有口渴口苦口干者不宜食用;熱性病及陰虛內(nèi)熱者忌食。如果你對(duì)丁香臨床適應(yīng)證、用法用量、不良反應(yīng)等有任何疑惑，可撥打我們的全國(guó)免費(fèi)服務(wù)熱線(xiàn)，我們將有專(zhuān)業(yè)的藥師為你指導(dǎo)用藥。康愛(ài)多藥店全國(guó)連鎖的專(zhuān)科藥店，專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售正品丁香等數(shù)萬(wàn)款安全用藥。

調(diào)料丁香有什么作用

丁香20克又叫公丁香、子丁香，為丁香的花蕾，烹調(diào)中常用的是干品，香味濃，嘗之有刺舌、麻舌感，其性味辛溫，有暖胃、止嗝逆、驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)痛的作用。在烹調(diào)中的用量應(yīng)在1～2克以?xún)?nèi)，千萬(wàn)不可多用。

以上就是關(guān)于調(diào)料丁香圖片的相關(guān)介紹，5、白蘭白蘭，常綠喬木，高達(dá)17米，枝廣展，呈闊傘形樹(shù)冠；胸徑30厘米；樹(shù)皮灰色；揉枝葉有芳香；花潔白清香、夏秋間開(kāi)放，花期長(zhǎng)，葉色濃綠，為著名的庭園觀賞樹(shù)種，多栽為行道樹(shù)。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。