黃芪很強的肝毒性

功能實表，有表邪者勿用；能助氣，氣實者勿用；能內塞，補不足，胸膈氣閉問，腸胃有積滯者勿用；能補陽，陽盛陰虛者忌之；上焦熱盛，下焦虛寒者忌之；病人多怒，肝氣不和者勿服；痘瘡血分熱甚者禁用。

黃芪羊肉湯的禁忌和副作用

寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季，人體的陽氣潛藏于體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因為它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。我建議您在烹調羊肉時，可以加入適量的料酒和生姜，這樣不僅可以去膻氣，還能保持羊肉原有的風味。

當然，羊肉雖好也不是人人皆宜。比如，發(fā)熱的病人、腹瀉的病人和體內有積熱的人就最好不要食用。

羊肉

性味：甘、溫、無毒。

歸經：入脾、腎。

功效：補虛勞，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。

主治：腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病后虛寒，產婦產后大虛或腹痛，產后出血，產后無乳或帶下。

說明：羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。

禁忌：

暑熱天或發(fā)熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病癥者禁食。

驗方參考與藥膳：

1、羊肉250克，豬腳一個，同煮湯，加少量食鹽和調料食用，每日兩次，連服一周，可治產婦產后無乳或乳汁缺乏。

2、冬令補品——附子燒羊肉：羊肉0.5-1公斤，熟附子片30-60克，甘草、當歸各10克，加適量八角、桂皮、食鹽、生姜，同放鍋內加水用小火燜熟食用。適用于老年人體虛怕冷，腰酸腿軟，夜多小便，小便頻數，易感冒，風寒咳嗽氣咽等陽虛病者。健康人食用，有保健強身之功。注意：發(fā)熱，咽痛，肝炎，風熱咳嗽，風熱感冒等熱性病人不宜食用。

3、當歸生姜羊肉湯：羊瘦肉1公斤切塊，生姜60克先放入油鍋內略炒片刻，倒入羊肉塊共炒，炒至血水干后加入適量水，放入當歸100克（用紗布包好），適量食鹽調味，用小火燜煮至熟，分數次食用。有溫中補血，調經祛風作用?？芍螊D女月經不調，血虛經少，血枯經閉，痛經，經期頭痛，乳脹，子宮發(fā)育不良，胎動不安，習慣性流產，產后腹痛、血虛頭暈，面色蒼白等癥。

4、羊肉粥：羊肉100-150克，粳米100克，生姜3-5片共煮粥，加適量油鹽調味食用。有補虛損，益氣血，暖脾胃，祛寒壯陽作用。適用于體弱贏瘦，腰膝酸軟，腰背怕冷，男子陽氣不足、腎虧陽痿、遺精早泄，女子月經不調、血虛痛經等癥。

5、山藥羊肉粥：羊肉500克切片，先用水煮至熟爛，再與山藥500克（切片）、粳米250克同煮粥，亦可加入適量豬肉同煮，加適量食鹽調味食用。有健脾補腎作用，適用于身體怕冷，食欲不振，大便溏薄，腰酸尿多等癥。

6、肉蓉羊肉粥：肉蓯蓉50克切片，先放入鍋內煮1小時，撈去藥渣，水中放入羊肉150-200克，粳米100克，生姜3-5片，同煮粥，加入適量油鹽調味食用。有益腎壯陽，補精養(yǎng)血，潤腸強身作用。適用于腎虛陽痿，腰膝酸軟，性欲減退，大便干燥，腎虛面色灰暗等癥。

注意：熱性病及性欲亢進者忌食。

7、羊肉蘿卜湯：羊肉500克切塊，蘿卜500克切塊，草果兩個（去皮），甘草3克，生姜5片，同放鍋內煮湯，加少量食鹽調味食用。有補中健胃，益腎壯陽作用。適用于病后體虛，腰疼怕冷，食欲不振等癥。

8、羊肉小麥生姜粥：羊肉500克切塊，小麥60克，生姜10克，同煮粥食用，早晚各一次，連續(xù)服食一個月。有助元陽，益精血，補虛勞作用，是病后體弱調養(yǎng)身體的補益佳品，最適宜于冬季滋補之用。

9、參芪歸姜羊肉羹：羊肉500克切小塊；生姜片25克；黃芪、黨參各30克；當歸20克，裝入紗布內包好，同放鍋內加水煮至熟爛，隨量經常食用，有補氣養(yǎng)血，強身壯體作用。適用于病后或產后氣血虛弱，營養(yǎng)不良，貧血，低熱多汗，手足冷等癥。

10、歸地燒羊肉：肥羊肉500克切塊，當歸、生地各20克，干姜10克，醬油、食鹽、黃酒、糖適量，同放鍋內加水煮熟食用。有補虛益氣，溫中暖下作用。適用于病后或產后體虛瘦弱，血虛宮冷，崩漏等癥。

11、大蒜燒羊肉：羊肉250克切塊，大蒜50克剝皮，同炆熟，加食鹽調味食用。有暖腰膝，補腎氣作用。適用于腎虛陽痿，腎虛腰膝冷痛等癥。

12、復元湯：羊肉500克切條塊，羊脊1具砍塊，肉蓯蓉、菟絲子各20克裝入紗布裝內，核桃（去殼、取肉）兩個，淮山50克；生姜、花椒、八角、料酒適量，同煮湯，加入適量食鹽調味食用。有溫補腎陽作用。適用于腎陽不足，腎精虧損所致的耳鳴，眼花，腰膝無力，陽痿早泄等癥。

13、枸杞燉羊肉：羊肉1公斤，先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生姜片一起倒入熱油鍋內煸炒，烹入料酒，然后倒入砂鍋內，放入枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛。加味精調味食用。有固精明目，強筋補腎作用。適用于男子陽痿、早泄，女子月經不調，性欲減退等腎虛患者。年老體弱，視力減退，頭暈眼花效果亦頗佳。

14、高梁羊肉粥：羊肉100克切片，高梁米100克，同煮粥，加入適量油鹽調味食用，可治脾胃虛弱所致的消化不良。

15、甲魚羊肉湯：鱉肉100-200克，羊肉500克，同煮湯，加適量食鹽調味食用，可治久瘧不愈。

16、黃芪羊肉湯：羊肉500克，黃芪30克，魚鰾適量，同煮湯，熟后撈出黃芪藥渣，加入油鹽調味食用，可治小便頻數，腎虛遺尿。

以山羊肉的營養(yǎng)成份來看

山羊肉是人類重要的肉食品來源之一。山羊肉色澤鮮紅，羊肉中含脂肪少，蛋白質豐富，含有較高的鈣、鉀、維生素B1等，膽固醇含量也低。以熱量來看比牛肉高；以鐵質含量來看，又比豬肉還多。

近年來，臺灣山羊在飼養(yǎng)管理上相當先進，山羊肉品質優(yōu)良且無膻味，平均每年臺灣土產山羊肉約5千公噸，全部內銷，很受消費者歡迎

以中醫(yī)角度來看

元時著名醫(yī)家李杲說：「羊肉，甘熱，能補血之虛，有形之物也，能補有形肌肉之氣。風味與羊肉同者，皆可補之，故曰補可去弱，人參、羊肉之屬也?！?/p>

哪些人該吃羊肉呢？

根據中醫(yī)的說法，對照現代人的生活習慣，如果你沒有高血壓、愛熬夜、發(fā)燒感染、體質偏熱等問題，就可以享受羊肉！

手腳冰冷、臉色蒼白的美女們

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黃芪羊肉湯的禁忌是什么

一、營養(yǎng)：羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)成分。羊肉中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、還含有維生素B族、維生素A、煙酸等?？蔀槿梭w提供足夠的營養(yǎng)。

二、御寒：羊肉味甘而大熱，能溫中而暖下。

三、補虛：羊肉能“補虛勞，益力氣”。

四、防病：羊肉有養(yǎng)血、益氣、滋補身體的功效

黃芪羊肉湯的禁忌有哪些

羊肉性味甘熱，具有益氣補虛、溫中暖下的作用，被視為“補陽”的佳品。但中醫(yī)認為，吃羊肉時，有以下幾種禁忌：忌與醋同食：酸味的醋具有收斂作用，不利于體內陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

忌與西瓜同食：中醫(yī)認為，吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。對于患有陽虛或脾虛的患者，極易引起脾胃功能失調。因此，吃完羊肉后不宜大量進食西瓜、黃瓜等寒性食物。

忌與茶同食：茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發(fā)便秘。

此外，中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品，特別是陰虛火旺的人更應格外注意。為了防止“上火”，不妨適當放點涼性的食物，如涮羊肉時可放點豆腐。

黃芪羊肉湯功效

桑寄生：祛風濕，補肝腎，強筋骨，養(yǎng)血安胎。

當歸：補血調經，活血止痛，潤腸通便。

黃芪：補氣健脾，升陽舉陷，益衛(wèi)固表，利尿水腫，托毒生肌。

《金匱要略》中有一方，名當歸生姜羊肉湯

配料：當歸30克，生姜30克，羊肉500克。做法：砂鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和姜片，在武火上燒沸后，改用文火燉1．5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、姜片，喝湯食肉。功效：溫中，補血，散寒。

以上就是關于黃芪羊肉湯的禁忌的相關介紹，如常山忌蔥、地黃，何首烏忌蔥、蒜、蘿卜，鱉魚忌莧菜，甘草忌鰱魚，薄荷忌鱉魚，茯苓忌醋，雞肉忌黃鱔，蜂蜜忌生蔥、豆腐，天門冬忌鯉魚，荊芥忌魚、蟹、河豚、驢肉，白術忌大蒜、桃、李等。內容來源于互聯網，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權請聯系刪除。