水果蓮霧有什么營(yíng)養(yǎng)

蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤(rùn)肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆蓮霧不止、痔瘡出血、胃腹脹滿(mǎn)、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺(tái)灣民間有“吃蓮霧清肺火之說(shuō)”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習(xí)慣用它煮冰糖治干咳無(wú)痰或痰難咯出。蓮霧果實(shí)中空（也有實(shí)的），狀如蠟丸，在宴會(huì)席上人們還喜歡用它作冷盤(pán)，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點(diǎn)酸，有一股蘋(píng)果的清香，食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個(gè)洞，塞進(jìn)肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺(tái)灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時(shí)間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。

水果蓮霧的吃法

直接生吃。

蓮霧略泡些鹽水后再吃更好，吃的時(shí)候從頭部咬起，這樣吃會(huì)越吃越甜，越吃水分越多，超級(jí)爽。還可以根據(jù)口味，對(duì)其進(jìn)行撒鹽，或者添加酸梅粉等。

蓮霧果品汁多味美，水分含量極高，含有特殊水果風(fēng)味，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，具清甜、淡香、豐富水分等特性，不但風(fēng)味特殊，亦是清涼解渴的圣品。蓮霧具有開(kāi)胃、爽口及助消化等功能。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

1、緩解小兒消化不良小孩子很容易出現(xiàn)積食、消化不良的情況，可用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人也可以吃，有生津止渴的作用。

2、蓮霧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但在中醫(yī)中所屬的是寒性。如果體質(zhì)偏向于寒性，請(qǐng)盡量少食用蓮霧。尤其是一些女性朋友，在生理期盡量減少蓮霧的食用量。

3、孕婦需要注意的是蓮霧具利尿作用，不利于尿頻的孕婦在懷孕期間多食。同樣的，其他一些頻尿者也不宜多食蓮霧。

4、患有胃潰瘍的朋友，建議避免空腹食用蓮霧。

參考資料來(lái)源：百度百科-黑金鋼蓮霧

參考資料來(lái)源：百度百科-蓮霧

水果蓮霧有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蓮霧果實(shí)色澤鮮艷，外形美觀，果品汁多味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，不但風(fēng)味特殊，亦是清涼解渴的圣品。同時(shí)，蓮霧還具有開(kāi)胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，以鮮食為主，也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁，亦可當(dāng)菜炒肉絲、炒魷魚(yú)。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動(dòng)的需要，對(duì)人體有較高的營(yíng)養(yǎng)保健功能。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用的好處：

蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對(duì)皮膚好處。

蓮霧是微堿性水果，可調(diào)節(jié)人胃腸的酸堿度。

蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由于含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。

小孩有消化不良時(shí)，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

蓮霧根主治小便不利、皮膚濕癢。

水果蓮霧果正確吃法

吃法一：直接食用

蓮霧果品汁多味美，水分含量極高，含有特殊水果風(fēng)味，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，具清甜、淡香、豐富水分等特性，不但風(fēng)味特殊，亦是清涼解渴的圣品。蓮霧具有開(kāi)胃、爽口及助消化等功能。

蓮霧營(yíng)養(yǎng)成分：成分分析結(jié)果為：每100g蓮霧中，含有熱量34Kcal，水分90.6g，粗蛋白0.5g，粗脂肪0.2g，碳水化合物8.6g，粗纖維0.6g，膳食纖維1.0g，灰份0.2g，維生素B10.02mg，維生素B20.03mg，煙堿素0.03mg，維生素B60.03mg，維生素C6.0mg，鈉25mg，鉀340mg，鈣28mg，鎂13mg，磷35mg，鐵1.5mg，鋅0.2mg。

洗凈后直接食用。

如果單獨(dú)生吃它獨(dú)特的香氣并不是每個(gè)人都喜歡，蓮霧怎么吃呢？下面介紹你幾道好吃又好做的蓮霧的吃法，有興趣的可以回家試試哦！

蓮霧拌蜇皮

材料：蓮霧200克海蜇皮(發(fā)好的)200克蔥2根

調(diào)味料：

(1)鹽1/2茶匙糖1/3茶匙烏醋1大匙

(2)麻油1大匙

作法：

1.海蜇皮切細(xì)條，氽燙一下后立即沖冷水約3小時(shí)，再入冰箱冷藏一晚。

2.蓮霧切為4cm×0.3cm的長(zhǎng)條;海蜇皮與調(diào)味料(1)拌勻，并灑上少許蔥花。

3.麻油燃燒，淋在海蜇皮上拌勻，再加入蓮霧條混合均勻。

注：蓮霧蜇皮須現(xiàn)拌現(xiàn)吃。

蓮霧的健康小常識(shí)

蓮霧含有豐富的水分，以及以葡萄糖為主的糖類(lèi)，是一種低熱量、高清涼的健康。

蓮霧花生涼拌

料理要訣

花生可以連皮同煮，因花生含有抑制纖制蛋白溶解的成分，可加強(qiáng)身體凝血機(jī)能的活力，而且不論煎炸或長(zhǎng)時(shí)間煮，都能保持花生特有的芳醇和美味。

采購(gòu)要點(diǎn)

花生應(yīng)選體形飽滿(mǎn)，外殼堅(jiān)硬結(jié)實(shí)者較佳，如去殼后發(fā)現(xiàn)花生仁有發(fā)霉跡象，最好不要食用，因生霉的花生會(huì)產(chǎn)生霉素，并會(huì)導(dǎo)致肝癌，影響健康。

◆材料

雞胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、蓮霧各100克

胡蘿卜20克蔥l匙

◆調(diào)味科

A抖：鹽1小匙

◆作法

1.雞胸肉、海蜇皮分別洗凈，切絲;蓮霧洗凈，對(duì)半切開(kāi)，去籽，切絲;胡蘿卜去皮，切絲;蔥洗凈，切絲。

2.鍋中加半鍋水燒開(kāi)，放入雞胸肉及海蜇皮煮熟，撈出、瀝干，盛在碗中加入A料蓮霧、蒜味花生仁、蔥絲、胡蘿卜絲，攪拌均勻即可盛出。

水果蓮霧怎么吃法

蓮霧可以直接吃。

蓮霧果實(shí)色澤鮮艷，外形美觀，果品汁多味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，不但風(fēng)味特殊，亦是清涼解渴的圣品。

同時(shí)，蓮霧還具有開(kāi)胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，以鮮食為主，也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁，亦可當(dāng)菜炒肉絲、炒魷魚(yú)。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動(dòng)的需要，對(duì)人體有較高的營(yíng)養(yǎng)保健功能。

擴(kuò)展資料；

蓮霧的功效與作用

1、蓮霧中含有的維生素和微量元素也是相當(dāng)?shù)呢S富，有維生素C、B2、B6，鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等。

2、蓮霧中含有很高的水分，但是含糖量卻很少，對(duì)肌膚很有好處，還可以幫助利尿。

3、蓮霧是微堿性水果，可調(diào)節(jié)人胃腸的酸堿度。

4、蓮霧還有幫助消化、生津止渴的功效，當(dāng)消化不良時(shí)，可以加點(diǎn)鹽與蓮霧一同食用。

5、蓮霧有一種特別的香味，是一種很好的解熱劑，有靜心安神的作用。常用于清熱解毒，對(duì)咳嗽、哮喘有良好抑制效果。

參考資料來(lái)源；人民網(wǎng)-蓮霧有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？這種藥用價(jià)值別忽略

參考資料來(lái)源；搜狗百科-蓮霧

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