素燴湯

素燴湯的做法

1.

姜切絲蔥切段

2.

黃瓜、木耳、火腿腸切絲，面筋撕條焯水撈出，雞蛋打散

3.

土豆擦細(xì)絲，洗凈瀝干

4.

下油鍋炸微黃撈出備用

5.

油全部倒掉，留鍋底油爆香蔥姜

6.

放入黃瓜、木耳、火腿腸和面筋，煸炒一下

7.

兌入高湯，熱水，煮開

8.

勾芡后潑蛋花，臨出鍋調(diào)入鹽、黑胡椒、米醋、芝麻油，放土豆絲

素燴菜的正宗做法視頻

主料：

白菜200g、紅蘿卜100g、茄子100g、海帶100g、芹菜20g、土豆3個(gè)、紅薯1個(gè)、豆腐1塊、粉條100g。

調(diào)料：蔥2根、姜1片、蒜3瓣、黃豆醬適量、料酒6ml、老抽2ml、生抽3ml、糖3g、素油適量。

做法：

1、炒鍋放油，燒到三成熱，放入黃豆醬炒香；

2、放入蔥姜蒜炒香，再把白菜，紅蘿卜，茄子，海帶，芹菜，土豆，紅薯，等放入翻炒；

3、加入料酒，老抽，生抽，糖，然后放少量水（一定要少多了就沒(méi)有味了）；

4、大火燒開放入豆腐，粉條，改小火燴制30分鐘左右，出鍋；

素燴菜的家常做法大全

超簡(jiǎn)單燴菜做法：

一、用料：

1、主料：豬肉一小塊土豆一個(gè)豆角一把

豆腐一塊

2、輔料：粉條少許、植物油適量、十三香適量、雞精適量、醬油適量、鹽適量

二、步驟：

1、豬肉切片，土豆切滾刀塊，豆角切段，豆腐切片，蔥姜蒜切沫

2、鍋里放少許植物油，等油燒熱放入豬肉炒，等到豬肉有點(diǎn)干的時(shí)候放蔥姜蒜，出香味后放十三香，雞精土豆，豆角，醬油炒勻放水（水沒(méi)過(guò)菜一點(diǎn)）

3、水開放豆腐(放上去不要?jiǎng)?等到土豆熟了放粉條，蓋鍋蓋等一分鐘關(guān)火

三、小貼士：

水不要太多，不然湯太多，沒(méi)有這種粘稠感

素燴的做法

素燴湯的做法

1.

姜切絲蔥切段

2.

黃瓜、木耳、火腿腸切絲，面筋撕條焯水撈出，雞蛋打散

3.

土豆擦細(xì)絲，洗凈瀝干

4.

下油鍋炸微黃撈出備用

5.

油全部倒掉，留鍋底油爆香蔥姜

6.

放入黃瓜、木耳、火腿腸和面筋，煸炒一下

7.

兌入高湯，熱水，煮開

8.

勾芡后潑蛋花，臨出鍋調(diào)入鹽、黑胡椒、米醋、芝麻油，放土豆絲

素燴菜

東北菜。表現(xiàn)于湯，主料是干豆腐，胡羅卜，木耳，土豆，蒜苗，雞蛋。。。是東北婚宴，八碟八碗里的一碗演化出的燴碗的又一個(gè)演化，

以上就是關(guān)于素燴的相關(guān)介紹，素燴菜的做法步驟99.待菜汁不多時(shí)即可關(guān)火，然后炒勻。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。