芒果保存(芒果吃不完可以怎么長(zhǎng)期保存)
芒果保存溫度多少最好
成熟的芒果不宜久存,可放冰箱冷藏保存。芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時(shí)間最好不要超過(guò)兩天。
拓展:
1、芒果(學(xué)名:Mangiferaindica),原產(chǎn)自北印度和馬來(lái)半島,喜歡高溫、干燥的天氣,營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期(根、莖、葉)最適合溫度為24-30℃,氣溫降到18℃以下時(shí)生長(zhǎng)緩慢,10℃以下停止生長(zhǎng),生殖生長(zhǎng)期(花、果)需較高溫度,以排水良好且含腐植質(zhì)的砂質(zhì)土壤最適宜,pH值5.5-7.5為佳。后引種改良,已遍及多個(gè)地方,其中十大芒果生產(chǎn)國(guó)家,以產(chǎn)量排名如下:印度、墨西哥、巴基斯坦、泰國(guó)、中國(guó)、印尼、菲律賓、海地、剛果。
2、一種原產(chǎn)印度的常綠喬木,葉革質(zhì),互生;性溫,花小,黃色或淡紅色,成頂生的圓錐花序,產(chǎn)杧果和劣質(zhì)淡灰色木材。也作為有游戲名,和一些別稱使用。芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高,是所有水果中少見(jiàn)的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等,也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分。芒果為著名熱帶水果之一,因其果肉細(xì)膩,風(fēng)味獨(dú)特,深受人們喜愛(ài),所以素有“熱帶果王”之譽(yù)稱。
芒果保存需要放冰箱嗎
芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時(shí)間最好不要超過(guò)兩天。有些買回來(lái)時(shí)還未成熟的熱帶水果,比如顏色發(fā)青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會(huì)腐爛無(wú)法食用。熱帶水果從冰箱取出后,在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì),所以要盡早食用.
芒果保存溫度
不可以;熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫,與它們的生長(zhǎng)地區(qū)和氣候有關(guān)。一般來(lái)說(shuō),在溫暖地區(qū),尤其是夏季栽培生長(zhǎng)的水果,比在氣候較冷的地區(qū)和秋季栽培生長(zhǎng)的水果耐低溫的能力要差。因此,一些溫帶水果,如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里可以起到保鮮的作用,而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存,果皮就會(huì)變黑;菠蘿在6℃—10℃下保存,不僅果皮會(huì)變色,果肉也會(huì)呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮顏色會(huì)變暗,內(nèi)果皮則會(huì)出現(xiàn)一些像燙傷了一樣的斑點(diǎn),這樣的水果往往不能再吃。
芒果保存能放冰箱嗎
成熟的芒果不宜久存,可放冰箱冷藏保存。
所以要看芒果的生熟,生的就不必要了。反之就需要
芒果保存時(shí)間長(zhǎng)方法
【貯前處理】芒果采后必須盡快地貯藏,為提高貯藏效果,貯前應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)處理。用于貯藏的芒果要選無(wú)病蟲害的無(wú)傷好果,將選出的好果進(jìn)行清洗,去掉污跡及果柄溢汁。在洗果的同時(shí)最好結(jié)合防腐殺菌處理,可以防止炭疽病、蒂腐病的發(fā)生。浸果后撈出,攤開(kāi)晾干,再選果包裝貯藏。
【低溫貯藏】將適時(shí)采收的無(wú)傷好果,用清水洗凈果柄傷口的溢汁,再用52℃的500~1000ppm苯來(lái)特水溶液浸果50分鐘并晾干。用透氣的棉筋紙逐個(gè)包裹,仔細(xì)裝箱或放在果筐內(nèi),箱筐內(nèi)應(yīng)墊上干草,裝果量以15~20公斤為宜。置20℃的通風(fēng)環(huán)境下散熱1~2天,然后轉(zhuǎn)入15℃的室內(nèi)存放1~2天,再置10~12℃的環(huán)境下貯藏,保持相對(duì)濕度在85~90%。
【氣調(diào)貯藏】將經(jīng)過(guò)防腐殺菌處理、預(yù)冷發(fā)汗后的好果,用聚乙烯薄膜袋單果密封底包裝,利用其自身呼吸形成低氧和較高二氧化碳的氣體成分,延緩芒果的后熟衰變過(guò)程,可延長(zhǎng)芒果貯運(yùn)時(shí)間2~15天,貯藏期達(dá)1個(gè)月左右。但應(yīng)注意貯藏結(jié)束時(shí)應(yīng)去掉聚乙烯薄膜小袋,以防止發(fā)生二氧化碳傷害。貯后芒果需在21~24℃條件下后熟,改善其品質(zhì)和風(fēng)味。
芒果保存的時(shí)候溫度不能夠太高,一般在10℃左右就行。特別要注意高溫則加速其腐爛,密封又易變質(zhì)出現(xiàn)異味。
由于生長(zhǎng)于熱帶、亞熱帶地區(qū),故對(duì)低溫比較敏感。芒果成熟期正值高溫多雨季節(jié),青色時(shí)采摘,在常溫下迅速后熟。
貯藏保鮮時(shí)應(yīng)注意:
1.采用低溫貯藏時(shí)要盡量保持貯果環(huán)境中空氣的新鮮,避免通風(fēng)不良以及乙烯的不利影響。
2.采用氣調(diào)貯藏亦盡可能使用乙烯吸收劑,排除乙烯對(duì)氣調(diào)貯藏效果的不良作用。芒果的貯藏壽命極短,對(duì)芒果的貯藏保鮮必須從多方面入手,進(jìn)行綜合保鮮。
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