豬腸怎么洗才干凈視頻教程

先用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數(shù)遍，擇去污物，然后將大揚放在盆內(nèi)加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右，最后用清水漂洗干凈。1、把大腸翻轉（這個很難說清楚，反正就是抓住大腸一頭，把另一頭往這頭里頭塞，塞完就翻過來了），用水簡單沖一下2、鹽、面粉（看著放，我放的是生粉，一樣的，鹽一小把，粉一大把），再加醋也可以，還可以放點油（想來有點浪費，不放也可以的），搓啊搓。3、大腸里頭有些淋巴，要切下來，脂肪最香，留著。搓到覺得差不多干凈（這個看自己接受程度啦，我是留很多脂肪的，看不到那些草啥的就ok了）。4、搓完過水，沖干凈為止。5、再把大腸翻轉回原樣，繼續(xù)沖一下

新鮮豬腸怎么洗才干凈

方法一

1、鹽加面粉(淀粉也可以)：將豬大腸用清水沖去粘液后，將鹽和面粉撒在腸內(nèi)腸外，反復揉搓，用清水沖干凈，入滾水后撈起，刮去污物。

2、料酒。將在經(jīng)第一步程序處理后的大腸，放入容器，倒入料酒，里外反復搓洗，然后清水漂洗一遍。

3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。

方法二

在清洗前，要先將大腸翻過來，把里面的油及臟東西全部摘干凈。

1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。

2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。

3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。

4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

5、秘方：用面粉及醋分別洗幾遍即可。

方法三：

將豬腸置于清水里，洗去粘液后，在豬腸里外撒上適量面粉后，反復揉搓幾遍，再用清水沖洗，然后將豬腸過一下沸水，撈出過冷水，用刀刮去污物就行了。

還有：將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然后在清水中輕輕搓洗兩遍即可。若在淘米水中放幾片桔皮，異味更易除去

方法四：

1、鹽加面粉(淀粉也可以)將豬人腸川清水沖去粘液后，將鹽和面粉撒在腸內(nèi)腸外，反狂揉搓，川清水沖〕一凈，入滾水后撈起，刮去污物。

2、料灑。將在經(jīng)第一步程序處理后的大腸，放入容器，倒入料灑，里外反復搓洗，然后清水漂洗一遍。

3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。

方法五：

先將豬人腸放在一個盆里，然后在盆里放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概二、三分鐘，將豬大腸清干凈，

再放入生粉、食鹽和一點醋，用手搓洗四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗兒分鐘，最后用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。

方法六：

在清洗前，要先將人腸翻過來，把里面的油及臟東西全部摘干凈。

1、浩洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉兒遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。

2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。

3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好.

4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可摹本消除。

5、用面粉及醋分別洗幾遍即可。

豬肚豬腸怎么洗才干凈

你好豬肚的清洗十分不容易。一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果并不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那么效果會更好。因為通過鹽醋的作用，可把肚中的臟氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，這是醋使膠原蛋白改變顏色并縮合；鹽具有高度的滲透壓作用，經(jīng)過鹽和醋的作用，使膠原蛋白自肚壁脫離，從而達到清除污物和去邪味的作用，清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老繭。

一定要注意，洗肚時不能用堿，因為堿具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液再見的服飾作用下，使表面黏液脫落同時也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少肚的營養(yǎng)成分。

小腸的清洗方法不要用鹽水，到時候灌制的時候容易破，先用清水沖洗小腸里面，然后翻過來拿片菜葉子幫忙來洗，再拿淀粉、生面粉反復來洗。

還有一種是：用面粉和醋是最簡單的辦法.把面粉和醋調在一起,要調的干一點,然后和大腸一起揉搓,之后用水沖洗干凈就行.用堿只是讓大腸熟的快,但最好還是用小火慢慢燒出來的好吃.

洗干凈后用鹽浸一個小時.再煮就會沒有苦味。希望你對我的回答感到滿意

豬腸怎么洗才干凈不臭

把肥腸（豬大腸）放入淘米水中搓洗前，將半罐可樂放入，腌半小時再洗，能迅速洗去肥腸的異味。

具體處理方法：

1、清洗前，用剪刀將肥腸外面的肥油剪掉。

2、找根筷子，從腸子開口處把外皮往里推，直到把整個肥腸的內(nèi)部翻到外部為止（也可用剪刀將大腸沿著腸道剪開）。

3、加適量面粉和食鹽到盆里，加適量水反復搓洗肥腸至有大量膠液產(chǎn)生為止，用清水沖洗干凈。

4、然后用料酒或白醋加少許水再搓洗一遍，最后沖洗干凈即可。

擴展資料

豬大腸選購技巧：

1、掌握好購買的時間，早上買豬大腸比較好，早上的很新鮮，可供選擇的很多。

2、要挑選合適地點，豬大腸超市里貴一些，集市上的相對便宜很多，因此如果有空建議去熱鬧的集市上逛一逛，多詢問詢問價格，這樣能買到物美價廉的豬大腸。

3、要用手摸摸豬大腸的腸體，豬大腸如果處理不好，腸體會很黏手，根本拿不住，這樣的豬大腸不新鮮。有的店家不讓用手摸，你可以拿著個塑料袋摸摸，感覺不是很黏的就可以考慮買了。

4、要仔細聞聞它的氣味，一般熟豬大腸有股很香的味道，是豬腸衣比較自然的香氣。如果摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道，說明加工過程中加入了過度的添加劑，對人體不利。

5、要看好顏色，新鮮的豬大腸顏色有些略灰，這樣的是比較正常的了，如果有些豬大腸顏色很深，甚至有黑色等顏色摻雜其中，說明制作過程不干凈，或者添加醬料過度，不宜購買。

豬腸怎么洗才干凈視頻

鹽,蘇打粉浸泡一會兒,用木筷子邊把腸子從外表翻至里面邊洗

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