紫色菜苔怎么炒好吃

紫菜苔炒臘肉詳細(xì)制作步驟1.將紫菜苔（紅菜苔）掐成4厘米長的段，以清水洗凈瀝干；2.臘肉切成3厘米長、0.3厘米厚的片；3.炒鍋置旺火上，下入熟豬油燒熱，下姜末稍煸后，放入臘肉煸炒；4.待肥肉部分炒至透明，瘦肉部分呈現(xiàn)粉紅時(shí)起鍋置盤中；5.將菜苔入油鍋中加精鹽、味精，煸炒至斷生，放入臘肉合炒入味，用手勺推勻，將鍋顛簸幾下裝盤即成。

紫色菜有哪幾種

茄子

紫色菜心

你說的貌似不是紫白菜（就是紫甘藍(lán)），你買的白菜建議不要吃了，正常的情況不會(huì)這樣的，估計(jì)是什么農(nóng)藥過量導(dǎo)致的，建議別吃，滿意請(qǐng)采納，謝謝

紫色菜的營養(yǎng)價(jià)值及功效

對(duì)于紫色食物的格外重視是近些年的事情，以美國為代表的西方科學(xué)界，通過對(duì)紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食物的研究，發(fā)現(xiàn)紫色食物都具有一個(gè)共同點(diǎn)，就是它們都含有一種叫做“花青素”的物質(zhì)?；ㄇ嗨鼐哂袠O強(qiáng)的抗氧化作用，能有效阻擊“自由基”;花青素還具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心臟病發(fā)作及腦中風(fēng)。而且具備很強(qiáng)的抗氧化力，有防衰老功效，預(yù)防癌癥，增強(qiáng)記憶力的效果。

紫色紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含豐富的蘆丁和維生素C,能增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，改善心血管功能。茄子富含維生素P,紫色茄子尤甚，可降低血壓和膽固醇;但茄子性寒;體質(zhì)虛弱者應(yīng)少吃為佳。

紫色菜心的功效與作用

好看美觀

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