豬美麗是什么東西

真的是豬

豬美麗是哪個(gè)部位圖片

豬蹄吧。那玩意做了挺好吃。

豬美麗圖片

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豬美麗怎么做好吃

豬肝中會(huì)積累代謝產(chǎn)生的毒素，如果不徹底清洗，可能會(huì)對(duì)健康造成危害。

鑒于此，剛買回的鮮肝不要急于烹調(diào)。應(yīng)將其放在自來(lái)水龍頭下沖洗10分鐘，然后切成片放在水中浸泡30分鐘，反復(fù)換水至水清為止，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物。

浸泡肝臟的水以淡鹽水為佳。這是因?yàn)椋}水呈高滲狀態(tài)，通過(guò)滲透作用，能有效地吸附滯留于肝組織中的毒性物質(zhì)。豬肝清洗干凈后，把附在外面薄薄的那層膜輕輕去除。

可加黃酒、醬油、干淀粉拌勻上漿，倒入熱油鍋氽至肝片挺起，撈出待用。鍋內(nèi)留油加熱，放蔥段煸炒后，把油氽過(guò)的豬肝片倒入鍋中，加調(diào)料鮮湯略炒，再用少許淀粉勾芡即可。這樣烹制出的豬肝，既能有效地清除某些毒性物質(zhì)、殺滅寄生蟲和致病菌，又滑嫩可口。烹飪時(shí)，一定要加熱至全熟變成褐色為止，不能貪圖口感爽脆縮短加熱時(shí)間

番茄炒豬肝

·原料:豬肝八兩、番茄兩只。

鹽、味精、糖、生粉、花雕。

·特色:咸鮮嫩滑，甜中帶酸。適合江南人的口味。

·操作:1、豬肝切斜刀3厘米寬4厘米長(zhǎng)不規(guī)則四邊形（我?guī)缀芜€可以的），放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一厘米見方的立方體備用。

2、起油鍋，開小火，倒油等油熱的當(dāng)口，在腌好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血后盛出備用。

3、油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計(jì)已盡大半時(shí)，伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺后，立刻倒入醬油著色，水少許，大火燒至滾，立刻換小火加糖、味精盛盤。

清淡一點(diǎn)的

豬肝綠豆粥

原料：米飯--1/4碗，豬肝一小塊，綠豆適量，鹽少許，蔥花少許，橄欖油少許

做法：（1）將豬肝去膜上鍋蒸熟

（2）將綠豆用高壓鍋煮爛

（3）將米飯、綠豆和切碎了的熟豬肝一起放入鍋中煮，加入橄欖油

（4）加入少許蔥花和鹽調(diào)味。

其實(shí)我家一直都是最愛紅燒的，這樣最好吃哈：）

紅燒豬肝

原料：

材料：豬肝300克，筍1根，芹菜3棵，紅蘿卜1/2根。調(diào)味料：酒1大匙，蠔油2大匙，糖，淀粉各1小匙，胡椒粉少許。

制法:（1）豬肝切厚片，加1大匙酒氽燙至豬肝變白時(shí)撈出沖涼；筍煮熟后切片，芹菜洗凈切小段；紅蘿卜去皮煮熟后切片，調(diào)味料調(diào)拌均勻備用。

（2）熱油2大匙炒筍片，紅蘿卜片芹菜段，接著放入豬肝同炒，最后淋入調(diào)味料拌炒均勻即可。

特點(diǎn):豬肝切厚片，比較有彈性，切太薄一煮就會(huì)縮反而變硬。氽燙后要立刻用冷水降溫，保持嫩度。

豬美麗旅行社

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