天麻鴿子湯的做法視頻

材料：鴿子1只，天麻1塊,鹽5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克

制作方法：

1.天麻用溫水洗凈后切片；2.乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內(nèi)臟、足爪，剁塊，再焯去血水；

2.把鴿塊放盅內(nèi)，天麻片放鴿上，摻入清水，用保鮮膜蒙口；上籠先大火，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。

制作要訣：

1.蒸制前，先把天麻放于米飯上蒸；

2.使其吸收米液精華，增其藥性再切片；

3.長時(shí)間的蒸燉使所含營養(yǎng)成分充分溶解，易于人體吸收；

4.并散發(fā)出誘人食欲之香味，此湯味醇濃，乳鴿鮮嫩，是一款傳統(tǒng)的滋補(bǔ)湯。

天麻鴿子湯的做法清燉

天麻燉鴿子的功效：具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，補(bǔ)腦，滋腎固精等功效。可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。

天麻燉鴿子的做法：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾?，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用。

天麻燉鴿子在懷孕期間食用可以補(bǔ)寶寶的腦，但產(chǎn)后就不宜食用，因?yàn)轼澴釉趹言袝r(shí)吃是補(bǔ)腦的，但產(chǎn)后有回奶的功效。

注意經(jīng)常在一些藥膳食譜中談到用天麻都是寫鮮天麻，其實(shí)只是鮮天麻軟便于加工，功效和干天麻一樣。

天麻鴿子湯的做法與功效枸杞

材料：鴿子1只，天麻1塊,鹽5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克

制作方法：

1.天麻用溫水洗凈后切片；2.乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內(nèi)臟、足爪，剁塊，再焯去血水；

2.把鴿塊放盅內(nèi)，天麻片放鴿上，摻入清水，用保鮮膜蒙口；上籠先大火，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。

制作要訣：

1.蒸制前，先把天麻放于米飯上蒸；

2.使其吸收米液精華，增其藥性再切片；

3.長時(shí)間的蒸燉使所含營養(yǎng)成分充分溶解，易于人體吸收；

4.并散發(fā)出誘人食欲之香味，此湯味醇濃，乳鴿鮮嫩，是一款傳統(tǒng)的滋補(bǔ)湯。

天麻鴿子湯的做法補(bǔ)氣補(bǔ)血竅門

天麻燉鴿子的功效：具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，補(bǔ)腦，滋腎固精等功效?？芍委煵『筇撊?、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。

天麻燉鴿子的做法：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，停火降溫后，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用。

天麻燉鴿子在懷孕期間食用可以補(bǔ)寶寶的腦，但產(chǎn)后就不宜食用，因?yàn)轼澴釉趹言袝r(shí)吃是補(bǔ)腦的，但產(chǎn)后有回奶的功效。

注意經(jīng)常在一些藥膳食譜中談到用天麻都是寫鮮天麻，其實(shí)只是鮮天麻軟便于加工，功效和干天麻一樣。

天麻鴿子湯的做法補(bǔ)氣補(bǔ)血

天麻乳鴿湯的做法

1.

將天麻沖洗干凈浸泡24小時(shí)。

2.

浸泡后的天麻放蒸鍋上蒸1小時(shí)，天麻太硬可以延長蒸的時(shí)間。

3.

將鴿子去除內(nèi)臟沖洗干凈剁成小塊備用。

4.

蒸好的天麻切成片備用。

5.

鍋里添加適量的水放入3片姜，鴿子，大火燒開把鴿子焯一下水撈出來備用。

6.

燉鍋添加適量的水放入鴿子，姜片，天麻，用大火燒開轉(zhuǎn)中火慢慢燉。

7.

利用燉鴿子的時(shí)間把枸杞?jīng)_洗干凈備用。

8.

燉至鴿子肉軟爛可食放入枸杞。

9.

同時(shí)也要放入鹽再用中火燉5分鐘就可以起鍋裝盤。

10.

這是已燉好的鴿子湯

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