渦陽特產(chǎn)苔干

渦陽苔干雖系干品，但經(jīng)清水泡發(fā)后，具有“色澤翠綠，響脆有聲，味甘鮮美，爽口提神“之特色，故以”清新素雅“著稱于世，倍受海內(nèi)外消費者青睞。

渦陽縣義門鎮(zhèn)沿渦一帶。苔干是一種由萵苣狀的植物加工成半干品蔬菜。由于在清乾隆年間曾作為貢品納入宮廷，故得名為貢菜。義門苔干不僅營養(yǎng)價值高，還有食療價值經(jīng)專家鑒定，苔干含有17種氨基酸以及糖、粗蛋白、鈣、鉀等多種礦物質(zhì)，是稀有天然綠色食品。原來苔干原是一種野生植物，傳說最早只有老子故里太清宮流星園種植，不做菜吃，專為醫(yī)病所用。太清宮與義門鎮(zhèn)僅有15公里之遙。明清時期，太清宮毀于戰(zhàn)亂，這種植物便流入民間，成為宮廷菜肴。苔干生長較為嬌貴，需立秋育種、霜降收獲、生長期僅有75天、井中泡芽、育苗、打壟移栽，至于加工技術(shù)，那是一絕，打葉刨皮、利刀出菜，把握時光，通風(fēng)晾曬。所以外省外埠想移栽這種植物，發(fā)展苔干，結(jié)果十種九敗。義門苔干在民國時期就在湖廣、南洋一帶享有盛名。到了苔干收獲季節(jié)，南洋、湖廣商人便來到義門古鎮(zhèn)收購苔干，晾曬苔干需要藍(lán)天里日，為防老天爺下雨，影響苔干質(zhì)量，商人們便籌資大唱苔干戲。義門古稱廟集，集上有廟宇一百多座，座座廟宇香煙縈繞，鑼鼓喧天，不分晝夜。據(jù)說這樣以來龍王只顧看戲，便顧不得生云播雨了。

安徽渦陽特產(chǎn)

渦陽名吃干扣面

渦陽民間傳統(tǒng)面點——烙饃

渦陽民間傳統(tǒng)腌制品-醬豆

渦陽傳統(tǒng)面食韭菜面葉（韭菜餅子）

義門熏牛肉

渦陽名早點-油茶

亳州渦陽特產(chǎn)

渦陽最著名的小吃當(dāng)然是干扣面了！干扣面中最地道的就是俠玲干扣面了！吃一碗俠玲干扣面打個雞蛋，來一盤狗肉，成碗豆芽湯，上瓶啤酒，渦陽人大愛！晚上的時候可以去廣場來碗炒米線，加肉加雞蛋，超好吃的！我現(xiàn)在在外地上學(xué)，好懷念家鄉(xiāng)的小吃！幾個老鄉(xiāng)湊到一起，還商量著回到家一定要報下一家干扣面館，住他幾天才好呢！

渦陽特產(chǎn)有哪些

當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)是：干扣面，苔干和醬豆

渦陽特產(chǎn)專賣店電話

安徽亳州渦陽縣郵編：233600區(qū)號：0558

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