拔絲香蕉怎么做好吃又簡單

拔絲香蕉的做法材料：香蕉300克，雞蛋一個，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（實耗100克），白糖適量做法：1.香蕉去皮切塊，拍上少許淀粉，將雞蛋打入碗內(nèi)，加上面粉，水，少許油攪成糊狀；2.鍋內(nèi)倒入油燒熱，將香蕉逐個掛上糊后放入燒好的油里，炸成金黃色，等香蕉浮起后，撈出來瀝油；3.將鍋刷干凈，放入少許清水和白糖，等到汁變黃起小泡時，放入炸好的香蕉翻幾次，盛在抹上油的盤子上，配上一碗涼水就可以了。注：要想香蕉外皮更脆，可以發(fā)炸一次。

拔絲香蕉怎么做比較脆

先把香蕉剝?nèi)ネ馄?，切成小段或滾刀快，滾上一層面粉，放入用雞蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉塊段上漿拌勻，待用。把油鍋燒熱，油溫不宜很高，燒至四五成熱時，把拌好糊的香蕉塊、段逐個放入油鍋中炸，炸成金黃色時撈出。2、油鍋內(nèi)放入白糖（白糖與油的用量比例為：50克白糖用15克油），油溫不要太高，用勺把溶化的糖慢慢攪動，熬至糖漿呈淺黃色、能抽出糖絲時，即把炸好的香蕉塊、段放入糖漿中，離火，快速翻動，使糖漿均勻地裹于香蕉炸料上，便可裝盤，放上紅綠瓜絲食用。這樣的拔絲香蕉，顏色金黃，脆軟香甜。3、進(jìn)食拔絲香蕉需隨一碗冷開水上桌，把拔絲香蕉蘸一下冷開水，使糖漿溫度降低，吃時可不粘牙，也更為香脆

拔絲香蕉怎么做的步驟

所需材料香蕉...3根(大)蛋...2個面粉...1飯碗沙拉油...6飯碗黑芝麻...2小匙砂糖...6大匙水...2小碗純麥芽...1大匙訣竅1、先把香蕉剝?nèi)ネ馄ぃ谐尚《位驖L刀快，滾上一層面粉，放入用雞蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉塊段上漿拌勻，待用。把油鍋燒熱，油溫不宜很高，燒至四五成熱時，把拌好糊的香蕉塊、段逐個放入油鍋中炸，炸成金黃色時撈出。2、油鍋內(nèi)放入白糖（白糖與油的用量比例為：50克白糖用15克油），油溫不要太高，用勺把溶化的糖慢慢攪動，熬至糖漿呈淺黃色、能抽出糖絲時，即把炸好的香蕉塊、段放入糖漿中，離火，快速翻動，使糖漿均勻地裹于香蕉炸料上，便可裝盤，放上紅綠瓜絲食用。這樣的拔絲香蕉，顏色金黃，脆軟香甜。3、進(jìn)食拔絲香蕉需隨一碗冷開水上桌，把拔絲香蕉蘸一下冷開水，使糖漿溫度降低，吃時可不粘牙，也更為香脆。特點略撤黑芝麻增加香味。備注1.剛拌好的香蕉沒有拔絲現(xiàn)象，等溫度稍低，糖汁快凝結(jié)時，夾起香蕉才會帶起細(xì)絲。2.這道甜點須趁熱吃，免得冷後糖汁凝固，不易不筷。

拔絲香蕉怎么做的好吃

原料：

香蕉3根、蛋2個、面粉1碗、砂糖6匙、純麥芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。

做法：

香蕉去皮，切成滾刀塊；蛋打勻，與面粉拌合；砂糖、清水、純麥芽在鍋中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黃；糖快好時，另鍋將沙拉油燒熱，香蕉塊沾里面糊投入油中，炸至金黃色時撈出，倒出糖汁中拌勻；稍撒黑芝麻。

特點：

色澤淺黃微亮，質(zhì)地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心。

拔絲香蕉怎么做法

您好，拔絲香蕉做法如下，

1.香蕉剝?nèi)テで谐蓾L刀塊放面粉上滾蘸層

2.把雞蛋清倒入玉米面攪和成糊

3.把植物油倒入炒勺內(nèi)旺火上燒7～8成熱把裹好面粉香蕉再裹上層蛋清糊地放入油浸炸炸淺黃色撈出控凈油

4.炒勺留點底油放入白糖炒金黃色大泡變小泡顏色加深拔絲時倒入香蕉塊、青、紅絲快速顛翻均勻盛入預(yù)先擦好層油盤碼擺整齊即成

希望對您有用望采納~

以上就是關(guān)于拔絲香蕉怎么做的相關(guān)介紹，做法：1.香蕉去皮切塊，拍上少許淀粉，將雞蛋打入碗內(nèi)，加上面粉，水，少許油攪成糊狀；2.鍋內(nèi)倒。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。