藤椒是什么東西

藤椒應(yīng)該是最麻的麻椒其次麻椒是青的花椒花椒相對(duì)來(lái)說(shuō)麻味稍微弱一點(diǎn)

藤椒是什么椒

藤椒,又名油椒香椒子，是一種有獨(dú)特香氣和味道的植物,屬蕓香科,是重要的油料,香料樹(shù)種.高三尺至九尺，樹(shù)木暗灰色，多有刺，無(wú)毛，單粒復(fù)葉叢生，花小而多，其果油多有光澤，其味芬芳易揮發(fā)，口感香麻。據(jù)《本草綱目》記載：其果入藥具有散寒解毒，散淤活絡(luò)，消食健胃，增竟食欲之療效，果實(shí)可制干，提取芳香油，即：藤椒油，它具有調(diào)味，健脾。去風(fēng)散寒之功效。

青花椒屬灌木，高1—3米；枝灰褐色，無(wú)毛，有短小皮刺。小葉13—21，橢圓形或橢圓狀披針形，長(zhǎng)1—4厘米，寬0．2—1．2厘米，頂端鈍尖而微凹，基部楔形，邊緣有細(xì)鋸齒，齒縫間有腺點(diǎn)，表面綠色，有細(xì)毛，背面蒼綠色，疏生油點(diǎn)。

青花椒僅忒麻，紅花椒雖不如它麻但透著香氣，燉湯如果一定要用花椒的話就用紅花椒比較好。

藤椒是什么樣子

一、藤椒和花椒的區(qū)別

1、顏色上的區(qū)別

藤椒的果實(shí)是青綠色和綠色的，而花椒的果實(shí)顏色是大紅色的。這兩種辣椒在顏色上就可以辨別出來(lái)，藤椒成熟之后，果實(shí)的顏色會(huì)從青綠色漸漸變成微微的黃綠色，而花椒會(huì)從原本的青綠色變成大紅色。

2、從種植地區(qū)分

花椒一般種植在海拔比較高的地方，在北方種植的比較多，在南方很難種植。而藤椒是一種可以在全國(guó)各地進(jìn)行種植的，它對(duì)海拔和氣溫的要求并不是特別的高?？梢詮姆N植地區(qū)進(jìn)行區(qū)別藤椒和花椒。

藤椒

3、從功效上區(qū)別

花椒是可以去除腥味的，可以用于熬湯。可以驅(qū)寒，可以增加食欲，可以促進(jìn)血液循環(huán)和加強(qiáng)人體免疫力?；ń酚幸欢ǖ慕笛獕旱墓π?，是中藥材的一種。而藤椒，主要是用于制造防腐劑，制造各種潤(rùn)滑劑和香皂，在工業(yè)上使用的比較多，很少用于食用。但是藤椒的其它部位是可以進(jìn)行藥用的。

4、從形狀上區(qū)分

藤椒的葉子是比較尖的，看起來(lái)的明亮度比較高，有非常多的刺，比較容易傷人。而花椒的葉子是比較圓潤(rùn)的，比藤椒的葉子看起來(lái)更加的翠綠，枝干上也是帶刺的，但是沒(méi)有藤椒的刺那么明顯。

藤椒

二、食用禁忌

花椒和藤椒雖然都是辣椒類(lèi)，但是這兩種辣椒是不可以同時(shí)食用的，雖然不會(huì)相克但是一起食用會(huì)將彼此的功效相互抵消。藤椒雖然用于工業(yè)比較多，但是也是可以食用的。

藤椒是什么味道辣嗎

二者差不多吧，但藤椒香味更濃一些，更麻一些，藤椒應(yīng)屬于花椒的一種。

藤椒是什么顏色

是的，就是一種，叫法不同

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