平菇種植成本與利潤

22X45的袋子，一般一畝地二萬袋左右，這個也不確定，每個人的擺放方式不一樣，袋子也不不同的規(guī)格，而且高溫期擺得矮些，低溫時可以擺高些。大部分普通菇農(nóng)種平菇的轉(zhuǎn)化率在50%——80%，高產(chǎn)的在100%以上，當然也有人技術(shù)不到位導致絕產(chǎn)，22X45的袋子一般1.8——2斤干料（材料配方不同，干重差別很大），也就是說一般大眾的一袋產(chǎn)量為0.9——1.6斤鮮平菇，一畝地就可以產(chǎn)18000——32000斤不等，由于管理水平的不同商品菇率也不同，有些菇是沒有市場價值的。

由于平菇的性質(zhì)決定了它的鮮銷只適合周邊的短途銷售，幾乎都是一個地區(qū)一個行情，因為各地每年的種植規(guī)模都不同，今年的批發(fā)價各地從0.6——4元/斤不等。如果周邊有平菇加工的要好些。

平菇高產(chǎn)栽培的產(chǎn)量標準是每1000克原料達到1000克~1500克的鮮菇產(chǎn)量。所謂大面積3000克鮮菇產(chǎn)量是達不到的。

平菇屬于常規(guī)品種。管理比較容易。市場廣闊。雖然利潤不高，但是風險很小。銷售量大。如果能夠科學管理。利潤還是可以的。

中國有機農(nóng)業(yè)網(wǎng)有平菇相關(guān)行情。

平菇種植時間和方法

這個就很復(fù)雜了，建議你去書店買本書慢慢學。這里在網(wǎng)上給你找了下相關(guān)的資料，你可以先看看。

一、培養(yǎng)料配方。⑴稻草、菜餅、尿素、菇樂素、過磷酸鈣、石灰.培養(yǎng)料采用二次發(fā)酵法，在室外堆制15天左右，其間翻堆3—4次，然后進菇房或菇棚，加溫至65℃左右保持6—8小時，后降溫至52℃保持3天，進行后發(fā)酵。

二、播種及發(fā)菌期管理。采用二次撒播法。即先把菌種量的2/3撒于料面，然后將菌種翻入料內(nèi)，再把余下的1/3菌種撒在料層表面，用木板輕輕拍平。播種量為每平方米用麥粒種2瓶或棉殼種3瓶。播種后以緊窗發(fā)菌為主，溫度高時適當通風。

三、覆土。當菌絲基本長到料層底部時進行覆土，覆土材料用細泥、礱糠灰或河泥、礱糠灰，龍糠灰與泥土的比例為20:1，用前噴甲醛消毒，水分掌握在捏得攏、撒得開，pH值為8左右。覆土厚度3—4厘米，每平方米噴清水2.25公斤，緊窗，土層縫隙里有菌絲冒出時補土。

四、出菇管理。覆土后約15天，菌絲開始扭結(jié)成原基，這時進行通風、噴水，使床面始終保持濕潤狀態(tài)，同時菇房（菇棚）內(nèi)保持較高的空氣濕度，達到85%—90%。

五、病蟲害控制。一潮菇結(jié)束后，用敵殺死4毫升加水25公斤噴打床面，同時加大通風量，使水分不淤積于菇體而造成色變、爛斑。

現(xiàn)在由于食用菌種植的經(jīng)濟效益較好，從事生產(chǎn)的農(nóng)戶越來越多。究竟怎樣才能種植好食用菌，記者采訪了有關(guān)農(nóng)業(yè)專家。

食用菌是知識密集和勞動密集相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)，是三分栽培七分管理，要用科學的態(tài)度來指導發(fā)展食用菌，沒有成熟、過硬的技術(shù)，想達到理想的經(jīng)濟效益肯定不行。那么，怎樣才能提高食用菌的經(jīng)濟效益，降低市場風險，一是選擇營養(yǎng)價值高、無霉爛的原料作為栽培食用菌的營養(yǎng)料。二是適時栽培。如果夏季栽培秋冬季品種肯定不行，冬季栽培夏季品種同樣不行，遲栽也不行。三是選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的菌種。俗話說“好種出好苗”，沒有好的菌種就達不到好的產(chǎn)量。四是提高產(chǎn)品質(zhì)量。做到適時采摘。食用菌生長分為前期、中期、后期三個時期，后期大量的孢子已經(jīng)分生、老化，重量和品質(zhì)都會下降。據(jù)了解，市場上最常見的平菇，大部分采收都在后期，同時有些從事食用菌銷售的商販還加些水，但消費者對此不清楚，買回去后烹飪，出現(xiàn)大量的水，一點鮮味也沒有，逐漸地消費者對這種產(chǎn)品就不再購買。還要注意增加室內(nèi)通風和濕度，創(chuàng)造適合食用菌生長的環(huán)境。

發(fā)展一個產(chǎn)品要了解和掌握其市場信息，不能憑空想象。要了解市場上哪一種品種今年會走俏，哪一種品種適合在當?shù)劁N售，投入有多大、產(chǎn)生的效益如何、技術(shù)能不能接受等?？俊白援a(chǎn)自銷”的思路來發(fā)展食用菌是不行的，可以考慮找一家有實力、技術(shù)過硬、信譽度好、可靠的單位與其聯(lián)手或簽約合同，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品由單位來銷售。必須采取公司加基地帶農(nóng)戶的發(fā)展方式來發(fā)展食用菌，由公司提供技術(shù)、新品種和市場，通過基地來生產(chǎn)，跟銷售方簽訂合同，帶動農(nóng)民一家一戶生產(chǎn)，才能把食用菌生產(chǎn)風險降到最低

如何用牛糞種植蘑菇，及如何發(fā)酵，及如何選種子？

答：雙孢蘑菇牛糞、鋸末堆料發(fā)酵制種

傳統(tǒng)的雙孢菇制種技術(shù)成本高，成功率偏低，菌絲不易長到瓶底，水分不易控制，菌種易老化2000年夏季，我們采用了牛糞、鋸末堆料發(fā)酵技術(shù)進行雙孢菇制種，制母種的成功率達99．9％，制原種的成功率達98．1％．制栽培種的成功率93．2％。

制種方法如下：牛糞、鋸末的發(fā)酵選未變質(zhì)的鋸末，過篩后在陽光下暴曬2～3天。曬時要攤勻、曬透。然后貯存?zhèn)溆?。將牛糞曬干、打碎后備用。另外，備足碳酸氫銨、磷酸二氫鉀、生石灰、輕質(zhì)碳酸鈣等輔料。將牛糞、鋸末，按體積比1：1的比例混合。同時，加入牛糞和鋸末總重量0．3％的碳酸氫銨、2％的磷酸二氫鉀、約2％的生石灰（生石灰的加入量，根據(jù)其質(zhì)量而定，要求混合均勻后，pH值為7．5～8）、2％的輕質(zhì)碳酸鈣?；旌暇鶆蚝蠹铀?，使水分含量達68％～70％。然后建高1米、寬1．2米，長度不限的料堆。建好堆后插入溫度計。當溫度上升到75℃左右時進行第一次翻堆（時間約為10天）。每次翻堆前，給料堆表面噴少量的石灰水，在發(fā)酵過程中，若發(fā)現(xiàn)料堆的中下部有變黑的趨勢，可用木棍適當打孔通氣。一般翻堆4～5次，時間間隔為10、9、8、7天。若時間來不及，可翻堆3次。發(fā)酵完后曬干備用，發(fā)酵過程中容易出現(xiàn)的問題與處理辦法：

（1）料堆不升溫或升溫緩慢。鋸末發(fā)酵不如秸稈升溫快，若發(fā)現(xiàn)升溫較慢，可適當加入碳酸氫銨，調(diào)節(jié)碳氮比，促其升溫。若溫度能升到60℃以上，則不必調(diào)節(jié)。

（2）料堆中下部變成黑褐色，有異味。這種現(xiàn)象是由缺氧引起的，原因是料堆堆得過大或過實，應(yīng)抓緊翻堆，翻堆后打孔通氣。配制培養(yǎng)基將麥粒煮透后，加入麥粒體積1／4左右的鋸末發(fā)酵料，然后加人生石灰，將pH值調(diào)至7．5～8。按干麥粒的重量，加人1％～2％的輕質(zhì)碳酸鈣，拌勻后裝瓶。鋸末料必須細碎，不能有大塊，防止因塊內(nèi)干心而導致滅菌不徹底裝瓶時要將料充分混合。裝瓶時瓶子要放正，不能過度傾斜。否則，裝瓶后麥粒偏向一側(cè)，鋸末偏向一側(cè)，裝料后接入菌種。

平菇種植技術(shù)視頻教程

利用稻草種菇，通常先將稻草鍘成5厘米左右的草渣，然后用石灰水浸泡—清洗—瀝干—壓模—播種栽培平菇。此法操作繁瑣，費工費時。下面介紹一種直接用長稻草種菇的方法。

（1）原料

新鮮、未霉變稻草，農(nóng)用塑料薄膜、石灰等。

（2）場地

室內(nèi)、室外均可，且室外更方便。

（3）方法

①將稻草沉入2%石灰水池內(nèi)浸泡1～3天。氣溫較高，或稻草較軟時，浸泡1～2天，氣溫較低，或稻草較硬時浸泡2～3天。利用石灰水軟化脫蠟，抑菌殺蟲。

②將稻草從石灰水中撈出，稍瀝干后，在清水中洗凈灰渣，并充分瀝干水分。

③鋪草播種。先在地面鋪一塊塑料薄膜，然后采用層播法播種。料厚15～20厘米，稍壓實后上蓋塑料薄膜，膜外壓2～3厘米細土（土質(zhì)不限），起壓實調(diào)水和避光作用，以利于發(fā)菌。菌種用量為100千克稻草，20瓶菌種。菌種分配為：底層、中間、蓋面及四周各占總用種量的1/4。

④播種后經(jīng)20天左右調(diào)溫（23℃左右）保濕發(fā)菌管理，至菌絲完全吃料后抖落塑料薄膜上的覆土，即可轉(zhuǎn)入催蕾、出菇管理。

⑤出菇管理可參照平菇室內(nèi)床式栽培，或平菇露地栽培法進行。主要是揭膜通氣、控溫保濕，以利于出菇和子實體生長發(fā)育。

播種時，在濕稻草中拌入3%～5%（稻草以干重計）的麩皮或米糠，產(chǎn)量會更高。長稻草栽培平菇要注意三點：菌種質(zhì)量好，且用量足；稻草新鮮；鋪料播種時將稻草浸透并充分瀝干水分。

平菇種植需要什么溫度和濕度

平菇菌絲體生長階段不需要光照。黑暗環(huán)境最好。溫度一般保持20-25℃即可?？諝鉂穸?5%-70%即可。

平菇子實體生長階段需要一定的散射光。溫度根據(jù)品種的特性不同，可以保持在5-25℃之間，空氣濕度以85%-90%為適宜。

平菇種植最簡單方法

一、生產(chǎn)季節(jié)平菇的制種和播種時間，因各地氣候不同、品種耐溫程度不同而有差異。以華中、華東、華北地區(qū)為例，利用自然氣溫生產(chǎn)平菇，一般中、低溫型品種在7月下旬至8月上、中旬制原種，8月中、下旬至9月上、中旬制生產(chǎn)種；中溫型品種在11～12月制原種，1～2月制生產(chǎn)種；高溫型品種在3～4月制原種，4～5月制生產(chǎn)種。播種可分為秋播、冬播和春播。秋播的播種期在8月中旬至10月上旬。8月上旬以前播種的，因日平均氣溫在25℃以上，雖然出菇較快，但在發(fā)菌期容易遭致雜菌污染。秋菇的最適播種期在8月下旬至9旬下旬，此時日平均氣溫已降至20℃以下，于雜菌生長不利，一般經(jīng)35～40天方可出菇，從事大批量商品菇生產(chǎn)最好在這段時間內(nèi)播種。冬播在10月下旬至11月下旬播種。10月下旬播種的，約經(jīng)兩個月方可出菇，春節(jié)前后進入盛產(chǎn)期，有較好鮮菇市場；11月下旬播種的，需80～90天，至次年3月初氣溫回升時方可出菇。春播在2月以后播種，雖然氣溫較低，發(fā)菌慢，但很少有雜菌污染，至4月中、下旬出菇，遲至3月以后則不宜播種。二、配料和拌料傳統(tǒng)配方一：玉米芯80%，麥麩18%石膏1%石灰1%多菌靈0.15%傳統(tǒng)配方二：棉籽殼70%麩皮12%過磷酸鈣1%稻草1.5%糖l%石膏1%多菌靈0.15%傳統(tǒng)配方三：玉米芯69%豆稈30%石灰0.5%過磷酸鈣0.5%多菌靈0.15%雪梅內(nèi)部配方：即用“菇耳壯”拌料，為食用菌提供全面營養(yǎng)，以利菌絲體的生長繁殖，達到適合平菇生長發(fā)育的碳氮比。本配料方法在降低成本方面，每一萬袋節(jié)省精料1200元，并會增產(chǎn)30％-40％。雪梅推薦配料方法二級種配方鋸末：80斤麥麩：3斤玉米粉：2斤（或白糖半斤）菇耳壯：0.16斤石膏：0.8斤（必須純石膏）三級種配方棉籽殼、鋸末（或混合料）：80斤菇耳壯：0.18斤石灰：1斤多菌靈（無硫、25%粉劑）：0.15%原料要求無霉爛?；旌狭媳葐我涣闲Ч?。秸稈、玉米芯等原料要粉碎成粗屑或玉米粒大小顆粒狀。以上配方中，用棉籽殼、木屑、玉米芯作培養(yǎng)料生產(chǎn)平菇的，先把各配方的干料拌勻，再分別把菇耳壯和多菌靈溶于溫水中，邊拌料邊加水，勿使拌水流失，含水量達到65%左右。拌完料后堆在一起燜12小時，讓其充分吸足水，將酸堿度調(diào)至pH7.5左右，此時含水量65％（用手用力握，指逢間有水滲出，但不下滴為宜），然后裝袋、滅菌。若用秸桿粉作培養(yǎng)料的，為防止吸入粉塵，應(yīng)帶口罩操作。以上摘自柴河食用菌學會《平菇栽培技術(shù)》，希望對你有用。

以上就是關(guān)于平菇種植的相關(guān)介紹，整個出菇過程中，通風必須良好；因夏天溫度高，水分蒸發(fā)快，所以為了保證濕度，應(yīng)經(jīng)常噴水，噴水可每天3～4次，并且可每隔幾天用大水灌棚一次，以保證子實體正常生長發(fā)育所需的濕度。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。