蝦類大全

1、對(duì)蝦

基本上提到「海蝦」，如果不特意標(biāo)明，那基本上指的就是對(duì)蝦。這種蝦，吃的多，俗名也多，像青蝦、明蝦等，說的都是對(duì)蝦。

「對(duì)蝦」這個(gè)稱呼，嚴(yán)格說來，指的是一類蝦。我們常吃的，是對(duì)蝦屬下的「東方對(duì)蝦」，也叫「中國(guó)對(duì)蝦」。除此之外，還有產(chǎn)于厄瓜多爾的「凡納對(duì)蝦」，在我國(guó)被稱為「白腳蝦」；產(chǎn)于南美太平洋沿岸的「白對(duì)蝦」；產(chǎn)于印度洋的「短溝對(duì)蝦」等等。

2、南極蝦（磷蝦）

生活在南極的動(dòng)物們，凡是食肉的，像企鵝、鯨魚等，食譜里都會(huì)有這種蝦。這種蝦不大，但數(shù)量驚人。它們?yōu)槟蠘O生態(tài)圈提供了最主要的優(yōu)質(zhì)蛋白來源，現(xiàn)在遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)達(dá)了，我們也能經(jīng)常吃到這種蝦。

3、北極蝦（北極甜蝦）

學(xué)名「北方長(zhǎng)額蝦」，是超市進(jìn)口海產(chǎn)中常出現(xiàn)的蝦類。

顧名思義，這種蝦產(chǎn)于北極，而且是一種深海蝦，漁船小了還撈不到，只有上萬噸能夠拖動(dòng)深海漁網(wǎng)的大型漁船才能捕撈。這些蝦捕撈出水之后，馬上會(huì)被熟制加工，而后販賣到世界各地。

大家平時(shí)超市里買到的北極蝦，其實(shí)已經(jīng)是熟制的了，理論上解凍就能吃。不過為了預(yù)防運(yùn)輸過程中的二次污染，還是熱水過一下更加保險(xiǎn)。

4、河蝦

當(dāng)「河蝦」這個(gè)詞兒指代「河里生長(zhǎng)的蝦」時(shí)，它是一類蝦的總稱。

但我們最長(zhǎng)見到的「河蝦」，專指那種有兩支長(zhǎng)臂的，學(xué)名叫「日本沼蝦」。這種蝦屬于「長(zhǎng)臂蝦科」，這個(gè)門類下除了我們常吃的「河蝦」，還有一種體型比它大很多的「羅氏蝦」。這種蝦也被稱為「金錢蝦」或「馬來西亞大蝦」，幼年在淡水河水交接的地方生長(zhǎng)，成年后返回淡水。

5、白蝦

這種蝦，包郵區(qū)以外的朋友們知道的可能不多。它的學(xué)名叫「秀麗白蝦」，以太湖產(chǎn)的最為有名，是「太湖三白」之一?；钪陌孜r，其實(shí)一點(diǎn)也不白，而是通體透明的。煮過之后端上餐桌，才真正是白米色的。

參考資料搜狗百科：對(duì)蝦

搜狗百科：南極蝦

搜狗百科：北極蝦

搜狗百科：日本沼蝦

搜狗百科：白蝦

蝦類品種大全

海洋里的醫(yī)生是一些清潔生物，其中就有我們要介紹的“清潔蝦”。這種蝦生活在溫帶和熱帶海洋，一向以熱心醫(yī)療保健工作而著稱于海內(nèi)。

在巴哈馬熱帶海域，有一種叫彼得松巖蝦的清潔蝦，透明的身上長(zhǎng)著白色條紋和紫羅蘭色斑點(diǎn)，色彩艷麗動(dòng)人。它們?cè)谏汉鹘钢恤~類聚集處找到洞穴，常與海葵為鄰，辦起醫(yī)療站。要是有魚來看病，它便殷勤地舞動(dòng)起頭前一對(duì)比身體長(zhǎng)得多的觸須，游到離洞口一寸左右的地方，毫不猶豫地爬上魚身，先診斷病情，接著用銳利的鉗把魚身的寄生蟲一個(gè)個(gè)拖出來，再清理受害部分，干凈利落，“手”到病除。為剔除魚牙縫中食物的殘?jiān)?，它還得鉆進(jìn)魚兒嘴巴里，在一顆顆鋒利的牙齒之間穿來穿去，忙個(gè)不休；當(dāng)檢查到鰓蓋附近時(shí)，魚兒便依次張開兩邊的鰓蓋，讓它爬進(jìn)去捕捉寄生蟲。倘若魚兒自認(rèn)為尾部病情更為嚴(yán)重就會(huì)把尾巴伸過來，請(qǐng)示先行治療。對(duì)于魚身上的腐爛組織，清潔蝦是決不留情的，嚴(yán)重時(shí)要?jiǎng)印按笫中g(shù)”治療，“手術(shù)”細(xì)致徹底，魚兒疼得掙扎搖動(dòng)，也不會(huì)影響“手術(shù)”的順利進(jìn)行，其認(rèn)真負(fù)責(zé)的勁兒，實(shí)在令人驚訝!

其“醫(yī)療站”開張的消息傳開后，魚兒紛紛前來就診，工作緊張而又繁忙。有的是老病號(hào)，一天要光顧好幾趟，比覓食花的時(shí)間還多；有的是新傷員，急于前來求診就醫(yī)。即使清潔蝦搬遷后，魚兒們還是絡(luò)繹不絕地尾隨而至，希望得到醫(yī)治。

世界上的熱帶清潔蝦包括彼得松巖蝦在內(nèi)，已知的有5種。有時(shí)它們會(huì)同一些清潔魚，如霓虹刺鰭合作，共同開設(shè)醫(yī)療站。猬蝦和黃背猬蝦有著各自的服務(wù)對(duì)象。猬蝦的工作場(chǎng)所設(shè)在寬敞明亮的大洞穴，專門清潔大魚；黃猬蝦喜歡在狹小陰暗的洞里，只為小魚們服務(wù)，它呆在洞穴，把長(zhǎng)長(zhǎng)的白觸須伸到洞處，舞動(dòng)著，吸引魚兒前來就醫(yī)。

溫帶的清潔蝦不設(shè)固定的醫(yī)療站，像加利福尼亞的鞭腕蝦，設(shè)的是流動(dòng)診所。它們四處流動(dòng)，出門行醫(yī)。它們成百上千個(gè)成員組成醫(yī)療隊(duì)，浩浩蕩蕩地在海底奔波巡診，遇到需要清潔治療的魚蝦，就主動(dòng)上前為其細(xì)心治療，來者不拒，醫(yī)術(shù)同樣熟練不凡。

清潔蝦的行為實(shí)在有趣，人們不禁會(huì)問，它們?yōu)槭裁粗驹感嗅t(yī)呢?說來也簡(jiǎn)單，這是生物界的一種共生現(xiàn)象，稱之為清潔共生。魚需要除去身上的寄生蟲、霉菌和積垢，清潔蝦則由此得到食物賴以生存，兩者互利互惠，相輔相成。

除了清潔蝦，海里還有一些清潔魚類，種類已知有50多種，數(shù)量很大。它們和清潔蝦一樣，為海洋生物的健康做出了貢獻(xiàn)。如果把歡躍興旺的魚群附近的清潔魚蝦取走，很快魚兒就會(huì)游走，所以許多出名的好漁場(chǎng)，正是眾多清潔蝦設(shè)立大量醫(yī)療站的海區(qū)。研究海洋清潔生物，將使人類在保護(hù)海洋生物資源方面有新的作為。

蝦類有哪些種類

蝦屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對(duì)蝦（南美白對(duì)蝦，南美藍(lán)對(duì)蝦）、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。海蝦口味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美稱。海蝦有對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等；還有半咸水蝦如白蝦等。不管何種蝦，

蝦類有哪些

青蝦，俗名河蝦，又名草蝦，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的淡水蝦類之一。為規(guī)范池塘青蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)，進(jìn)一步提高養(yǎng)殖產(chǎn)量，促進(jìn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促使農(nóng)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化方向發(fā)展姬鼎灌刮弒鈣鬼水邯驚，特制訂“池塘青蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程”。

蝦類屬于什么動(dòng)物

蝦不是脊椎動(dòng)物，有脊椎骨的動(dòng)物才是脊椎動(dòng)物，它屬于無脊椎動(dòng)物類群中的節(jié)肢動(dòng)物，

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