食用菌種植技術(shù)培訓(xùn)班

可以聯(lián)系廣東農(nóng)科院食用菌研究開發(fā)培訓(xùn)中心

地址：廣州市五山路、省農(nóng)科院內(nèi)電話：020-38469672

他們可以對(duì)你提供幫助。

食用菌種植技術(shù)網(wǎng)

1、菇房要求：菇房要求大小以1000—2000平方尺栽培面積為宜，菇房要求密縫，尤其屋頂不要漏氣，瓦房、草房都可以。2、培養(yǎng)料配比（以1000平方尺面積計(jì)算）（1）、干牛糞6000斤（或牛糞和豬糞各50%）。（2）、干大麥草2000斤，干稻草1000斤。（3）、尿素15斤，硫酸銨50斤，石灰氮40斤。（4）、菜籽餅200斤，雞糞200斤。（5）、過磷酸鈣50斤。（6）、石膏150斤，石灰1000斤。（7）、氨水100斤（拌餅肥用）。堆料最好采取豬牛糞混堆、干濕糞混堆和稻麥草混堆。3、培養(yǎng)料室外堆制發(fā)酵（前發(fā)酵）：培養(yǎng)料經(jīng)過堆制發(fā)酵后，必須做到：一是物質(zhì)要轉(zhuǎn)化好，二是料內(nèi)臭要消除，三是培養(yǎng)料草要較長(zhǎng)、疏松、彈性好，四是殺死雜菌蟲害，五是高溫發(fā)酵不要低溫腐熟。（1）、堆料時(shí)間的選擇：一般正式建堆時(shí)間選擇在8月臺(tái)18—20日。（2）、大麥草預(yù)濕：培養(yǎng)料在正式建堆前應(yīng)預(yù)先把大麥草堆制起來，每天澆水連續(xù)預(yù)濕三天，把麥草逐漸吃足水份。（3）、正式建堆：把稻草和預(yù)濕過的大麥草與糞肥一起堆制。堆料場(chǎng)地應(yīng)選擇高燥不易積水的地方，堆制前應(yīng)將場(chǎng)地打掃干凈，用農(nóng)藥除蟲一次。將豬牛糞在堆料前一天下午用豬尿或人尿拌濕過夜。堆料開始時(shí)，先在地上鋪上一層稻草，厚約4—5寸，寬度7尺，長(zhǎng)度不限，然后在草上撒上一層糞，這樣一層草一層糞，直至堆完為止。一般以10—12層高4.5尺為宜。稻草堆在底部?jī)蓪雍捅砻鎯擅鎸?。預(yù)濕過的大麥草堆在中間6層。在中間6層中除掉每層撒上糞肥外，菜籽餅、雞糞、尿素、石灰氮也要逐層加入。菜籽餅應(yīng)在堆料前10天用氨水預(yù)先發(fā)酵、消毒。料堆應(yīng)堆得前后平直，上下平直，堆頂稍成瓦背形。從第三層開始每層都要澆水，最好澆豬尿或人尿水，水要澆在草上，不要澆在糞上，以免糞肥流失，并且下面少澆，上面多澆，以水從料堆四周流出為度。建堆后第5天進(jìn)行第一次反堆，并加入硫酸銨，石膏；第9天進(jìn)行第二次反堆，并加入石灰；第12天進(jìn)行第三次反堆，加入過磷酸鈣。再過2—3天，當(dāng)料溫達(dá)到最高時(shí)，趁熱進(jìn)房。每次反堆應(yīng)將糞草抖松反勻，堆平直。4、培養(yǎng)料室內(nèi)后發(fā)酵：后發(fā)酵技術(shù)的幾個(gè)關(guān)鍵問題；（1）、后發(fā)酵開始加溫時(shí)培養(yǎng)料溫度，最好保持在45℃左右，料溫過低帶來升溫的困難。（2）、培養(yǎng)料進(jìn)房時(shí)的含水量掌握在68%，后發(fā)酵結(jié)束后的培養(yǎng)料的含水量掌握在65%，比常規(guī)發(fā)酵的含水量略偏高。培養(yǎng)料的成熟略偏生，這樣發(fā)菌順利，后力足。（3）、加溫時(shí)，10小時(shí)內(nèi)一定要把室溫和料溫都升到60℃左右，并保持60℃溫度3—5小時(shí)，如果達(dá)不到這個(gè)溫度，則起不到能巴斯德消毒的作用，也就是起不到殺蟲滅菌的效果。然后將料溫降到52℃左右，并保持該溫度3—5天，室溫保持45—48℃，保溫時(shí)間長(zhǎng)短，視三個(gè)指標(biāo)出現(xiàn)的情況和培養(yǎng)料的成熟度而定。（4）、培養(yǎng)料水份的調(diào)節(jié)在料溫降到點(diǎn)52℃時(shí)進(jìn)行為好。這時(shí)室溫只有30來度，人吃得消。（5）、若用炭爐加煤球爐加溫，每1000平方面積最少要用20只爐子，寧多勿少。5、栽培管理：在蘑菇栽培中搞好培養(yǎng)料的室外堆制發(fā)酵和室內(nèi)后發(fā)酵以后，主要是如何搞好種菌后到出菇前后的栽培管理工作。做好菇房保溫、保濕、通風(fēng)、換氣、復(fù)土、調(diào)水等管理，發(fā)好菌，出好菇。發(fā)好菌以后，菇房管理主要是如何把溫度、濕度和空氣三者關(guān)系合理處理好，以滿足蘑菇生長(zhǎng)需要。一般來說，上述三者缺一不可，但應(yīng)以溫度作為主要條件來考慮，其余二個(gè)條件，必須根據(jù)溫度的情況相應(yīng)給予考慮。主要包括以下幾個(gè)方面。（1）、種菌及種菌后的菇房管理；后發(fā)酵結(jié)束后，馬上打開門窗，拔去拔風(fēng)筒的堵塞物進(jìn)行大通風(fēng)一天，把菇房?jī)?nèi)的二氧化碳排盡，排除菇房熱量，降低室溫，然后進(jìn)行菇床反格降低料溫。如果料層水份偏干，應(yīng)再用石灰清水調(diào)正。反格應(yīng)進(jìn)行兩次，通過反格，一是散失料溫，二是把糞草抖松反勻，拿去大的糞塊和雜質(zhì)，整平床面，為以后復(fù)好土創(chuàng)造條件。當(dāng)氣溫穩(wěn)定在28℃以下時(shí)，即可種菌。種菌方法：一般以穴播種70%，30%散播在料面。（2）、復(fù)蓋粗土、調(diào)節(jié)粗土水：復(fù)粗土?xí)r間掌握在菌絲體發(fā)到料層底部后為好，這樣菌絲體較老練。粗土水份要求先濕后干，底濕上干。（3）、復(fù)蓋細(xì)土、調(diào)節(jié)細(xì)土水、結(jié)菇水：當(dāng)菌絲體將要長(zhǎng)到粗土平時(shí)，馬上復(fù)蓋細(xì)土，細(xì)土水份要求先干后濕。第一次要關(guān)窗復(fù)干細(xì)土，一間菇房一天復(fù)蓋完，復(fù)得厚薄均勻以看不見粗土為度。細(xì)土復(fù)好后，通風(fēng)一天，然后進(jìn)行調(diào)節(jié)細(xì)土水6兩左右，分兩天調(diào)好，第一天調(diào)2%石灰清水3兩，分6遍調(diào)，每遍0.5兩；第二天調(diào)清水3兩左右，調(diào)法同前面一樣，調(diào)到細(xì)土捏得碎即可。當(dāng)部分小白點(diǎn)菌蕾形成后，開始調(diào)結(jié)菇水3—4兩，一天分4次調(diào)好，每次一兩左右。（4）、調(diào)出菇水：當(dāng)大部分子實(shí)體長(zhǎng)到錄豆大小時(shí)，就可開始調(diào)出菇水，共調(diào)水7兩左右，分二天調(diào)好，第一天調(diào)4兩，分4遍調(diào)，每遍1兩，第二天調(diào)3兩左右，分6遍調(diào)，每遍0.5兩。這次用水用到粗土上半顆、細(xì)土發(fā)亮。

食用菌種植技術(shù)寶典下載

一、準(zhǔn)備培養(yǎng)料及配方，以栽培100m2計(jì)算，需備優(yōu)質(zhì)干麥秸1500kg，干牛馬糞600kg，磷肥50kg，尿素15kg，石膏粉25kg，碳酸鈣12.5kg。

二、培養(yǎng)料的堆制與翻堆

（一）堆制培養(yǎng)料的全過程需要25天左右，建堆時(shí)間在播種前期5天進(jìn)行。

（二）堆制與翻堆。培養(yǎng)成料堆制選在地平、不存水、無污染、有水源的地方；建堆前2－3天，將麥秸浸水后撈出，逐層均勻撒入1.5石灰粉，再將麥秸堆成長(zhǎng)方形大堆，逐層踏實(shí)，同時(shí)將馬糞土預(yù)濕；建堆時(shí)先在堆料場(chǎng)上鋪一層濕好的麥秸，厚薄15－20cm，然后再在麥秸上撒一層糞，共計(jì)10－12層，從第二層開始適量加水，分四次進(jìn)行翻堆，第一次在建堆后的第七天進(jìn)行，以后每次間隔5-6天，每次翻堆嚴(yán)格按技術(shù)要求進(jìn)行。

三、播種

（一）播種時(shí)間：外界溫度在25℃左右，料溫在28℃以下適合播種，根據(jù)我市氣溫狀況9月5目前為宜。

（二）播種量：每m2接種500g/瓶。

四、播種后覆土前的管理

（一）播種后，相對(duì)濕度保持在80％左右，如料溫超過28℃，棚內(nèi)溫度超過30℃，適當(dāng)通風(fēng)降溫。

（二）播種后4－10天內(nèi)，要及時(shí)微量通風(fēng)，如濕度在70%左右，屬于偏低，可用紙蓋在料面上，再用1%的石灰水噴在紙上，至紙濕而不積水為止。

（三）播種10日后及時(shí)把紙拿掉，15-20天后菌絲基本長(zhǎng)滿料層時(shí)即可覆土。

五、覆土及覆土后的管理

（一）覆土：按100m2計(jì)算需2.5m3土，在土中拌入50kg磷肥，1-2石灰粉，用水滲透，抓起成團(tuán)，撒下散開為宜，把土均勻地鋪在料面上，厚度在2－2.5cm為宜。

（二）覆土后的管理

1、水分：覆土層的含水量一般在20%最佳，在菇蕾長(zhǎng)成米粒大時(shí)，噴一次出落水。

2、濕度：覆土后要求空間濕度在80-90%之間。

3、溫度：菌絲體生長(zhǎng)適溫13-18℃，實(shí)體生長(zhǎng)適溫13-18℃。

4、適時(shí)采收：采收直徑2－4cm。

專家預(yù)計(jì)，今年我省食用菌價(jià)格會(huì)繼續(xù)上漲，但平菇會(huì)逐漸被姬菇、秀珍菇、白靈菇取代，這主要是因?yàn)槠焦降钠焚|(zhì)在下降，價(jià)格可能略有下降。而一些口感好、營養(yǎng)價(jià)值高的食用菌如杏鮑菇、姬菇、秀珍菇、白靈菇、茶樹菇則會(huì)大受消費(fèi)者歡迎，比2005年的銷量肯定會(huì)翻一番，尤其是雙孢菇的市場(chǎng)占有量會(huì)大幅度增加，種植珍稀食用菌定會(huì)有一個(gè)好收成。目前雙孢菇批發(fā)價(jià)在2.7~3.5元/斤之間

食用菌種植技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

北京中國食用菌協(xié)會(huì)常年舉辦菌類園藝工培訓(xùn)。可以滿足你的要求。不妨聯(lián)系一下。

食用菌種植技術(shù)教程

食用菌栽培技術(shù)主要包括培養(yǎng)料配制，菌種培育與使用。栽培設(shè)施，消毒滅菌，接種，培養(yǎng)。溫度，濕度，空氣，光照四大氣象因子的協(xié)調(diào)。病蟲害防治等等。

以上就是關(guān)于食用菌種植技術(shù)的相關(guān)介紹，2、需要大量培養(yǎng)料，以及一些微量成份。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。