孔雀鱸魚

孔雀魚體形修長，后部惻扁，尾鰭寬而長約占全長的二分之一以上，背鰭短而高，尾鰭寬而長，并有琴尾、圓尾各種形狀。

1、孔雀魚屬于熱帶魚，體形修長，后部惻扁，有著非常漂亮的尾巴，該魚雌雄魚的體型和色彩差別較大。雄魚身體瘦小，體長4~5厘米。背鰭較長，卜靖尖狀，尾鰭寬而長約占全長的二分之一以上，尾柄長，大于尾柄高。根據(jù)其尾鰭的形狀，何分為上旬尾、下劍尾、雙劍尾、琴尾、針尾、圓尾、旗尾、扇尾、三角尾，剪尾、尖尾)大尾等品種。

2、其身體及背鰭、尾鰭的顏色五彩繽紛，主要有紅色、藍(lán)色、黑色、黃色、綠色、虎皮色及雜色等。有些雄魚撇尾旬上有藍(lán)黑色小圓斑，像孔雀的尾翎，故名。雌魚身體較粗壯:體長可達(dá)7厘米左右，體色暗淡，呈肉色，稍透明，背鰭和尾鰭的顏色較雄魚遜色得多。

3、孔雀魚是熱帶魚中最普通、最為人們喜愛飼養(yǎng)的一種魚。它體小玲瓏，活潑好動，雄魚體長3厘米左右，其尾柄及尾鰭占身長的2/3左右;雌魚體長可達(dá)6厘米，其尾柄及尾鰭占全身的1/2以上。

4、雄魚體色斑斕多彩，有紅、橙黃、綠、青、藍(lán)、紫等色，基調(diào)色為淡紅、淡綠、淡黃、紅、紫和孔雀藍(lán)等。尾鰭和體腹上有藍(lán)紅色圓斑，其周圍有淡色環(huán)紋，似孔雀尾翎花色，故以得名。背鰭短而高，尾鰭寬而長，并有琴尾、圓尾、上劍尾、下劍尾、叉尾、方形尾、火炬尾、齒尾、大尾等各種形狀。

孔雀鱸魚價

七彩塘鱧

屬于熱帶魚。中國很難養(yǎng)，這種魚對水溫要求很高。一般溫度要在20-26之間。

而且是食肉類，吃小魚，而且有攻擊性。

屬于澳洲、新幾內(nèi)亞的魚種。

價格也不貴，成都這邊一般在25元左右。

孔雀鱸魚的切法

菊花鱸魚

配料：

鱸魚1條1000克，花生油500克（約耗150克），干淀粉100克，番茄醬50克，芥藍(lán)菜葉2葉，香醋15克，濕淀粉10克，味精2.5克，白糖50克，精鹽1.5克，肉清湯75克

制作方法：

1.將鱸魚去鱗，剁掉頭尾，掏去內(nèi)臟，洗凈后剖成兩片，剔去脊骨、肋骨。在魚肉面用直刀剞上1厘米寬距、0.33厘米深的花刀，再用斜刀橫剞1厘米寬距、3成切斷1塊菊花鱸魚坯，按此法共切10塊。

2.芥藍(lán)菜葉洗凈，剪成菊花葉狀，下沸水鍋氽熟取出。肉清湯、精鹽、香醋、白糖、番茄醬、味精、濕淀粉兌成鹵汁。

3.炒鍋置旺火，下入花生油，燒至七成熱，將鱸魚生坯用干淀粉抓勻后下鍋，炸2分鐘至魚塊卷成菊花形時，用漏勺輕輕撈起，瀝干油后盛入盤中，再飾配菊花葉形芥藍(lán)菜葉。4.鍋中留底油約50克，放回旺火燒熱，倒入鹵汁煮沸芡勻，起鍋淋于菊花鱸魚上即成。

注意：

1.生粉不能拍得太厚，以免影響酥嫩。

2.此菜為糖醋菜型，糖醋的比例為2：1。

風(fēng)味特點：

1.鱸魚體延長，側(cè)扁，口大，下頜突出，銀灰色，背部和背鰭上有小黑斑。棲息近海，也進(jìn)入淡水，早春在咸淡交界的河口產(chǎn)卵，我國沿海均有分布，夏秋兩季大量捕撈。鱸魚自古入饌，歷代古籍均有記載，《煙花記》載有隋煬帝對鱸魚的評價：所謂金旖玉膾，東南之佳味也。

2.\"菊花鱸魚\"是福州風(fēng)味名菜，形似菊花，朵朵挺俏，色澤微黃，頗為雅致，酥香嫩鮮，甜酸適口。

麒麟鱸魚

原料：鱸魚1000克、香菇6個、火腿300克、筍片150克、姜片20克、精鹽8克、酒25克、胡椒粉、味精各2克、蔥段、香油各15克。

制法：

1、鱸魚切下頭、尾，從中段背部剖開成2大片，每片斜切成6小片，然后用精鹽、酒、胡椒粉、味精腌一下，香菇泡軟對切成12片；

2、魚頭、尾排開置于盤中，魚肉、香菇、火腿、筍片各取1片組成一組，共12組，排好后放入蒸籠中蒸8分鐘，精鹽、味精、水、香油、淀粉勾芡淋在蒸好的魚面上即可。

背景知識：

著名廣州菜。主料為鱸魚或其他淡水魚，配料為火腿、冬菇、肥豬肉，籠蒸而成。此菜裝盤十分講究，幾種配料切片拼配，猶如披甲麒麟，故取此名。

日式“照燒”鱸魚:將鱸魚去掉中骨,落油鍋炸至金黃,再淋上“照燒汁”稍燜,就能達(dá)到外酥內(nèi)嫩,甘香和味。

五星醬蒸鱸魚:用蒜蓉辣椒醬、柱候醬等五種醬調(diào)和,鋪在鱸魚上隔水蒸六七分鐘,其有別于清蒸,味道香濃且微辣微甜微酸。

泰式火局鱸魚:用味料將鱸魚腌制后拉油,然后淋上泰式汁,用錫紙包好火局熟,嫩滑開胃。

味極燒鱸魚:先將鱸魚走油,然后淋上味極汁燜一兩分鐘,食來甘香酥脆。

芙蓉鱸魚:將鱸魚起片,用味料腌制,然后用油炸至金黃,再淋上罐頭粟米羹,香脆而不燥。

七彩鱸魚:將鱸魚起肉切粒拉油,然后搭上西芹、紅蘿卜、竹筍和馬蹄,均切粒后混炒,熟后離鍋再加入花生(或腰果)適量。

功夫鱸魚:將鱸魚起片,腌制拉油至熟,然后用胡椒湯、豬紅、粉絲墊底,并用少許紅椒干鋪在面上,賣相佳且嫩滑暖胃。

潮式明爐鱸魚:將鱸魚炸至金黃,然后放入潮州魚鍋(內(nèi)放湯料)明火上,可佐入涼(茄)瓜和蒜子等。

鹽火局鱸魚:先將鱸魚腌制,再以錫紙包用鹽火局熟。

孔雀鱸魚生活在什么地方

你好！

淡水。

望采納，謝謝！

記得給問豆啊！

孔雀鱸魚百度百科

鱷雀鱔并不怕孔雀魚，鱷雀鱔身長能達(dá)到幾米長，一口能吃下幾百條孔雀魚，二者根本不能相提并論，所以鱷雀鱔并不怕孔雀魚。不過另一種魚類——孔雀鱸會對雀鱔的生存起到威脅作用，孔雀鱸非常能吃，可以將雀鱔的食物吃掉，最終餓死雀鱔，還有就是孔雀鱸身上可能攜帶病菌，一旦病菌感染到雀鱔，雀鱔就會死亡。但是極大多數(shù)情況下，鱷雀鱔很難被其他魚類消滅，一般也就猛禽、鱷魚和水獺能消滅它，還得是趁著沒長大的時候，畢竟鱷雀鱔的壽命很長，能活25年以上，是生命力頑強的淡水魚，生性兇殘，且體型非常大。

以上就是關(guān)于孔雀鱸的相關(guān)介紹，。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。