榴蓮挑選技巧

榴蓮的品種有金忱、甲侖、和青尼等，尤以金忱品質(zhì)最好，最為名貴。購買榴蓮時(shí)一定要先問清品種，不要用金忱的價(jià)買了甲侖或青尼。成熟后自然裂口的榴蓮，時(shí)間不能太久，當(dāng)嗅聞時(shí)有一股酒精味時(shí)，一定是變了質(zhì)了的，千萬不要購買。未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當(dāng)購買未成熟的榴蓮，回家用報(bào)紙包住，點(diǎn)燃報(bào)紙，待燃完后再另用報(bào)紙包好，放在溫曖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟，想吃時(shí)提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。初吃者可用軟物塞住鼻子，只找口中的感覺，千萬不要嗅聞其味，三、四次后您再大膽地嗅聞，那時(shí)您感到只有醉人的芳香。還有不便敘述的魅力只有您心知肚明了。

榴蓮挑選八大訣竅

挑榴蓮時(shí)，應(yīng)該看榴蓮的大小，最好是選擇個(gè)頭比較大的；看顏色，最好是選擇土黃色；看形狀，一般來說最好是挑選長的；看開裂的地方，裂口不能太大；聽聲音，拿起來晃動(dòng)幾下聽到里面稍微有點(diǎn)聲音，這就意味著榴蓮已經(jīng)成熟了；聞氣味，要是榴蓮的氣味比較濃烈，那么就意味著榴蓮的味道不會(huì)太差。

榴蓮怎么挑：

1、看大小，如果想要挑選到美味的榴蓮，首先應(yīng)該看榴蓮的大小，最好是選擇個(gè)頭比較大的，因?yàn)樗盏年柟獗容^多，而且榴蓮的核也比較小，吃起來口感相對(duì)起來要好很多。

2、看顏色，如果想要挑選到美味的榴蓮，還能看它的顏色，最好是選擇土黃色，當(dāng)然金黃色也是挺不錯(cuò)的，這兩個(gè)顏色說明榴蓮已經(jīng)非常成熟了，要是選擇綠色的，這就意味著榴蓮還沒熟，不過顏色也不能發(fā)黑，要是發(fā)黑的話就意味著榴蓮太熟了。

3、看形狀，如果想要挑選到美味的榴蓮，還能看榴蓮的形狀，一般來說最好是挑選長的，然而尾部的形狀最好是長尖形，這就意味著榴蓮的肉非常飽滿，皮也比較薄。

4、看開裂的地方，如果想要挑選到美味的榴蓮，還能看開裂的地方，如果榴蓮熟了的話，就會(huì)出現(xiàn)開裂的情況，當(dāng)然在選擇的時(shí)候需要注意，裂口也不能太大，開裂太大的話，很有可能果肉已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)的現(xiàn)象。

5、聽聲音，如果想要挑選到美味的榴蓮，還能聽它的聲音，直接把榴蓮拿起來晃動(dòng)幾下，要是聽到里面稍微有點(diǎn)聲音，這就意味著榴蓮已經(jīng)成熟了，可以放心去購買。

6、聞氣味，如果想要挑選到美味的榴蓮，還能去聞它的氣味，要是榴蓮的氣味比較濃烈，那么就意味著榴蓮的味道不會(huì)太差，當(dāng)然要是聞味道的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)有股酒精的味道，這個(gè)時(shí)候需要注意，最好不要購買，很有可能這個(gè)榴蓮已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

榴蓮挑選八大訣竅圖片

有個(gè)比較簡單的方法：選擇外型均勻的榴蓮，然后開一條小縫，聞著香味濃的就熟而且甜。

榴蓮挑選技巧圖解

榴蓮表面布滿了密密的尖刺，用手捏住尖刺的頂端，如果稍用力就可以讓它們彼此靠攏，說明此榴蓮較軟，皮薄，成熟度較好，如果感覺手感非常堅(jiān)實(shí)，根本無法捏動(dòng)，這樣的榴蓮則較生或皮厚。通過辨識(shí)果實(shí)的大小和外觀顏色，也可以辨識(shí)榴蓮的成熟度。一般體型比較大的榴蓮成熟度會(huì)好一些，從外殼顏色看，一般成熟的好榴蓮呈較通透的黃色。看開裂度，如果你要挑選外殼已經(jīng)裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的。

榴蓮挑選方法如下：

1、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現(xiàn)，青的還是生的。

2、用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。

3、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動(dòng)。

4、眼看榴蓮尖尖，如果有細(xì)裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標(biāo)志。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動(dòng)。

5、選榴蓮?fù)庑我獔A，每一個(gè)鼓包凸出得多最好。

6、用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。

7、榴蓮屬于熱帶水果，營養(yǎng)非常豐富，很容易上火。也容易讓人發(fā)胖。減肥的人最好別吃，也最好晚上9點(diǎn)以后也不要吃榴蓮。

8、開榴蓮的方法，用菜刀尖部朝榴蓮的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣就開了，一次不要全取出，吃多少就開多少，一芽一芽的開，放在外面不會(huì)壞，但是最好用保鮮膜包好，因?yàn)楹苷幸环N小蟲蟲來盯。不要放冰箱，因?yàn)槲短亍?/p>

9、若瓣發(fā)黃，榴蓮可能已經(jīng)爛了。

榴蓮屬于高脂水果，其含有大量的飽和脂肪酸，多吃可能導(dǎo)致血管栓塞，所以適量才能保證食用價(jià)值和健康。另外，在吃多了榴蓮后也可以一些高纖維的水果，如橙、蘋果、梨等都是不錯(cuò)的選擇。

榴蓮挑選什么形狀的

挑榴蓮時(shí)，應(yīng)該看榴蓮的大小，最好是選擇個(gè)頭比較大的；看顏色，最好是選擇土黃色；看形狀，一般來說最好是挑選長的；看開裂的地方，裂口不能太大；聽聲音，拿起來晃動(dòng)幾下聽到里面稍微有點(diǎn)聲音，這就意味著榴蓮已經(jīng)成熟了；聞氣味，要是榴蓮的氣味比較濃烈，那么就意味著榴蓮的味道不會(huì)太差。

榴蓮怎么挑：

1、看大小，如果想要挑選到美味的榴蓮，首先應(yīng)該看榴蓮的大小，最好是選擇個(gè)頭比較大的，因?yàn)樗盏年柟獗容^多，而且榴蓮的核也比較小，吃起來口感相對(duì)起來要好很多。

2、看顏色，如果想要挑選到美味的榴蓮，還能看它的顏色，最好是選擇土黃色，當(dāng)然金黃色也是挺不錯(cuò)的，這兩個(gè)顏色說明榴蓮已經(jīng)非常成熟了，要是選擇綠色的，這就意味著榴蓮還沒熟，不過顏色也不能發(fā)黑，要是發(fā)黑的話就意味著榴蓮太熟了。

3、看形狀，如果想要挑選到美味的榴蓮，還能看榴蓮的形狀，一般來說最好是挑選長的，然而尾部的形狀最好是長尖形，這就意味著榴蓮的肉非常飽滿，皮也比較薄。

4、看開裂的地方，如果想要挑選到美味的榴蓮，還能看開裂的地方，如果榴蓮熟了的話，就會(huì)出現(xiàn)開裂的情況，當(dāng)然在選擇的時(shí)候需要注意，裂口也不能太大，開裂太大的話，很有可能果肉已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)的現(xiàn)象。

5、聽聲音，如果想要挑選到美味的榴蓮，還能聽它的聲音，直接把榴蓮拿起來晃動(dòng)幾下，要是聽到里面稍微有點(diǎn)聲音，這就意味著榴蓮已經(jīng)成熟了，可以放心去購買。

6、聞氣味，如果想要挑選到美味的榴蓮，還能去聞它的氣味，要是榴蓮的氣味比較濃烈，那么就意味著榴蓮的味道不會(huì)太差，當(dāng)然要是聞味道的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)有股酒精的味道，這個(gè)時(shí)候需要注意，最好不要購買，很有可能這個(gè)榴蓮已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

以上就是關(guān)于榴蓮挑選的相關(guān)介紹，榴蓮屬于高脂水果，其含有大量的飽和脂肪酸，多吃可能導(dǎo)致血管栓塞，所以適量才能保證食用價(jià)值和健康。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。