鮮百合怎么做好吃的家常菜

先在油鍋里撈一下，在用開水沖一下，去油，加油和調(diào)料加一點(diǎn)水，把百合放進(jìn)去翻兩下溝欠出鍋

鮮百合怎么做好吃法大全

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幾道百合的做法：

【時(shí)蔬炒百合】

將適量土豆、柿子椒分別切成片，蔥切末，百合洗凈備用；坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后下蔥末煸炒出香味，再放入土豆翻炒片刻，

加入柿子椒繼續(xù)翻炒，最后放入百合快速翻炒，加入鹽、雞精、白糖、料酒調(diào)味出鍋即可。

【百合辣椒臘肉片】

選兩只百合，掰成片狀，用開水燙一下，立刻放入冷水中。取青、紅辣椒各一只，洗凈后切成片，另外將臘肉少許切成薄片。

先在鍋中放點(diǎn)油，開大火，放入臘肉片加黃酒煸炒至熟，再將百合辣椒片一起倒入鍋內(nèi)放點(diǎn)水，炒1-2分鐘后，放鹽、糖、味精即可盛起，

此菜色香味俱全。

【百合豆腐羹】

鮮百合，剝?nèi)ソ裹S部分洗凈待用。內(nèi)脂豆腐一盒，先用鹽開水燙一下，以去豆腥味。切成麻將牌大小的塊，

將肉絲或肉末(糜)入油鍋煸炒，再放姜汁和料酒，放兩大碗鮮湯。燒開后推入百合和豆腐，然后放調(diào)味品，鹽、糖、雞精各少許。

勾玻璃芡，撒少量胡椒粉即成。

【百合炒魚片】

干百合浸泡水中約2小時(shí)，再瀝干水分備用。鯛魚切片，先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘后，

再拌入淀粉，放入開水氽燙過。將蔥、姜切末，甜椒切片，鍋內(nèi)倒入2大匙色拉油，先將蔥、姜爆香，再加入1/3杯的水煮開，

最后加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鐘，起鍋前放入鹽、香油調(diào)味拌炒均勻即可。

【百合雪梨湯】

百合30克，雪梨1個(gè)，冰糖適量。將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內(nèi)，

再加半碗多清水，煮一個(gè)半小時(shí)，待百合已爛，納入去皮核切塊之雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。

【百合花山藥粥】

取百合花10克，山藥30克，大米30克，冰糖適量。將山藥清洗干凈，削去表皮，切成薄片。

大米淘洗干凈后與山藥一同入鍋，加水煮粥，粥快熟時(shí)加入洗凈的百合花。當(dāng)粥煮至兩次開沸后，放入冰糖，冷卻后即可食用。

【豬肺燉百合】

將豬肺洗凈后切成塊狀，加入百合、料酒、少許鹽，置蒸鍋里燒沸后改文火燉約一個(gè)小時(shí)左右，

于早晚趁熱吃。此菜具有潤肺止咳、清心安神的食療作用，尤其對久咳不止、肺熱咳嗽、肺燥咳嗽有顯效。

但風(fēng)寒感冒者不宜食用。

【百合鵪鶉蛋】

將鵪鶉蛋煮熟剝殼后，放入用雞蛋打成的蛋糊之中，一起上籠大火蒸15分鐘熟后，稍涼，整體取出裝盆，

保持原樣劃上縱橫幾刀；百合剝?nèi)ネ庖鲁噬⑵磧艉?，入油鍋?nèi)煸炒熟后盛起，鑲在蛋羹周邊；原鍋留少許底油，

加鹽、高湯、水淀粉勾成薄芡，淋在盆中菜上，撒上蔥花即成。

鮮百合怎么做好吃視頻

首先來了解下百合的營養(yǎng)價(jià)值：

1.百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C，泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素。

2.還含有一些特殊的營養(yǎng)功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。

那么，新鮮百合怎么做好吃呢?下面的幾種做法簡單好吃，可以嘗試一下：

1.百合冬瓜湯

百合5O克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。

將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時(shí)即可裝碗。

此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳肴，常人皆可食之。

2.冰糖燉百合

百合、冰糖各60克，款冬花15克。

將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與款冬花一同放入瓦鍋內(nèi)，加水適量.文火燉，快熟時(shí)，加入冰糖，燉至百合熟爛時(shí)即可服食。

此菜具有潤燥清火，清心養(yǎng)肺的功效，適用于肺燥干咳.心煩口渴等癥。

3.香芹百合

芹菜一把，百合2個(gè)，枸杞10克

洗凈的芹菜倒入鍋里翻炒一陣，再將洗凈撕開的百合倒進(jìn)鍋里一起炒即可。最后加入百合和枸杞翻炒至百合變透明，入少鹽炒勻即可出鍋

此菜具有利尿消炎，降糖，降血脂，防癌抗癌等功效。

4.百合木耳小炒肉

豬肉200克，黑木耳3朵，百合20克

先炒肉，再炒百合和黑木耳。最后倒入肉一起翻炒。

此菜具有利尿消石、強(qiáng)身健體、減肥、清熱去火等功效。

新鮮百合怎么做好吃?以上介紹的新鮮百合怎么做好吃，可以嘗試一下喲!

鮮百合怎么做好吃?

1、將百合洗凈，剁好肉餡（根據(jù)自己的喜好調(diào)味）放在兩瓣百合中合起，以此法逐個(gè)放入盤中入籠蒸熟即可。也可將百合瓣合成新鮮百合的樣子層層填入肉餡。味道一樣美哦2、綠豆洗凈，百合掰開去皮，同入砂鍋內(nèi)，加水煮至綠豆開花，加冰糖食用，有清熱解暑，之效。3、加西芹、油鹽等佐料同炒，青白相間，好看又可口。

鮮百合怎么做好吃炒肉

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食材

主料

胡蘿卜

1個(gè)

百合

1個(gè)

輔料

油

適量

鹽

適量

白砂糖

適量

芹菜

50g

紅辣椒

2個(gè)

步驟

1.百合剝開，用鹽水泡30分鐘。

2.胡蘿卜、芹菜、辣椒切好。

3.鍋里燒開水，放入百合焯水1分鐘。

4.撈出過冷水。

5.鍋里放油，放入辣椒爆出辣味。

6.放入胡蘿卜翻炒兩下。

7.放入芹菜繼續(xù)翻炒。

8.放入控干水分的百合。

9.翻炒幾下放點(diǎn)糖。

10.放鹽出鍋。

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