棗糕的制作方法及配方烤箱

主料大棗50g牛奶60ml低粉140g雞蛋4個(gè)輔料泡打粉3g紅糖80g鹽2g色拉油90ml

步驟

棗糕的做法步驟11.大棗洗凈，泡開(kāi)。

棗糕的做法步驟22.把大棗中的核去掉。

棗糕的做法步驟33.放到案板上切成小丁。

棗糕的做法步驟44.把牛奶準(zhǔn)備好。

棗糕的做法步驟55.把剁碎的棗丁泡在牛奶里，讓牛奶全部滲進(jìn)紅棗中。

棗糕的做法步驟66.雞蛋4個(gè)準(zhǔn)備好。

棗糕的做法步驟77.140克的低粉和3克的泡打粉和2克的鹽混合。

棗糕的做法步驟88.紅糖80克稱(chēng)好。

棗糕的做法步驟99.色拉油90克準(zhǔn)備好。

棗糕的做法步驟1010.4個(gè)雞蛋+紅糖放入盆中。

棗糕的做法步驟1111.用手動(dòng)打蛋器把糖和雞蛋攪勻。

棗糕的做法步驟1212.然后用電動(dòng)打蛋器中速打溶糖，改成快速打成濃稠狀，（我的盆底部放的是45度熱水，有利于全蛋的打發(fā)）。

棗糕的做法步驟1313.慢速打2分鐘，把大泡泡打成小泡泡。

棗糕的做法步驟1414.打到蛋液體積膨大，蛋液細(xì)膩，表面能畫(huà)出個(gè)8字，字體不會(huì)馬上消失就可以了。

棗糕的做法步驟1515.然后加入牛奶棗，用橡皮刀上下拌勻。

棗糕的做法步驟1616.接著放入色拉油，在用橡皮刀上下拌勻，不要畫(huà)圈拌，否則蛋液會(huì)消泡。烤箱提前預(yù)熱150度，5分鐘。（根據(jù)自家烤箱溫度）。

棗糕的做法步驟1717.篩入過(guò)篩2遍的低粉和泡打粉和鹽，快速翻拌。

棗糕的做法步驟1818.把拌好的棗糕面糊放入蛋糕紙杯中。

棗糕的做法步驟1919.放入烤箱，145度20分鐘。（根據(jù)自家烤箱溫度

）。

棗糕的做法步驟2020.出爐了。

紅糖紅棗糕的制作方法

材料：紅棗250克，白糖100克，淀粉150克，鮮牛奶500克，蜂蜜50克。

做法：1、將紅棗少將后放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用；

2、把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開(kāi)，邊煮邊攪以免粘鍋結(jié)塊；

3、將淡乳與棗肉倒進(jìn)鍋中攪勻；4.冷卻后放入冰箱中待用。

芝麻核桃紅棗糕的制作方法

材料

豆干6塊，蒜苗1棵，蒜2瓣，小紅辣椒2個(gè)，黃豆醬1大勺，生抽1湯匙，糖少許，辣椒醬適量

做法

1.豆干切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎

2.鍋中加適量油，大火加熱至五成熱，倒入香干

3.調(diào)成小火，煎至想干白色部分出現(xiàn)金黃色小氣泡，盛出待用

4.鍋中再加入適量油，加熱至五成熱，轉(zhuǎn)小火，加入黃豆醬

5.再放入蒜片和小紅辣椒碎

6.小火煸炒至油色發(fā)紅、香味冒出，加入煎過(guò)的香干

7.轉(zhuǎn)大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻

8.最后倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可

黑芝麻紅棗糕的制作方法

材料：熟黑芝麻200克、熟核桃仁碎150克、大棗50克（去核切小塊）、枸杞20克、紅糖80克、冰糖65克、麥芽糖145克、水120克

操作步驟：

1、不粘鍋加水放入冰糖，用小火將冰糖炒化。

2、冰糖炒化后倒入紅糖，保持最小火，不要翻炒，讓紅糖自然融化。

3、紅糖融化后加入麥芽糖不斷翻拌均勻，溫度熬到116度即可關(guān)火（沒(méi)有溫度計(jì)就用筷子沾一滴糖漿放到?jīng)鏊?，立刻變硬就可以了）?/p>

4、將黑芝麻、核桃仁碎、大棗、枸杞全部倒入鍋內(nèi)，快速翻拌均勻。

5、食材與糖稀融合后倒入鋪了油紙的容器里壓實(shí)。

6、晾涼后切塊即可食用。

棗糕的制作方法和過(guò)程

紅糖棗糕的做法

1.

大棗提前水煮10分鐘攪攪泡個(gè)半小時(shí)剝?nèi)椘v成泥

2.

材料集合下

3.

蛋清蛋黃分開(kāi)蛋黃打散加入玉米油打成乳化

4.

加入水紅糖攪拌均勻

5.

倒下棗泥攪拌

6.

篩入低粉攪拌至無(wú)干粉狀無(wú)顆粒

7.

蛋清加入三滴檸檬汁細(xì)砂糖分三次加入打發(fā)至干性發(fā)泡

8.

勺三分一的蛋白加入棗糊中攪拌均勻

9.

倒回蛋白糊中翻攪均勻

10.

倒入模具我用的是圓?？梢杂冒迥Ｕ饚紫抡鸪鰵馀?/p>

11.

烤箱提前預(yù)熱后上下火中層140度55分鐘

12.

出爐后倒扣冷卻即可

以上就是關(guān)于棗糕的制作方法的相關(guān)介紹，葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。