壽桃包的制作方法

食用紅色素

壽桃包圖片大全大圖

顏色代碼為#00FFFF，00為紅色濃度0，第一個ff是綠色濃度255，第二個是ff是藍(lán)色濃度255。

生成的顏色為天藍(lán)色，在百多圖片搜天藍(lán)色就行了

壽桃包做法視頻教程

壽桃原料配方

面粉450克老酵面50克白糖300克蜜桂花50克化豬油100克熟面粉90克小蘇打4克清水240克食用紅、綠色素少量制作方法

1.發(fā)面：面粉、清水、老酵面調(diào)制成面團(tuán)，發(fā)酵。2.放堿：將發(fā)酵后的面團(tuán)放入小蘇打，化豬油(20克)反復(fù)揉勻，用濕紗布蓋好，餳約10分鐘。取75克發(fā)酵面團(tuán)，加綠色素(先兌水)制成淡綠色面團(tuán)待用。3.制餡：白糖、熟面粉拌勻，蜜桂花用少量化豬油泡散，然后合在一起搓揉均勻即成餡心。4.成型熟制：把餳好的面團(tuán)揉勻，搓成直徑為3厘米的圓條，均勻的扯成10個劑子；再分別用手掌按成直徑為6厘米的圓皮，包上餡心，封好口，封口處向下放于案板上，用手將頂部搓成錐形，用刀前從面坯的底部至頂部壓一道印痕即成桃坯，再將淡綠色面團(tuán)搟成薄皮，制成桃葉，同桃坯一起放入蒸鍋內(nèi)，用旺火沸水蒸約15分鐘后取出。揭去桃坯表皮，放于案板上，用牙刷沾上兌好水的紅色素，再拿一根筷子撥動牙刷毛，讓紅水彈在桃坯上。最后，將著了色的桃坯裝盤，配上綠葉即成。產(chǎn)品特點(diǎn)形似仙桃，香甜滋潤。

壽桃包子

好吃呀，里面包的豆沙餡，粉粉的包子尖兒，看著就賞心悅目。還有奶黃包也好吃。

壽桃包怎么做

做皮時開粉要用滾水皮才軟滑，若用生粉就會太干了。餡要有汁才好味，但餡料有水份會很難包，配好后放進(jìn)雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，材料：瘦肉（四兩）、肥肉（一兩）、面粉（九兩）、滾水（半杯）、椰菜或紹菜葉（數(shù)片）調(diào)味料：鹽、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各兩茶匙）、姜茸（一茶匙）、清水（四湯匙）、麻油、胡椒粉（各少許）、沾汁料：姜絲（半湯匙）＋醋（兩湯匙）做法：1、瘦肉及肥肉同剁爛，加入調(diào)味料攪至起膠，分別做成小肉丸。2、面粉篩勻放入大碗中，慢慢加入滾水，迅速拌勻成軟粉團(tuán)，以少許面粉爽手，將粉團(tuán)搓成長條形，再分切小圓粒，碾薄成圓形粉皮，放入肉丸做成小籠包形狀。3、蒸籠涂油，鋪上菜葉，再涂油在菜葉上，放入小籠包隔水蒸七至八分鐘，拌勻

以上就是關(guān)于壽桃包的相關(guān)介紹，4取出用手充分揉面，揉成長條后切成小劑子。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。