煮肘是誰

馬謖

馬謖剛愎自用，又背負著眾人的議論紛紛說他紙上談兵，輿論的壓力迫使他請戰(zhàn)，而諸葛亮卻將劉備的臨終遺言拋諸腦后，任命馬謖為先鋒。但馬謖不遵諸葛亮將令，舉動失宜，在山上駐軍，最終被魏將張郃打敗，街亭失守。

【史籍記載】

蜀越嶲太守、參軍。兄弟五人，并有才名。兄良，侍中。謖以荊州從事隨先主入蜀，除綿竹成都令、越嶲太守。才器過人，好論軍計，丞相諸葛亮深加器異。先主臨薨謂亮曰：“馬謖言過其實，不可大用，君其察之！”亮猶謂不然，以謖為參軍，每引見談論，自晝達夜。建興三年，亮征南中，謖定攻心之計，亮深然之。建興六年，亮出軍向祁山，時有宿將魏延、吳懿等，論者皆言以為宜令為先鋒，而亮違眾拔謖，統(tǒng)大眾在前，與魏將張郃戰(zhàn)于街亭，為郃所破，士卒離散。亮進無所據，退軍還漢中。謖下獄物故，亮為之流涕，謖年三十九。十萬之眾為之垂涕。亮自臨祭，待其遺孤若平生。

煮肘子多長時間就可以了

燉著最好，至少20分鐘吧。

煮肘子放什么調料比較好

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豬肉(后肘)1個

調料：食鹽1勺、醬油2大勺、蔥、姜、花椒、桂皮適量、料酒1大勺、香葉適量、白糖1小勺。

1、將肘子放在開水里焯一下，去除血沫。

2、肘子放在煮鍋里，加入配料(蔥段、姜片、花椒、大料、香葉、桂皮若干、醬油2大勺、鹽1勺、糖1小勺、料酒1大勺)，再加入水，水要沒過整個豬肘。

3、大火煮開，20分鐘后撈出。

4、剔去骨頭。

5、用棉線把肘子肉捆好，以免煮的時候散了。

6、肘子肉和骨頭全放入鍋中繼續(xù)煮，大火開鍋后轉小火，40分鐘后，用筷子扎一扎肉，要是爛了的話就很容易扎進去,接下來就是吃了，先用湯把肘子腌上一天，這樣更進味。吃的時候切成片，不管是涼拌還是卷著烙餅吃都樂意

煮肘子的正確做法

方法步驟

1、將肘子去毛洗凈，放在沸水里焯一下，去除血沫。

2、肘子放在煮鍋里，加入配料蔥段、姜片、花椒、大料、香葉、桂皮，適量醬油、鹽、糖和料酒，再加入水，水要沒過整個豬肘。

3、大火煮開，20分鐘后撈出剔除骨頭。

4、肘子肉和骨頭全放入鍋中繼續(xù)煮，大火燒開后轉小火燉1小時。

5、燉至豬肘子軟爛即可取出裝盤食用。

煮肘子最正確的方法

醬肘子最解饞的做法，適合每個家庭做，軟爛入味，上桌全家吃不夠。

以上就是關于煮肘的相關介紹，看似油膩肥厚，其實瘦肉都在肉皮下面，拿筷子輕輕一撥就行。內容來源于互聯(lián)網，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權請聯(lián)系刪除。