疙瘩頭咸菜

材料

600-700克芥菜

50克鹽

500+/-洗米水

（或1大匙粘米粉加入500+/-水拌勻）

做法

1)將芥菜原棵洗干凈后，瀝干；拿到太陽底下曬至略微干（或省略）

2)用鹽把芥菜涂抹均勻，放入大盤子中蓋好，腌漬隔夜

3)準備一個深容器，把腌過的芥菜移入容器內，注入洗米水或粘米粉水

4)然后用重物壓著，上蓋，放置陰涼處，靜置約10-14天至芥菜變酸變黃而且變得有些透明，即成

疙瘩頭的功效和作用

1BOBO頭就是頭發(fā)剪到脖子下一點但在肩膀上一點而且是齊的，靠兩邊耳朵的要稍稍長一點，但總的來說是應該是齊的2這種發(fā)型不一定每個人都適合，要看你的年齡，還有你的臉型具體而定的3我覺得剪這種頭發(fā)的首先要氣質好還要發(fā)質好，自然卷的人肯定不能剪的4你自己覺得自己氣質好嗎？不能有駝背現(xiàn)象哦，一般剪這種發(fā)型的我覺得都比較青春，時尚的5具體什么樣的漂亮要看你自己的臉型來看的，還有就是要看理發(fā)師的手藝了，這個不能一概而論的以上只是我個人的觀點，不知你覺得如何？

疙瘩頭咸菜的做法大全

做五香疙瘩頭咸菜一般是按照以下三個步驟進行制作的。

1，將芥菜的根莖(即大頭菜,北京俗稱為疙瘩)洗凈，削去須梢，瀝水后，放入缸中撒少許鹽，腌制4小時待用。

2，將醬油，花椒和余下的全部粗鹽粒放鍋中燒沸，待鹽全部溶化后離火，晾涼。

3，將配制好的醬油汁倒入缸中，蓋嚴，開始幾天，每天用干凈無油的竹板上下翻動疙瘩頭,使其腌漬均勻，以后即可將缸口封嚴，兩個月后即可。

疙瘩頭村

十月十八

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