麩麥的功效與作用是什么

蕎麥面中的維生素D1、B2是小麥粉的3—20倍，為一般谷物所罕見(jiàn)。蕎麥面的最大營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是一般食物很少具備的，即同時(shí)含有大量煙酸和蘆丁。這兩種物質(zhì)都具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對(duì)高血壓和心臟病有重要的防治作用，是治療心血管病的良藥。過(guò)量食用蕎麥的話，會(huì)影響人體機(jī)能對(duì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會(huì)影響到人體的生殖能力。和細(xì)糧搭配著吃則無(wú)此弊端~礦物質(zhì)，特別是磷、鐵、鎂，對(duì)于維持人體心血管系統(tǒng)和造血系統(tǒng)的正常生理功能具有重要意義，

麩麥的功效與作用禁忌

麥麩是小麥種子的表皮和少部分的淀粉組成的，還是有不少的營(yíng)養(yǎng)存在的

可以作飼料啊

也可以用來(lái)做酒藥，就是釀酒的時(shí)候放進(jìn)去的發(fā)酵粉末，不過(guò)具體怎么做我不知道，只知道以前傳統(tǒng)的酒藥是用麥麩做的

還可以直接喂豬

應(yīng)該是真的，只是不知道質(zhì)量好不好，看質(zhì)量的話一定要看是干燥的，里面的淀粉含量要高，還有最重要的一點(diǎn)不能有霉味，味道比較好聞，不刺鼻，還可以從顏色辨別，不過(guò)這上面說(shuō)不清，只有經(jīng)常接觸才能一眼就看出是好是壞

麩麥山藥的功效

山藥原名薯蕷，補(bǔ)而不滯，不熱不燥，能補(bǔ)脾氣而益胃陰,而補(bǔ)肺益腎只能作為輔助之品，助長(zhǎng)。在許多抗衰老方劑中常配伍山藥應(yīng)用。治病方法：1．心腹虛脹，手足厥逆，不思飲食。用薯蕷半生半炒為末。每服二錢(qián)，米湯關(guān)定。一天服二次。2．禁口痢。治方同上。3．小便數(shù)多。用薯蕷（礬水煮過(guò)）、白茯苓，等分為末。每服二錢(qián)，水送下。尿頻，遺尿。本品辛散溫通，入腎與膀胱而溫腎散寒，縮尿止遺。常與益智仁、山藥等同用，治腎陽(yáng)不足、膀胱虛冷之小便頻數(shù)、小兒遺尿，如縮泉丸（《校注婦人大全良方》）。4．痰風(fēng)喘急。用生薯蕷（搗爛）半碗，加甘蔗汁半碗，和勻，一次飲服。5．脾胃虛弱，不思飲食。用薯蕷、白術(shù)各一兩，人參七錢(qián)半，共研為末，加水和糊做成丸子，如小豆大。每服四十至五十丸，米湯送下。6．濕熱虛泄。用薯蕷、蒼術(shù)等分，加飯做成丸子米湯送服。7．腫毒初起。用帶泥的薯蕷、蓖麻子、糯米等分，水泡過(guò)，研細(xì)敷涂即散。8．手足凍瘡。有薯蕷一截，磨泥敷上。根莖入藥，滋養(yǎng)強(qiáng)壯，治脾胃虧虛等，也可作副食品和釀酒原料。

麩麥片

不一樣！燕麥，又名雀麥、野麥。燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國(guó)栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。我國(guó)栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國(guó)華北地區(qū)稱為莜麥；西北地區(qū)稱為玉麥；西南地區(qū)稱為燕麥，有時(shí)也稱莜麥；東北地區(qū)稱為鈴鐺麥。麥麩，即麥皮，小麥加工面粉副產(chǎn)品，麥黃色，片狀或粉狀。富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。燕麥麩皮中含有谷物中最豐富的β葡聚糖,β葡聚糖屬可溶性膳食纖維,是已知的降血脂有效成分,因而燕麥纖維被譽(yù)為“貴族膳食纖維”。燕麥中95%以上的水溶性纖維分布在除去胚乳后的燕麥麩皮。純天然燕麥麩皮(2張)1.水溶性膳食纖維：天然谷物中只有燕麥和大麥含有水溶性膳食纖維，特別是燕麥水溶性膳食纖維β-葡聚糖。水溶性膳食纖維（可溶性膳食纖維）能大量吸納體內(nèi)膽固醇，并排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量。國(guó)際上有1000多篇論文報(bào)道了燕麥β-葡聚糖調(diào)節(jié)血糖、血脂、軟化血管、預(yù)防高血壓、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、預(yù)防心腦血管病、抗皮膚過(guò)敏、控制體重等功能。β-葡聚糖主要集中在胚細(xì)胞壁和亞糊粉層，以β—(1-3)、(1-4)糖苷鍵相連，形成堅(jiān)韌、復(fù)雜和相對(duì)惰性的細(xì)胞壁，起著支撐和保護(hù)生物體細(xì)胞以及細(xì)胞內(nèi)生物活性物質(zhì)的骨架作用。這證明：麩皮層才是營(yíng)養(yǎng)真正聚集的地方！（小麥、大米類似，可以想到人類有多浪費(fèi)）因此在美國(guó)和德國(guó)燕麥麩夫已經(jīng)做為有重要保健功能的普通食品被大力推廣食用。燕麥麩皮細(xì)節(jié)圖(1張)2.非可溶性膳食纖維：燕麥麩皮也含有大量的不可溶性膳食纖維，非可溶性纖維有助于消化，能預(yù)防孩子便秘的發(fā)生。像把刷子，刷掉腸壁上的臟東西，隨著大便排出體外?？扇苄陨攀忱w維就像海綿，吸附體內(nèi)垃圾，隨代謝排出體外；不可溶性膳食纖維就像一把刷子，刷掉腸壁上的臟東西，隨著大便排出體外。因此，對(duì)于便秘或者大便不成形的情況，有很好的調(diào)理作用。更重要的是可以幫助身體排毒，保持整個(gè)身體的干凈、清爽，也就對(duì)皮膚及血液循環(huán)系統(tǒng)方面的問(wèn)題，有輔助的調(diào)理作用。3.燕麥緊膚蛋白：燕麥緊膚蛋白是燕麥麩皮部分所特有的成份，它具有即時(shí)的收緊效果，可以使皮膚產(chǎn)生瞬時(shí)緊繃，并對(duì)保濕、成膜及光滑的效果有協(xié)同作用，還具有抗老化效果。通過(guò)HPLC對(duì)燕麥緊膚蛋白的分子量分布進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果顯示燕麥緊膚蛋白由分子量為5000以上的蛋白質(zhì)構(gòu)成。這些蛋白質(zhì)大部分的分子量符合***的分子量范圍，說(shuō)明燕麥緊膚蛋白是由未經(jīng)水解及部分水解的燕麥蛋白構(gòu)成。燕麥緊膚蛋白的護(hù)膚功效：（1）緊致皮膚。通過(guò)感官評(píng)價(jià)結(jié)果表明燕麥緊膚蛋白具有即時(shí)感受得到的效果，燕麥緊膚蛋白的緊膚效果在下面的試驗(yàn)中有詳細(xì)描述。（2）保濕滋潤(rùn)。燕麥緊膚蛋白含有不同分子量的蛋白質(zhì)，具有顯著的保持水分的能力，從而具有保濕性能，因而能夠保證它的保濕性能和保護(hù)性的成膜能力。而且能夠賦予皮膚光滑的外觀。（3）抗老化。燕麥緊膚蛋白被證明具有促進(jìn)成纖維細(xì)胞的增值效果而能夠抑制及預(yù)防皮膚衰老，可以保持皮膚年輕狀態(tài)。4.亞油酸與皂甙素：燕麥?zhǔn)枪任镏形ㄒ缓性磉八氐淖魑?，它可以調(diào)節(jié)人體的腸胃功能，降低膽固醇。燕麥麩皮中豐富的亞油酸則對(duì)中老年人特別有益，亞油酸是人體的必需脂肪酸，它能維持人體正常的新陳代謝活動(dòng)，抑制膽固醇升高，同時(shí)又是合成前列腺素的必要成分，對(duì)維護(hù)人體的性機(jī)能亦有重要作用；5.其他營(yíng)養(yǎng)元素：燕麥麩皮中含量豐富的鈣、磷、鐵、鋅、錳、鉻等礦物質(zhì)和微量元素，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有一定作用，可促進(jìn)傷口愈合，以及防止貧血等。燕麥中豐富的維生素B1、B2維生素E及葉酸等，可以改善血液循環(huán)等多種生理功能。燕麥麩皮中還含有多種酶類物質(zhì)，能夠幫助延緩細(xì)胞的衰老，消除疲勞。《時(shí)代》雜志評(píng)出的十大健康食品中，燕麥名列第五，燕麥麩皮沒(méi)有燕麥片的高熱量，卻聚集了它的各種營(yíng)養(yǎng)成分。與燕麥的區(qū)別比燕麥所含熱量少很多，單位重量各位營(yíng)養(yǎng)成份的含量比燕麥多出數(shù)倍。與保健藥的區(qū)別燕麥麩皮中的成份是各種物質(zhì)有機(jī)混聚在一起的，所有它是不純的，所以不會(huì)存在攝入過(guò)量的危險(xiǎn)，也就不會(huì)有毒副作用。純天然有機(jī)的營(yíng)養(yǎng)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)那么多工序，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何化學(xué)的、生物的、物理的處理過(guò)程，沒(méi)有受到破壞，沒(méi)有受到人、微生物及其他化學(xué)成份的影響和污染，真正天然天成，是任何工業(yè)加工品不能比的。植物概況：燕麥即莜麥，俗稱為油麥、玉麥，是一種低糖、高蛋白質(zhì)食品。其營(yíng)養(yǎng)成分不但含量高，而且質(zhì)量?jī)?yōu)。但是燕麥質(zhì)地較硬，口感不好，所以長(zhǎng)期以來(lái)并不受歡迎。到了現(xiàn)代，燕麥的好處漸為人知，成了較受現(xiàn)代人

麩麥過(guò)敏

小麥麩質(zhì)過(guò)敏嗎？應(yīng)該也過(guò)敏吧？黑麥麩質(zhì)呢？應(yīng)該也過(guò)敏吧？

以上就是關(guān)于麩麥的相關(guān)介紹，小麥加工面粉后剩下的皮稱為麩皮。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。