地瓜苗怎么吃好吃

2011年紅薯苗怎么吃

說到抄這道菜，我已有深入研究。

據(jù)說紅薯葉具有很多對人體有益各種微量元素，我更是喜歡。

我是廣西玉林人，我們這種了許多紅薯，大多把葉，莖拿去喂豬，這是極為可惜的。目前大多數(shù)酒店都不怎么有這道菜，許多人認(rèn)為它不起眼。且也比較廉價，但我個人覺得很好吃。專家也指出可以多吃，至于功效嘛，你可到百度查查。

不知道別人是怎么炒，以我個人的炒法就是：

取紅薯葉的頭（也就是苗）最嫩的部分，洗凈后熱鍋。

熱鍋后先放油，可以比平常炒菜放多少許的油（個人覺得青菜沒油不好吃，而且容易變黃），再把蒜末倒入用油煎一下，再加些鹽（自己看著放），等聞到香香的蒜味后，把洗好的菜苗放入鍋中，再倒進(jìn)少許米酒（米酒可使青菜不發(fā)黃），再接著就炒，等菜變軟了之后（可以放進(jìn)半個腐乳，這樣可以更香，也可以不加，看你的口味咯），接著炒，（再加點生抽，少許即可，加入后味道可以更新鮮，也可以不加），再接著放入少許味精，想吃辣的可以加些辣醬一起再翻幾翻，就可以出鍋了，這是我個人的做法。我家后院就有一片番薯苗，我一般都是摘了馬上洗就炒，很新鮮，也很美味。樓主請笑納。

地瓜苗的種植方法及時間

紅薯種植可以參考以下技術(shù)：

一、選地與整地

選擇雜草少、鹽堿輕的沙質(zhì)土壤，秋季精細(xì)平田整地，結(jié)合秋翻每畝施秸稈150—200公斤，優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000公斤，冬春季節(jié)及時耕耱保墑。

二、育苗

1、苗床建造

采用火炕育苗法，苗床面積一般以6平方米較適宜，也可根據(jù)用苗量確定苗床的大小。地點必須選擇在避風(fēng)向陽的位置，苗床坐北向南，南邊留一火坑門，北邊留一煙囪，以便于保溫?zé)缓图訙亍?/p>

2、選種薯選擇異地高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的“868”紅薯作母種，每畝大田需要2平方米苗床進(jìn)行育苗，須準(zhǔn)備200個種薯，約50公斤。

3、裝沙消毒將備好的細(xì)沙土鋪到火坑上面，厚度3-4厘米，用開水將沙土澆透進(jìn)行消毒，待沙土冷卻后準(zhǔn)備播種。

4、播種

于4月5日前后，將精選出的種薯豎立于床面沙土上，播種量為每平方米25公斤，播種密度為每平方米100個種薯，然后，把用開水消毒冷卻后的沙子覆蓋在種薯上，沙土要高出種薯頂端3厘米，上面蓋上農(nóng)膜，將農(nóng)膜四邊壓嚴(yán)，保溫保濕。

5、加溫按時給火坑加溫，使膜下苗床內(nèi)溫度保持在18—25℃。

6、澆水出苗后根據(jù)沙土的干濕程度，要及時給床面灑水，保證土壤有足夠的濕度，以利于出苗和幼苗生長。

7、煉苗

根據(jù)苗齡大小和溫度高低及時揭膜放風(fēng)煉苗，膜內(nèi)溫度始終不能超過25℃，切忌燒苗，防止徒長，培育壯苗，到定植時葉齡為三葉一心，苗高15厘米為宜，育出的種苗可采摘2-3茬。

三、定植前的準(zhǔn)備工作

1、土壤施藥，防治地下害蟲犁地前，每畝用辛硫磷200毫升，拌細(xì)土15公斤均勻施入田內(nèi)，主要防治地老虎、金針蟲、蠐螬等。

2、整地施基肥犁地時每畝田施二銨25公斤，硫酸鉀10公斤，若沒有秋施肥的田塊，春施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000公斤，翻入地下20厘米，耙耱平整。

3、起壟壟寬30厘米，壟高30厘米，溝寬20厘米，壟面寬度、高度要均勻一致。

四、定植

1、定植時間4月25日至5月25日均可定植，最適宜的時間為5月5日-15日。

2、定植方法

定植前先灌水，水深不要超出壟頂，待水滲下溝面2/3時，穿雨鞋下溝定植，方法采用插植法。即先將育好的種苗人工采摘后，左手拿紅薯苗，右手在薯苗約5厘米處彎曲90度，從壟面頂部向下按壓3厘米深，然后將手指坑覆土壓嚴(yán)，5-7天再灌一次水。

3、定植密度株距25—30厘米，行距50厘米，每穴1苗，每壟定植一行，畝保苗4500-5500株。

五、田間管理

1、中耕培土現(xiàn)蕾前及時中耕除草、培土2次，并適當(dāng)加高加寬壟面。

2、追肥灌水

開花初期根據(jù)生長量，畝施碳銨30-40公斤。方法是在壟面兩側(cè)距苗5-7厘米處用小鏟均勻穴施，然后灌水，中期根據(jù)土壤干濕情況適當(dāng)灌水，后期以不灌水為宜。

3、葉面施肥若葉色有發(fā)黃現(xiàn)象，應(yīng)及時噴施磷酸二氫鉀，每次每畝100克。

4、摘心拉藤為防止藤扎根，應(yīng)及時拉藤，長勢過旺時要摘心，以促進(jìn)塊莖膨大。

5、病蟲害防治發(fā)現(xiàn)疫病、褐斑病時，每畝及時用甲基托布津100克或代森錳鋅100克對水40公斤噴霧。

地瓜苗圖片

一般都是，白色和黃色的，俗稱，白心地瓜，黃心地瓜。從外面的皮看，沒什么不一樣，但是里面顏色很明顯的不一樣。確實有紫色的地瓜，我覺得還沒黃色的好吃。菜市場有賣，我也是近幾年才看到的，以前沒看到。如果不是紫色地瓜秧子，也能種出紫色地瓜的，這種可能性很小。但也不是不可能，遺傳變異也不是不可以的。

地瓜苗能吃嗎

不能吃了，有毒。土豆也一樣。發(fā)芽就不能吃了，而且味道也不好。

地瓜苗的營養(yǎng)功效與作用

地瓜苗:綠色食品,高纖維,可以清腸胃!助消化!

以上就是關(guān)于地瓜苗的相關(guān)介紹，可以一直長一直剪，這樣就有很多苗了。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。